Welkom bij mijn nieuwste blogpost! Vandaag deel ik een heerlijk recept met jullie: Komkommer noedels met garnalen salade. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond en gemakkelijk te maken. De komkommer noedels zorgen voor een lichte en verfrissende twist aan de salade, terwijl de garnalen zorgen voor een heerlijke smaak en textuur. Laten we snel aan de slag gaan!
Samenvatting
Komkommer noedels met garnalen salade is een fris en gezond gerecht dat perfect is voor de zomer. Met knapperige komkommer noedels, sappige garnalen en een smaakvolle dressing, is deze salade een heerlijke combinatie van smaken en texturen. Het is ook een geweldige manier om meer groenten in je dieet op te nemen. Serveer het als bijgerecht of als hoofdgerecht voor een lichte en vullende maaltijd.
Specificaties
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Aantal porties: 4
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Benodigdheden
Voor dit recept heb je de volgende benodigdheden nodig:
- Een spiraalsnijder of een julienne snijder
- Een grote kom
- Een koekenpan
- Een garde
Ingrediënten
Voor de salade heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 2 komkommers
- 200 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
- 1 wortel, julienne gesneden
- 1 lente-ui, fijngehakt
- Verse koriander, fijngehakt
- Verse munt, fijngehakt
- 1 limoen, sap en rasp
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
- Gebruik een spiraalsnijder of julienne snijder om de komkommers in noedels te snijden. Doe de komkommer noedels in een grote kom.
- Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de garnalen tot ze gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de garnalen toe aan de kom met komkommer noedels.
- Voeg de rode paprika, wortel, lente-ui, koriander en munt toe aan de kom.
- In een aparte kom, meng het limoensap, limoenrasp, olijfolie, zout en peper. Klop dit met een garde tot een dressing. Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.
- Laat de salade minstens 10 minuten marineren in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Serveer de komkommer noedels met garnalen salade en geniet ervan!
Variaties op het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen. Voeg bijvoorbeeld wat gehakte pinda’s of cashewnoten toe voor wat extra crunch. Je kunt ook wat rode peper of chilivlokken toevoegen voor wat extra pit. Experimenteer en ontdek jouw favoriete variatie!
Enkele tips
Hier zijn enkele tips om dit gerecht nog beter te maken:
- Gebruik verse en sappige garnalen voor de beste smaak.
- Voeg de dressing pas toe vlak voor het serveren, zodat de salade lekker knapperig blijft.
- Je kunt de salade ook van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Voeg de dressing dan pas toe vlak voor het serveren.
- Garneer de salade met extra verse kruiden voor een mooie presentatie.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van dit gerecht kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie (uitgaande van 4 porties):
- Calorieën: 180
- Eiwitten: 15 gram
- Vetten: 8 gram
- Koolhydraten: 12 gram
- Vezels: 3 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de salade van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Voeg de dressing echter pas toe vlak voor het serveren, zodat de salade lekker knapperig blijft.
2. Kan ik de garnalen vervangen door kip?
Ja, je kunt de garnalen vervangen door stukjes gekookte kip. Dit geeft een andere smaak en textuur aan de salade, maar het is nog steeds erg lekker.
3. Kan ik de komkommer noedels vervangen door gewone noedels?
Ja, als je geen spiraalsnijder of julienne snijder hebt, kun je gewone noedels gebruiken in plaats van komkommer noedels. Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking en voeg ze toe aan de salade.
Conclusie
Komkommer noedels met garnalen salade is een heerlijk fris en gezond gerecht dat gemakkelijk te maken is. Met knapperige komkommer noedels, sappige garnalen en een smaakvolle dressing, is deze salade een echte smaaksensatie. Experimenteer met verschillende toevoegingen en variaties om jouw perfecte versie van dit gerecht te creëren. Geniet ervan!
Inhoudsopgave