Kabeljauw à la moutarde met asperges en peterselie-aardappelen

Welkom bij ons artikel over het heerlijke gerecht “Kabeljauw à la moutarde met asperges en peterselie-aardappelen”. In dit artikel zullen we je alles vertellen wat je moet weten over dit smaakvolle en gezonde gerecht. Van de ingrediënten tot de bereidingswijze, we hebben alle details voor je op een rijtje gezet. Lees verder om meer te ontdekken over dit heerlijke visgerecht!

Ingrediënten voor Kabeljauw à la moutarde met asperges en peterselie-aardappelen

Voor het bereiden van dit gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:

1. 400 gram kabeljauwfilet
2. 500 gram verse asperges
3. 500 gram peterselie-aardappelen
4. 2 eetlepels Dijon-mosterd
5. 1 citroen
6. 4 teentjes knoflook
7. Verse peterselie
8. Olijfolie
9. Zout en peper naar smaak

Zorg ervoor dat je alle ingrediënten vers en van goede kwaliteit gebruikt voor de beste smaak.

Bereidingswijze

Volg de onderstaande stappen om Kabeljauw à la moutarde met asperges en peterselie-aardappelen te bereiden:

Stap 1:

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Stap 2:

Snijd de uiteinden van de asperges af en schil de onderste helft. Kook de asperges in een pan met gezouten water tot ze beetgaar zijn.

Stap 3:

Schil de peterselie-aardappelen en kook ze in een aparte pan met gezouten water tot ze gaar zijn. Giet af en laat ze drogen.

Stap 4:

Leg de kabeljauwfilet in een ovenschaal en bestrijk deze met de Dijon-mosterd. Pers het sap van de citroen eroverheen en voeg zout en peper toe naar smaak. Snijd de knoflook fijn en verdeel deze over de kabeljauwfilet.

Stap 5:

Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de kabeljauw gedurende 15-20 minuten, of tot deze gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt.

Stap 6:

Verhit ondertussen een scheutje olijfolie in een pan en bak de gekookte peterselie-aardappelen goudbruin. Voeg zout en peper toe naar smaak.

Stap 7:

Haal de asperges uit het water en laat ze uitlekken. Besprenkel ze met een beetje olijfolie en bestrooi met zout en peper.

Stap 8:

Haal de kabeljauw uit de oven en serveer deze samen met de asperges en peterselie-aardappelen. Garneer het gerecht met verse peterselie en geniet!

Conclusie

Kabeljauw à la moutarde met asperges en peterselie-aardappelen is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een speciale gelegenheid of gewoon als een gezonde en smaakvolle maaltijd. Met de juiste ingrediënten en bereidingswijze kun je dit gerecht gemakkelijk thuis klaarmaken. We hopen dat je geniet van het bereiden en proeven van dit heerlijke gerecht!

FAQs

1. Kan ik bevroren kabeljauw gebruiken voor dit gerecht?

Nee, het wordt aanbevolen om verse kabeljauw te gebruiken voor de beste smaak en textuur.

2. Kan ik andere vissoorten gebruiken in plaats van kabeljauw?

Jazeker, je kunt ook andere witte vissoorten gebruiken, zoals heek, schelvis of koolvis.

3. Kan ik de asperges vervangen door een andere groente?

Natuurlijk, je kunt andere groenten gebruiken naar keuze. Probeer bijvoorbeeld groene bonen of broccoli.

4. Kan ik de peterselie-aardappelen vervangen door gewone aardappelen?

Ja, je kunt gewone aardappelen gebruiken als je geen peterselie-aardappelen kunt vinden. Voeg dan wat verse peterselie toe voor extra smaak.

5. Kan ik dit gerecht van tevoren klaarmaken?

Hoewel het gerecht het lekkerst is wanneer het vers wordt bereid, kun je de kabeljauw en de bijgerechten apart bereiden en later samen opwarmen en serveren.

We hopen dat deze FAQ’s je hebben geholpen bij eventuele vragen die je had over Kabeljauw à la moutarde met asperges en peterselie-aardappelen.

Bedankt voor het lezen van ons artikel en we wensen je veel plezier bij het bereiden en genieten van dit heerlijke gerecht!