Karbonade van de BBQ met mango salsa

Karbonade van de BBQ met mango salsa

Welkom bij mijn blog! Vandaag ga ik een heerlijk recept met jullie delen: karbonade van de BBQ met mango salsa. Dit gerecht is perfect voor de zomerse dagen wanneer je buiten wilt genieten van een smaakvolle maaltijd. De combinatie van de sappige karbonades en de frisse mango salsa zorgt voor een explosie van smaken. Laten we aan de slag gaan!

Beschrijving

De karbonade van de BBQ met mango salsa is een gerecht dat je smaakpapillen zal verrassen. Het vlees wordt eerst gemarineerd in een heerlijke mix van kruiden en specerijen, waardoor het sappig en vol van smaak wordt. Vervolgens wordt het op de BBQ gegrild tot het mooi bruin en krokant is. De mango salsa geeft een verfrissende en tropische twist aan het gerecht, waardoor het perfect is voor de zomerse dagen.

Samenvatting

De karbonade van de BBQ met mango salsa is een heerlijk en smaakvol gerecht dat perfect is voor de zomerse dagen. Het sappige vlees gecombineerd met de frisse mango salsa zorgt voor een explosie van smaken. Het is gemakkelijk te maken en ideaal voor een gezellige BBQ met vrienden en familie.

Specificaties

• Bereidingstijd: 20 minuten
• Grilltijd: 15-20 minuten
• Aantal porties: 4

Wat heb je nodig voor dit recept?

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 4 karbonades
• Voor de marinade:
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel oregano
• Sap van 1 citroen
• Zout en peper naar smaak
• Voor de mango salsa:
• 1 rijpe mango, in blokjes gesneden
• 1 rode paprika, in blokjes gesneden
• 1 rode ui, fijngehakt
• 1 jalapeno peper, fijngehakt (optioneel)
• Sap van 1 limoen
• Een handvol verse koriander, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak

Stap-voor-stap plan

1. Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom.
2. Wrijf de karbonades in met de marinade en laat ze minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
3. Verwarm de BBQ voor op medium-hitte.
4. Grill de karbonades ongeveer 5-7 minuten per kant, of tot ze gaar zijn en een mooie grillmarkering hebben.
5. Laat de karbonades een paar minuten rusten voordat je ze serveert.
6. Maak ondertussen de mango salsa door alle ingrediënten in een kom te mengen.
7. Serveer de karbonades met de mango salsa en geniet van deze heerlijke maaltijd!

Variaties op het recept

Je kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen om het naar jouw smaak te maken. Hier zijn een paar ideeën:

• Voeg wat gehakte jalapeno peper toe aan de marinade voor een pittigere smaak.
• Gebruik ananas in plaats van mango voor een tropische twist.
• Voeg wat geraspte kokos toe aan de mango salsa voor extra textuur.

Handige tips

Hier zijn een paar handige tips om ervoor te zorgen dat jouw karbonade van de BBQ met mango salsa perfect wordt:

• Zorg ervoor dat de BBQ goed op temperatuur is voordat je de karbonades erop legt.
• Laat de karbonades na het grillen een paar minuten rusten, zodat de sappen zich kunnen verdelen en het vlees lekker mals blijft.
• Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de karbonades gaar zijn. De kerntemperatuur moet ongeveer 63°C zijn.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie van de karbonade van de BBQ met mango salsa is als volgt:

• Calorieën: 320
• Vet: 10g
• Koolhydraten: 20g
• Eiwit: 35g

Veelgestelde vragen

Hier zijn enkele veelgestelde vragen over de karbonade van de BBQ met mango salsa:

1. Kan ik dit recept ook in de oven bereiden?

Ja, je kunt de karbonades ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 180°C en bak de karbonades ongeveer 20-25 minuten, of tot ze gaar zijn.

2. Kan ik ander vlees gebruiken in plaats van karbonades?

Natuurlijk! Je kunt dit recept ook maken met varkenshaas, kipfilet of zelfs biefstuk. Pas de grilltijd aan op basis van het type vlees dat je gebruikt.

3. Kan ik de mango salsa van tevoren maken?

Ja, je kunt de mango salsa tot een dag van tevoren maken. Bewaar het in de koelkast tot gebruik.

Conclusie

De karbonade van de BBQ met mango salsa is een heerlijk gerecht dat perfect is voor de zomerse dagen. Het sappige vlees en de frisse mango salsa vormen een geweldige combinatie van smaken. Met dit recept kun je indruk maken op je vrienden en familie tijdens een gezellige BBQ. Probeer het zelf en geniet van deze heerlijke maaltijd!