Kip met mango

Welkom bij mijn blogpost! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor kip met mango. Dit gerecht is perfect voor een smaakvolle en gezonde maaltijd. De combinatie van malse kip en zoete mango zorgt voor een verrassende smaakexplosie. Laten we aan de slag gaan!

Overzicht

Naam: Kip met mango

Porties: 4

Bereidingstijd: 30 minuten

Bereidingstijd: 30 minuten

Totale tijd: 1 uur

Categorie: Hoofdgerecht

Keuken: Aziatisch

Wat heb je nodig voor dit recept?

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 4 kipfilets
• 1 rijpe mango
• 1 rode paprika
• 1 rode ui
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel honing
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 theelepel chilivlokken
• Zout en peper naar smaak
• Verse koriander voor garnering

Stap-voor-stap plan

Volg deze stappen om kip met mango te maken:

1. Snijd de kipfilets in blokjes en marineer ze in een mengsel van sojasaus, honing, gemberpoeder, chilivlokken, zout en peper. Laat minimaal 30 minuten marineren.
2. Snijd de mango, rode paprika en rode ui in stukjes.
3. Verhit wat olie in een grote koekenpan en bak de gemarineerde kipfiletblokjes goudbruin.
4. Voeg de gesneden mango, rode paprika, rode ui en fijngehakte knoflook toe aan de pan. Bak nog eens 5 minuten tot de groenten zacht zijn.
5. Serveer de kip met mango met rijst of noedels en garneer met verse koriander.

Variaties van het recept

Je kunt dit recept naar wens aanpassen. Hier zijn enkele suggesties:

• Voeg groenten zoals broccoli, sugar snaps of courgette toe voor extra kleur en smaak.
• Marineer de kip langer voor een intensere smaak.
• Voeg cashewnoten of pinda’s toe voor een lekkere crunch.

Handige tips

Hier zijn enkele handige tips om het beste uit dit recept te halen:

• Zorg ervoor dat de mango rijp is voor een zoete smaak.
• Gebruik verse kruiden zoals koriander of munt voor extra aroma.
• Serveer met een frisse komkommersalade voor een gebalanceerde maaltijd.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie van dit recept is als volgt:

• Calorieën: 300 kcal
• Koolhydraten: 30 g
• Eiwitten: 25 g
• Vetten: 10 g
• Verzadigde vetten: 2 g
• Vezels: 5 g
• Suikers: 15 g
• Natrium: 800 mg

Veelgestelde vragen

Hier zijn enkele veelgestelde vragen over dit recept:

1. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?

Ja, je kunt de kip vervangen door tofu of tempeh voor een vegetarische versie.

2. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de kip en groenten van tevoren snijden en marineren. Bak ze dan op het laatste moment voor een verse maaltijd.

3. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt de kip met mango invriezen. Zorg ervoor dat het volledig is afgekoeld voordat je het in de vriezer plaatst.

Conclusie

Kip met mango is een heerlijk gerecht dat perfect is voor liefhebbers van Aziatisch eten. De combinatie van malse kip en zoete mango zorgt voor een smaakvolle maaltijd. Probeer dit recept uit en geniet van de verrassende smaakexplosie!