Karamel zeezout cheesecake
Ben je dol op cheesecake? En hou je ook van de heerlijke combinatie van karamel en zeezout? Dan is deze karamel zeezout cheesecake het perfecte recept voor jou! Deze cheesecake is romig, zoet en heeft een vleugje zoutigheid. Het is een traktatie waar je echt van zult genieten. In dit artikel zal ik je stap voor stap laten zien hoe je deze heerlijke cheesecake kunt maken.
Beschrijving
De karamel zeezout cheesecake is een heerlijk dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Het heeft een knapperige koekjesbodem, een romige en fluweelzachte vulling met een vleugje karamel en zeezout, en is afgewerkt met een zoete karamelsaus en een snufje zeezout. Deze cheesecake is een combinatie van zoet en zout, waardoor het een perfecte balans heeft van smaken.
Samenvatting
De karamel zeezout cheesecake is een romige en smaakvolle traktatie met een heerlijke combinatie van zoet en zout. Het recept bevat een knapperige koekjesbodem, een romige vulling met een vleugje karamel en zeezout, en wordt afgemaakt met een zoete karamelsaus en een snufje zeezout. Deze cheesecake is perfect voor liefhebbers van karamel en zeezout.
Specificaties
- Voorbereidingstijd: 30 minuten
- Bereidingstijd: 1 uur en 30 minuten
- Totaal: 2 uur
- Porties: 8
Ingrediënten
- 200 gram koekjes naar keuze (bijvoorbeeld digestive of speculaas)
- 100 gram boter, gesmolten
- 500 gram roomkaas
- 200 gram suiker
- 3 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 ml karamel
- 1 theelepel zeezout
- Extra karamel en zeezout voor decoratie
Stap-voor-stap plan
Stap 1: Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
Stap 2: Verkruimel de koekjes in een keukenmachine of doe ze in een plastic zakje en sla ze fijn met een deegroller.
Stap 3: Smelt de boter in een steelpannetje of in de magnetron.
Stap 4: Meng de verkruimelde koekjes met de gesmolten boter en druk het mengsel stevig aan in de bodem van een ingevette springvorm.
Stap 5: Zet de springvorm in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
Stap 6: Klop de roomkaas en suiker samen in een grote kom tot een glad mengsel.
Stap 7: Voeg de eieren een voor een toe en klop telkens goed door na elke toevoeging.
Stap 8: Voeg het vanille-extract toe en meng nogmaals goed door.
Stap 9: Haal de springvorm uit de koelkast en giet het roomkaasmengsel eroverheen.
Stap 10: Druppel de karamel over de vulling en gebruik een mes of een tandenstoker om de karamel door het mengsel te marmeren.
Stap 11: Strooi het zeezout gelijkmatig over de bovenkant van de cheesecake.
Stap 12: Bak de cheesecake in de voorverwarmde oven gedurende 60-70 minuten, of tot de randen stevig zijn maar het midden nog een beetje wiebelig is.
Stap 13: Haal de cheesecake uit de oven en laat deze volledig afkoelen in de springvorm.
Stap 14: Zet de cheesecake minimaal 4 uur, maar het liefst een hele nacht, in de koelkast om op te stijven.
Stap 15: Verwijder voor het serveren de springvorm en decoreer de cheesecake met extra karamel en een snufje zeezout.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen aan je eigen smaak. Hier zijn een paar variaties die je kunt uitproberen:
- Voeg gehakte noten toe aan de koekjesbodem voor een extra crunch.
- Gebruik een andere smaak karamel, zoals salted caramel of gezouten karamel, voor een andere twist.
- Voeg stukjes pure chocolade toe aan de vulling voor een chocolade-karamel-zeezout cheesecake.
- Garneer de cheesecake met slagroom en verkruimelde koekjes voor een extra feestelijk effect.
Enkele tips
Om ervoor te zorgen dat je karamel zeezout cheesecake perfect lukt, zijn hier een paar handige tips:
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint met het maken van de cheesecake.
- Gebruik een keukenmachine of een mixer om de roomkaas en suiker goed te mengen en een glad mengsel te krijgen.
- Laat de cheesecake volledig afkoelen en opstijven in de koelkast voordat je hem serveert. Dit zorgt voor een stevige textuur en een betere smaak.
Voedingswaarde
Een portie karamel zeezout cheesecake (1/8 van het geheel) bevat ongeveer:
- Calorieën: 450
- Vetten: 25 gram
- Koolhydraten: 50 gram
- Eiwitten: 8 gram
- Vezels: 1 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de karamel zeezout cheesecake invriezen?
Ja, je kunt de cheesecake invriezen. Zorg ervoor dat je hem goed verpakt in plasticfolie en in een luchtdichte container voordat je hem in de vriezer plaatst. Laat de cheesecake langzaam ontdooien in de koelkast voordat je hem serveert.
2. Kan ik de karamel zelf maken?
Ja, je kunt zelf karamel maken. Kook suiker in een steelpan op laag vuur tot het gesmolten en goudbruin is. Voeg dan voorzichtig slagroom toe en roer tot een glad mengsel. Voeg een snufje zeezout toe voor de karamelsmaak.
Conclusie
De karamel zeezout cheesecake is een heerlijk dessert met een perfecte balans tussen zoet en zout. Het is een traktatie waar je van zult genieten, of je nu een liefhebber bent van cheesecake of van de combinatie van karamel en zeezout. Met dit recept kun je gemakkelijk zelf een heerlijke cheesecake maken. Geniet ervan!
Table of Contents