Kabeljauw met paprika uit de oven
Beschrijving
Kabeljauw met paprika uit de oven is een heerlijk en gezond gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. De combinatie van verse kabeljauwfilets en kleurrijke paprika’s zorgt voor een smaakvolle maaltijd. Dit recept is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid.
Samenvatting
Kabeljauw met paprika uit de oven is een eenvoudig en gezond gerecht dat geschikt is voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden. De combinatie van kabeljauwfilets en paprika’s zorgt voor een smaakvolle maaltijd vol voedingsstoffen. Dit recept is gemakkelijk te bereiden en kan worden aangepast naar smaak.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Aantal porties: 4
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Ingrediënten
- 4 kabeljauwfilets
- 2 rode paprika’s, in reepjes gesneden
- 2 gele paprika’s, in reepjes gesneden
- 1 ui, in dunne plakjes gesneden
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Vers gehakte peterselie voor garnering
Stapsgewijs plan
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Bestrooi de kabeljauwfilets met zout, peper en paprikapoeder.
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kabeljauwfilets aan beide kanten goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Haal de kabeljauwfilets uit de pan en leg ze in een ovenschaal.
- Verhit de overgebleven 2 eetlepels olijfolie in dezelfde koekenpan.
- Voeg de paprika’s, ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Verdeel het paprika-ui mengsel gelijkmatig over de kabeljauwfilets in de ovenschaal.
- Bak de kabeljauw met paprika in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de vis gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt.
- Garneer met vers gehakte peterselie en serveer direct.
Variaties van het recept
Er zijn verschillende manieren om dit recept aan te passen naar smaak. Je kunt bijvoorbeeld andere soorten vis gebruiken, zoals zalm of schelvis. Daarnaast kun je ook extra groenten toevoegen, zoals courgette of cherrytomaten. Experimenteer met kruiden en specerijen om de smaak te variëren.
Enkele tips
- Kies verse kabeljauwfilets van goede kwaliteit voor het beste resultaat.
- Marineer de kabeljauwfilets van tevoren voor extra smaak.
- Voeg een scheutje citroensap toe aan het paprika-ui mengsel voor een frisse smaak.
- Serveer de kabeljauw met paprika met aardappelpuree of gekookte rijst.
Voedingswaarde
De voedingswaarde kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hieronder vind je de geschatte voedingswaarde per portie van dit recept:
- Calorieën: 250
- Vet: 10 g
- Koolhydraten: 10 g
- Eiwit: 30 g
- Vezels: 4 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik bevroren kabeljauw gebruiken?
Ja, je kunt bevroren kabeljauw gebruiken voor dit recept. Zorg ervoor dat je de kabeljauw volledig ontdooit voordat je het gaat bereiden.
2. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de kabeljauw met paprika van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm het gerecht eenvoudigweg in de oven voordat je het serveert.
3. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt de kabeljauw met paprika invriezen. Zorg ervoor dat het volledig is afgekoeld voordat je het in de vriezer plaatst. Het kan tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard.
Conclusie
Kabeljauw met paprika uit de oven is een heerlijk en gezond gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Het combineert de smaak van verse kabeljauwfilets met de kleurrijke paprika’s, waardoor het een geweldige optie is voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid. Pas het recept aan naar smaak en geniet van deze smaakvolle maaltijd!
Inhoudsopgave