Kan ik bataten vervangen door zoete aardappelen? Wanneer een recept ingrediënt ontbreekt, worden vervangers gebruikt.
Dus, kun je yams gebruiken voor zoete aardappelen? In deze blogpost beantwoorden we deze vraag en leren we meer over wat je voor beide kunt vervangen.
Blijf lezen!
Helaas kunnen yams niet gebruikt worden in plaats van zoete aardappelen. Ze hebben elk een aparte smaak. Yams zijn droog en zetmeelrijk. Zoete aardappelen daarentegen zijn meestal nat.
Wat zijn yams?
Yams smaken meer naar yucca dan naar zoete aardappelen omdat ze droog en zetmeelrijk zijn.
Vijfennegentig procent van alle yams ter wereld worden geteeld in Afrika, waar ze oorspronkelijk vandaan komen.
Hun huid is schorsachtig en hun vlees is gebroken wit, paars of karmozijnrood. Echte yams zijn zelden te vinden in Amerikaanse supermarkten.
However, they may be purchased in select overseas grocery shops or specialized markets.
Wat zijn zoete aardappelen?
Zoete aardappelen, inheems in Amerika, zijn een ander verhaal.
De zoete aardappelindustrie is zeer divers, en producenten introduceren altijd nieuwe erfgoedtypes in de mix.
Gesuikerde zoete aardappelen met sneeuwwit vruchtvlees zijn beschikbaar, evenals pzoete aardappelen met veel vruchtvlees die naar amandelen smaken..
Finding your favorite sweet potato type is half the fun when there are hundreds to choose from.
Toch zijn er een paar soorten die je eerder in de supermarkt vindt.
Beauregard, Garnet, Covington, en Jewel zoete aardappel: Op de binnenkant is oranje, enigszins zoet, en sappig.
Kan ik Yams vervangen door zoete aardappelen?
Hoewel yams en zoete aardappelen op dezelfde manier worden gebruikt, kunnen ze niet worden vervangen omdat ze verschillen in smaak, textuur en uiterlijk, zoals hieronder wordt uitgelegd:
1. De smaak
Laten we eerst en vooral de smaak onderzoeken. Zoete aardappelen doen hun naam eer aan, terwijl yams meer aards en neutraal zijn.
Als je een maaltijd kruidt, zullen de yams grotendeels naar de smaak smaken. Daarom moet je het doel ervan analyseren. Yams zijn een meer aanpasbaar geval.
Zoete aardappelen worden gebruikt in gerechten vanwege hun zoetheid en overheersende smaak. Kooktechnieken kunnen de smaak van zoete aardappelen gemakkelijk veranderen.
Dus, als je in een gerecht zoete aardappel vervangt door yam, zul je waarschijnlijk een verschil merken.
It's up to you how much of a difference it makes. Just remember that it won't taste the same.
2. Textuur
Yams zijn zetmeelrijk en droog, met een milde smaak, in tegenstelling tot het vlees van zoete aardappelen, dat zoeter en romiger is.
Als u het vervangt, zal de textuur variëren en uw recept veranderen.
3. Voedingswaarde
Wat is het verschil in voedingswaarde tussen ingeblikte yams vs zoete aardappelen?
Zoete aardappelen hebben een sterk voedingsprofiel. Ze bevatten veel water, vitamine A, beta-caroteen, calcium, eiwit, ijzer, suiker en zout.
Daarom zijn ze, hoewel ze tot de aardappelfamilie behoren, opgenomen op de lijst van gezondste voedingsmiddelen.
Yams, like sweet potatoes, are healthy and have similar nutritional properties.
Net als zoete aardappelen is het rijk aan vitamine C, vitamine B6, vitamine E, kalium en vezels, maar het heeft ook een hoog gehalte aan koolhydraten en vet.
Je moet iets vervangen met dezelfde voedingswaarde om je dieet in evenwicht te brengen, maar het is duidelijk dat yams en aardappelen verschillen in voedingswaarde, waardoor het onmogelijk is om te verdichten.
4. Uiterlijk
Zoete aardappelen worden ingedeeld in vier soorten op basis van hun schil en textuur:
- een gebruinde schil en wit vruchtvlees
- Rode huid en vlees dat wit is
- De huid is roze, en het vlees is oranje.
- Roze/paars vlees met paarse huid
Tip: Each of them has a distinct taste. The look and color vary depending on where they are cultivated.
Aan de andere kant komen yams in verschillende maten maar hebben alleen een bruine schil met wit vlees.
Deze hebben de vorm van een aardappel en smaken ook zo.
Soorten Yams
Hier zijn verschillende yamsoorten om naar te kijken.
Afrikaanse Yams:
Zijn ook bekend als Guinea yams, puna yams, knollen, of Nigeriaanse yams.
Purple Yams:
Zijn inheems in Azië en worden genoten in vele Aziatische landen, waaronder Vietnam, Japan en de Filippijnen.
Zowel het Filippijnse dessert halo-halo (gemalen ijs met koffiemelk) en het Amerikaanse diepvriesdessert ube (gemaakt met ube) zijn de laatste jaren populairder geworden.
Indiase Yams:
Komt vaak voor in tropische en subtropische gebieden van de wereld; een andere naam voor de suran palmboom.
Het is een basisingrediënt in Indiase gesauteerde groentegerechten, waaronder poriyal, een soort roerbakgerechten, en curry.
Chinese Yams:
Deze klimplant wordt in China al eeuwenlang medicinaal gebruikt en draagt verschillende namen, waaronder Chinese aardappel, kaneelrank en nagaimo.
Maak er een rijstgerecht mee, zoals gebakken rijst of congee.
A variety of flavors may be found in these yams. The appearance and hue might change based on the region of cultivation.
Wat kun je gebruiken in plaats van zoete aardappelen?
Als je op zoek bent naar een alternatief voor zoete aardappel, ben je hier aan het juiste adres.
Hoewel yams geen fatsoenlijk alternatief zijn, zijn er vele andere mogelijkheden.
Het hangt allemaal af van uw middelen. Hier zijn verschillende groenten met vergelijkbare texturen en smaken.
Butternut Squash
Als alternatief kunt u butternutpompoen gebruiken. Het vruchtvlees van butternut squash heeft een vergelijkbare oranje kleur.
De textuur kan echter draderig en papperig zijn. Butternutpompoen heeft een delicater smaakprofiel.
Het is een beetje zoet. Maar het neigt meer naar neutraal.
Pompoen
Als je geen zoete aardappel hebt, kun je waarschijnlijk pompoen vervangen.
Ze zullen natuurlijk niet hetzelfde smaken. Pompoenen en zoete aardappelen daarentegen hebben vergelijkbare texturen en kleuren!
Toch hangt het af van het product. Als u van plan was een zoete aardappeltaart te maken, waarom maakt u er dan geen pompoentaart van?
Het zou een eenvoudige verandering zijn om te maken!
Kabocha Squash
Als je een vergelijkbare smaak wilt, kun je Kabocha pompoen proberen. Het is populair als een koolhydraatarme vervanger.
Je kunt de smaak typeren als een kruising tussen zoete aardappel en pompoen.
Het is over het algemeen zoet en nootachtig. Kabocha squash kan, net als zoete aardappel, op verschillende manieren worden bereid.
Use it in recipes that call for roasting, puréeing, or baking. It's one of the greatest options for replacing sweet potatoes.
Wortelen
Wortelen kunnen worden gebruikt als een last-minute alternatief. Zeker, het zal niet zo papperig zijn als een zoete aardappel.
De smaken zijn ook niet hetzelfde. Ze kunnen echter op zichzelf zoet en smakelijk zijn.
Wortelen kunnen een goede vervanging zijn als je een recept volgt voor het roosteren van zoete aardappelen.
Wortelen karameliseren en krijgen een intensere smaak als ze geroosterd worden. Het is een uniek soort zoetigheid.
Toch is het de moeite waard om te gaan roosteren. Als je de wortelen gaat stomen, zijn de pompoenen een betere optie.
Gouden Bieten
Gouden bieten zijn een ander smakelijk alternatief. Ze zijn lekkerder dan hun rode neven.
In salades worden gouden bieten bovendien vaak gecombineerd met zoete aardappelen.
Ze kunnen worden gebruikt in recepten die oproepen tot bakken, stomen of koken.
Remember that beets aren't as starchy as sweet potatoes. As a result, there will be a distinction.
Veelgestelde vragen over Kun je yams gebruiken in plaats van zoete aardappelen?
Heeft u nog andere vragen over yams in blik vs zoete aardappelen?
Hieronder volgen enkele voorbeelden van aanvullende vragen die vaak gesteld worden:
Wat is beter voor je, Yam of Zoete Aardappel?
Zoete aardappelen leveren meer voedingsstoffen dan yams. Zowel zoete aardappelen als yams zijn gezonde opties, en ze hebben bepaalde visuele overeenkomsten.
Daarentegen hebben zoete aardappelen een hogere voedings- en vezeldichtheid.
Zijn yams en zoete aardappelen hetzelfde?
De kleur van de schil varieert tussen de yams (roodbruin) en zoete aardappel (roodbruin).
Yams smaken en voelen aan als yucca als ze vers zijn. Het had een dikke, zwarte huid en droog, flauw vlees.
Hoe kook je yams?
Vul de pan met gezouten water om de yams te bedekken, en breng op smaak met zout.
Breng aan de kook en laat sudderen, afgedekt, gedurende 25 tot 30 minutenof tot de aardappelen gaar zijn.
They're ready if you can penetrate the flesh with a fork or knife!
Eindoordeel
Kan ik zoete aardappelen vervangen door yams? Nee. Ze hebben maar één ding gemeen: het zijn allebei knolgewassen.
Ze hebben een gelijkaardige vorm maar zijn fundamenteel verschillende groenten.
Om deze planten te vergelijken. Een yam is een zetmeelrijke wortel uit het Dioscorea geslacht. Yam heeft geen beta-caroteen.
Zoete aardappel is een witte tot licht-paarse groente. Vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten in overvloed. Het is gezonder dan een aardappel.
Bedankt voor het lezen!
Inhoudsopgave