Kip pizzaiola met pasta en broccolini

Introductie

Kip pizzaiola met pasta en broccolini is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een gezellige avondmaaltijd. Deze Italiaanse klassieker combineert sappige kipfilet met de smaken van pizza, samen met de toevoeging van pasta en broccolini voor extra voedzaamheid. In dit artikel zullen we je stap voor stap begeleiden bij het maken van dit smakelijke gerecht. Dus laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten

Voor dit heerlijke gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:

Kip pizzaiola:

• 4 kipfilets
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 blikje tomatenblokjes (400 gram)
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• Zout en peper naar smaak
• 100 gram geraspte kaas

Pasta en broccolini:

• 300 gram pasta naar keuze
• 200 gram broccolini
• Zout voor het koken van de pasta en broccolini

Bereidingswijze

Stap 1: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Stap 2: Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en lichtbruin zijn.

Stap 3: Voeg de tomatenblokjes, gedroogde oregano, gedroogde basilicum, zout en peper toe aan de koekenpan. Roer alles goed door en laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen.

Stap 4: Terwijl de saus suddert, verwarm je de overige eetlepel olijfolie in een andere koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets aan beide kanten goudbruin. Haal de kipfilets uit de pan en leg ze in een ovenschaal.

Stap 5: Giet de tomatensaus over de kipfilets in de ovenschaal. Bestrooi de kipfilets met geraspte kaas.

Stap 6: Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de kip pizzaiola gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas goudbruin en bubbly is.

Stap 7: Terwijl de kip pizzaiola in de oven staat, kook je de pasta volgens de instructies op de verpakking. Voeg tijdens de laatste paar minuten van het koken de broccolini toe aan het kokende water. Giet de pasta en broccolini af.

Stap 8: Serveer de kip pizzaiola op een bedje van pasta en broccolini. Geniet van dit heerlijke gerecht!

Conclusie

Kip pizzaiola met pasta en broccolini is een smaakvolle combinatie van Italiaanse smaken. Met sappige kipfilet, een rijke tomatensaus en de toevoeging van pasta en broccolini, is dit gerecht een heerlijke keuze voor een avondmaaltijd. Probeer het zelf en geniet van de smaken van Italië!

FAQs

1. Kan ik andere groenten toevoegen aan dit gerecht?

Zeker! Je kunt experimenteren met verschillende groenten, zoals paprika, champignons of courgette, om het gerecht naar jouw smaak aan te passen.

2. Kan ik andere vleessoorten gebruiken in plaats van kip?

Natuurlijk! Je kunt dit recept ook proberen met bijvoorbeeld varkensvlees of rundvlees. De saus en smaken zullen nog steeds heerlijk samenkomen.

3. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de kip pizzaiola van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Verwarm het gerecht gewoon opnieuw in de oven voordat je het serveert.

4. Kan ik de kaas vervangen door een andere kaassoort?

Natuurlijk! Probeer bijvoorbeeld mozzarella, Parmezaanse kaas of een mix van verschillende kazen voor een andere smaak.

5. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?

Zeker weten! Je kunt de kip vervangen door vegetarische kipvervangers of extra groenten toevoegen voor een vegetarische versie van dit gerecht.