Kaneelrol met peer en yoghurt
Als je op zoek bent naar een heerlijk en gezond dessert, dan is de kaneelrol met peer en yoghurt een uitstekende keuze. Dit smaakvolle gerecht combineert de zoetheid van peer met de romigheid van yoghurt en de warme smaak van kaneel. In dit artikel zullen we je alles vertellen over hoe je deze heerlijke kaneelrol kunt maken, inclusief handige tips en variaties.
Hoe maak je een kaneelrol met peer en yoghurt?
Om te beginnen heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 400 gram bloem
- 7 gram gist
- 250 ml melk
- 50 gram boter
- 50 gram suiker
- Een snufje zout
- 2 peren
- 200 gram Griekse yoghurt
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel kaneel
Stap 1: Begin met het maken van het deeg voor de kaneelrol. Meng de bloem, gist, melk, boter, suiker en zout in een kom. Kneed het deeg vervolgens tot een soepele bal en laat het rijzen op een warme plek.
Stap 2: Schil ondertussen de peren en snijd ze in dunne plakjes. Meng de plakjes peer met de Griekse yoghurt, honing en kaneel in een aparte kom.
Stap 3: Wanneer het deeg gerezen is, rol je het uit tot een rechthoekige lap. Verdeel het peren-yoghurtmengsel gelijkmatig over het deeg.
Stap 4: Rol het deeg strak op en snijd het in plakjes van ongeveer 2 centimeter dik. Leg de plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze nogmaals rijzen.
Stap 5: Bak de kaneelrollen in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende 20-25 minuten, of totdat ze goudbruin en gaar zijn.
Variaties en tips
Je kunt eindeloos variëren met de kaneelrol met peer en yoghurt. Voeg bijvoorbeeld gehakte noten toe aan het peren-yoghurtmengsel voor een extra crunch. Of voeg wat rozijnen toe voor een zoetere smaak. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten fruit, zoals appel of banaan.
Om de kaneelrol nog smaakvoller te maken, kun je er een glazuur overheen gieten. Meng hiervoor poedersuiker met een beetje water en giet het over de warme kaneelrollen.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik het deeg van tevoren maken?
Ja, je kunt het deeg voor de kaneelrol met peer en yoghurt van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Laat het deeg dan wel eerst rijzen voordat je het in de koelkast zet. Op de dag zelf hoef je het deeg alleen nog maar uit te rollen, te vullen en te bakken.
2. Kan ik de kaneelrol invriezen?
Ja, je kunt de kaneelrol met peer en yoghurt invriezen. Laat de rollen eerst volledig afkoelen en verpak ze vervolgens goed in plasticfolie of een luchtdichte zak. Je kunt ze tot 3 maanden bewaren in de vriezer.
3. Kan ik de Griekse yoghurt vervangen door gewone yoghurt?
Ja, je kunt de Griekse yoghurt vervangen door gewone yoghurt. Houd er wel rekening mee dat gewone yoghurt wat dunner is, dus het peren-yoghurtmengsel kan iets minder stevig worden.
4. Kan ik de kaneelrol ook zonder peer maken?
Ja, als je geen fan bent van peer, kun je de kaneelrol ook zonder peer maken. Je kunt bijvoorbeeld alleen het peren-yoghurtmengsel gebruiken of het vervangen door een ander soort fruit.
5. Kan ik de kaneelrol warm serveren?
Ja, de kaneelrol met peer en yoghurt smaakt heerlijk als deze warm geserveerd wordt. Je kunt de rollen eventueel nog even opwarmen in de oven voordat je ze serveert.
Conclusie
De kaneelrol met peer en yoghurt is een verrukkelijk dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Met zijn combinatie van zoetheid, romigheid en warme kaneelsmaak zal dit gerecht zeker in de smaak vallen bij zowel jong als oud. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van dit heerlijke dessert!
Inhoudsopgave