Kaneelflensjes met gebakken appel, amandelschilfers en speculoosijs
Welkom bij ons artikel over heerlijke kaneelflensjes met gebakken appel, amandelschilfers en speculoosijs! In dit artikel zullen we je alles vertellen wat je moet weten over dit verrukkelijke dessert. We zullen niet alleen het recept met je delen, maar ook enkele variaties en handige tips geven. Lees verder en laat je inspireren!
Wat zijn kaneelflensjes?
Kaneelflensjes zijn dunne pannenkoekjes op smaak gebracht met kaneel. Ze zijn heerlijk luchtig en perfect als dessert of ontbijt. Je kunt ze serveren met verschillende toppings en vullingen, maar vandaag gaan we ze combineren met gebakken appel, amandelschilfers en speculoosijs voor een echt feestelijke traktatie.
Hoe maak je kaneelflensjes?
Om kaneelflensjes te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram bloem
- 2 eieren
- 300 ml melk
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel kaneel
- Snufje zout
Stap 1: Meng de bloem, eieren, melk, suiker, kaneel en zout samen in een kom. Klop tot een glad beslag.
Stap 2: Verhit een beetje boter in een pan op middelhoog vuur. Giet een kleine hoeveelheid beslag in de pan en draai de pan rond zodat het beslag zich gelijkmatig verspreidt. Bak de flensjes aan beide zijden goudbruin.
Stap 3: Herhaal deze stap totdat al het beslag op is. Stapel de flensjes op een bord en houd ze warm.
Gebakken appel en amandelschilfers
Om de gebakken appel en amandelschilfers te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 2 appels, geschild en in plakjes gesneden
- 50 gram boter
- 2 eetlepels suiker
- Handvol amandelschilfers
Stap 1: Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de plakjes appel toe en bak ze tot ze zacht en lichtbruin zijn.
Stap 2: Voeg de suiker toe en roer goed door. Bak nog een paar minuten totdat de suiker is gesmolten en de appels een karamellikeur hebben gekregen.
Stap 3: Voeg de amandelschilfers toe en bak nog een minuutje mee. Haal de pan van het vuur en zet opzij.
Speculoosijs
Speculoosijs is een heerlijke toevoeging aan dit dessert. Hier is een eenvoudig recept om zelf speculoosijs te maken:
- 500 ml vanille-ijs
- 4-5 speculooskoekjes, grof verkruimeld
Stap 1: Laat het vanille-ijs iets zachter worden door het een paar minuten op kamertemperatuur te laten staan.
Stap 2: Voeg de verkruimelde speculooskoekjes toe aan het ijs en meng goed door elkaar.
Stap 3: Zet het ijs terug in de vriezer en laat het minstens een uur opstijven voordat je het serveert.
Serveren
Om de kaneelflensjes met gebakken appel, amandelschilfers en speculoosijs te serveren, leg je een flensje op een bord. Schep een lepel gebakken appels en amandelschilfers op het flensje en vouw het flensje vervolgens dubbel. Herhaal deze stap totdat alle flensjes zijn gevuld.
Leg de gevulde flensjes op een bord en serveer met een bolletje speculoosijs. Bestrooi het geheel eventueel nog met wat extra kaneel en amandelschilfers voor een feestelijke presentatie.
FAQs
1. Kan ik dit recept ook zonder speculoosijs maken?
Zeker! Als je geen speculoosijs hebt of dit liever weglaat, kun je de kaneelflensjes ook serveren met bijvoorbeeld vanille-ijs of slagroom.
2. Kan ik de appels vervangen door ander fruit?
Natuurlijk! Je kunt de gebakken appels vervangen door bijvoorbeeld gebakken peren of gekarameliseerde bananen. Experimenteer gerust met verschillende soorten fruit naar keuze.
3. Kan ik de amandelschilfers weglaten?
Ja, je kunt de amandelschilfers weglaten als je hier niet van houdt of als je een allergie hebt. Je kunt ze eventueel vervangen door gehakte walnoten of pecannoten.
4. Hoeveel flensjes kan ik met dit recept maken?
Met dit recept kun je ongeveer 8-10 kaneelflensjes maken, afhankelijk van de grootte van de flensjes.
5. Kan ik dit dessert van tevoren maken?
Ja, je kunt de kaneelflensjes van tevoren maken en ze opwarmen in de oven voordat je ze serveert. De gebakken appels en het speculoosijs kun je ook van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren.
Conclusie
Kaneelflensjes met gebakken appel, amandelschilfers en speculoosijs vormen een heerlijk dessert dat zeker indruk zal maken op je gasten. De combinatie van de warme flensjes, de zoete gebakken appels en het krokante van de amandelschilfers zorgt voor een feestelijk geheel. Voeg daar nog een bolletje speculoosijs aan toe en je hebt een dessert waar iedereen van zal smullen. Probeer dit recept zelf uit en geniet van een heerlijk momentje voor jezelf of met vrienden en familie!
Inhoudsopgave