Kipspiesjes met honing mosterd is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een zomerse barbecue of een gezellige avondmaaltijd. Deze spiesjes zijn gemaakt van malse stukjes kipfilet gemarineerd in een zoete en pittige honing mosterd saus. Het resultaat is een smaakvol gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zal bekoren.
Samenvatting
Kipspiesjes met honing mosterd zijn een geweldige keuze voor een eenvoudige en smaakvolle maaltijd. De marinade van honing en mosterd geeft de kip een heerlijke zoete en pittige smaak. Deze spiesjes zijn perfect voor een zomerse barbecue of een gezellige avondmaaltijd met het gezin. Serveer ze met een frisse salade en wat gegrilde groenten voor een complete maaltijd.
Specificaties
- Tijd: 30 minuten
- Porties: 4
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
- 3 eetlepels honing
- 2 eetlepels Dijon mosterd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 4 houten spiesjes
Stap-voor-stap plan
- Week de houten spiesjes in water zodat ze niet verbranden tijdens het grillen.
- Meng in een kom de honing, mosterd, knoflook, olijfolie, zout en peper.
- Voeg de kipblokjes toe aan de marinade en zorg ervoor dat alle stukjes goed bedekt zijn. Laat de kip ten minste 15 minuten marineren, maar langer is nog beter voor meer smaak.
- Rijg de gemarineerde kipblokjes aan de houten spiesjes.
- Verwarm een grillpan of barbecue op middelhoog vuur.
- Grill de spiesjes ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, of tot de kip gaar is en mooie grillstrepen heeft.
- Serveer de kipspiesjes met honing mosterd als hoofdgerecht of als onderdeel van een buffet.
Variaties van het recept
Er zijn verschillende manieren om dit recept aan te passen aan je eigen smaak en voorkeuren. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg wat gehakte verse kruiden toe aan de marinade, zoals peterselie, basilicum of tijm, voor extra smaak.
- Marineer de kipspiesjes met honing mosterd een paar uur van tevoren of zelfs een nacht voor een intensere smaak.
- Voeg wat groenten toe aan de spiesjes, zoals paprika, ui of cherrytomaatjes, voor een kleurrijke en gezonde maaltijd.
- Grill de spiesjes op de barbecue voor een extra rokerige smaak.
Enkele tips om het gerecht te bereiden
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je kipspiesjes met honing mosterd perfect lukken:
- Snijd de kipfilet in gelijke stukjes zodat ze gelijkmatig garen.
- Week de houten spiesjes in water om te voorkomen dat ze verbranden tijdens het grillen.
- Marineer de kip ten minste 15 minuten, maar langer is beter voor meer smaak.
- Grill de spiesjes op middelhoog vuur om te voorkomen dat de marinade verbrandt.
- Controleer de gaarheid van de kip door een stukje door te snijden. Het moet niet meer roze van binnen zijn.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van dit recept kan variëren, afhankelijk van de exacte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie (1/4 van het recept):
- Calorieën: 220
- Vet: 5 g
- Koolhydraten: 10 g
- Eiwit: 30 g
- Vezels: 0 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook in de oven bereiden?
Ja, je kunt de kipspiesjes met honing mosterd ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de spiesjes ongeveer 20-25 minuten, of tot de kip gaar is en een interne temperatuur van 75 graden Celsius heeft bereikt.
2. Kan ik dit recept ook met ander vlees maken?
Zeker! Dit recept werkt ook prima met andere soorten vlees, zoals varkensvlees of garnalen. Pas de kooktijd aan afhankelijk van het type vlees dat je gebruikt.
3. Kan ik de honing vervangen door een andere zoetstof?
Ja, je kunt de honing vervangen door ahornsiroop, agavesiroop of een andere zoetstof naar keuze. Houd er rekening mee dat dit de smaak van het gerecht enigszins kan beïnvloeden.
4. Kan ik de kipspiesjes van tevoren maken?
Ja, je kunt de kipspiesjes van tevoren maken en ze in de koelkast bewaren totdat je klaar bent om ze te grillen. Laat ze voor het grillen wel even op kamertemperatuur komen.
Conclusie
Kipspiesjes met honing mosterd zijn een eenvoudig en smaakvol gerecht dat perfect is voor een zomerse barbecue of een gezellige avondmaaltijd. De marinade van honing en mosterd geeft de kip een heerlijke zoete en pittige smaak. Met een paar eenvoudige tips kun je dit gerecht perfect bereiden. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van dit heerlijke gerecht met je familie en vrienden.
Inhoudsopgave