Kabeljauw met olijventapenade
Welkom bij mijn nieuwe receptenblog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor kabeljauw met olijventapenade. Dit gerecht is perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon om van te genieten tijdens een doordeweekse avondmaaltijd. De combinatie van de malse kabeljauw en de smaakvolle olijventapenade zorgt voor een verrukkelijke maaltijd. Laten we aan de slag gaan!
Specificaties
- Aantal personen: 4
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Totale tijd: 40 minuten
- Categorie: Hoofdgerecht
- Cuisine: Nederlands
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 kabeljauwfilets
- 150 gram zwarte olijven
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 eetlepel verse peterselie
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Meng de zwarte olijven, knoflook, kappertjes, verse peterselie en olijfolie in een keukenmachine. Pureer tot een grove tapenade.
- Leg de kabeljauwfilets in een ovenschaal en bestrooi ze met zout en peper naar smaak.
- Verdeel de olijventapenade over de kabeljauwfilets.
- Bak de kabeljauw in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de vis gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt.
- Serveer de kabeljauw met olijventapenade direct en geniet ervan!
Variaties op het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen. Hier zijn enkele suggesties:
- Voeg voor wat extra pit een snufje chilivlokken toe aan de olijventapenade.
- Vervang de zwarte olijven door groene olijven voor een andere smaakbeleving.
- Garneer de kabeljauw met olijventapenade met wat verse citroensap en rasp voor een frisse touch.
Enkele tips voor het maken van dit gerecht
Hier zijn een paar handige tips om ervoor te zorgen dat je kabeljauw met olijventapenade perfect wordt:
- Gebruik verse kabeljauwfilets van goede kwaliteit voor het beste resultaat.
- Proef de olijventapenade voordat je het op de kabeljauwfilets verdeelt en voeg indien nodig nog wat zout en peper toe.
- Serveer de kabeljauw met een bijgerecht naar keuze, zoals gebakken aardappelen of een frisse salade.
- Geniet van elke hap en laat je smaakpapillen verwennen!
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie (1 kabeljauwfilet) is als volgt:
- Calorieën: 250 kcal
- Koolhydraten: 5 g
- Eiwitten: 30 g
- Vetten: 12 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de olijventapenade van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Haal het uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen voordat je het op de kabeljauwfilets verdeelt.
2. Kan ik een andere vissoort gebruiken?
Ja, je kunt dit recept ook proberen met andere stevige witvissoorten, zoals koolvis of schelvis.
3. Kan ik de olijven vervangen door iets anders?
Natuurlijk! Als je niet van olijven houdt, kun je ze vervangen door zongedroogde tomaten of gegrilde paprika voor een andere smaak.
4. Hoe lang blijft de olijventapenade goed in de koelkast?
De olijventapenade blijft ongeveer 3-4 dagen goed in de koelkast als je het in een luchtdichte container bewaart.
Conclusie
Kabeljauw met olijventapenade is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is en perfect is voor een speciale gelegenheid of een doordeweekse avondmaaltijd. De combinatie van de malse kabeljauw en de smaakvolle olijventapenade zorgt voor een ware smaaksensatie. Probeer dit recept uit en laat je smaakpapillen verwennen!
Bedankt voor het lezen van mijn receptenblog. Ik hoop dat je geniet van dit heerlijke gerecht!
Inhoudsopgave