Kookplaatvergelijking: Alles over kookplaten met inductie, Ceran, Gas &Co

Tevreden:

Uw eigen keuken is een plek van levensvreugde en plezier. Het kan naar hartenlust worden uitgerust en ontworpen, maar er zijn een paar dingen om te overwegen bij het plannen van de keuken. Het midden van de keuken is het fornuis – een goed fornuis komt niet alleen rond met weinig elektriciteit, maar het is ook gewoon leuk om erop te koken. Elke techniek heeft zijn voor- en nadelen. In onze kleine gids hebben we de individuele kookplaten vergeleken.

In principe genieten gasfornuizen, keramische kookplaten en inductie-eenheden een grote populariteit, maar ook modulaire kookplaten worden graag gekocht. De gietijzeren kookplaten zijn inmiddels grotendeels van de markt verdwenen, maar inductie en keramiek zijn waardige opvolgers.

Inductie

Een inductiekookplaat verbruikt weinig energie – tot 50 procent besparingen zijn mogelijk en de kookplaat zelf wordt niet heet, maar alleen de pot of pan erop. Inductieapparaten vereisen speciaal kookgerei en ze genereren ook magnetische velden, waarvan het effect nog niet volledig is onderzocht.

U kunt alles over inductietegels vinden in onze gids

Ceran

Keramische kookplaten (ze zijn eigenlijk gemaakt van glaskeramiek) zijn nog steeds populair en zijn gemakkelijk schoon te maken vanwege het gladde oppervlak. Het stroomverbruik is echter hoger dan inductieapparaten, bovendien worden de platen erg heet.

Speciale keramische kookplaten: Highlight kookplaten

Een zogenaamde highlight hobs zijn glaskeramische kookplaten die bijzonder krachtig zijn. Ze hebben bijzonder sterke infrarood- of halogeenradiatoren met meer dan 3000 watt en zorgen ervoor dat de kookplaat nog sneller wordt verwarmd. Dit vermindert de kooktijd van water, melk en Co met maximaal 30% procent. Welke voordelen deze nog steeds met zich meebrengen en wat het verschil is met inductiekookplaten, kunt u hier ontdekken:

Highlight hobs: Wat zit erachter en wat kunnen ze echt doen?

Gas

Een gasfornuis vereist op zijn beurt een gasaansluiting. De aanschaf van extra gasflessen is zeer kostenintensief en moet indien mogelijk worden vermeden. De werking van een gasfornuis is veel goedkoper dan die van een elektrisch fornuis, omdat een kilowattuur elektriciteit ongeveer drie keer zo duur is als een kilowattuur gas. De vlam van een gasfornuis reageert zeer snel en kan eenvoudig worden gecontroleerd. Voor beginners is deze kachelvariant echter vaak even wennen, omdat deze met open vuur wordt gekookt.

Modulaire kookplaten

Zeer elegant zijn modulaire kookplaten – ook wel dominokookplaten genoemd. Dit zijn individuele kookplaten met een breedte van ongeveer 30-60 centimeter, die naar wens kunnen worden gecombineerd. Gas- en glaskeramische kookplaten kunnen dus zowel worden gecombineerd als bijvoorbeeld inductie met Teppanyaki grill of kookplaten met een woktrog:

Teppanyaki kookplaat: voor- en nadelen – mobiele grillplaat, bevestiging voor inductiekookplaat of kookplaat

Het zit allemaal in de combi: Neff Domino kookplaat voor gas, inductie, grill, teppanyaki

Handige functies

Afmetingen & Maten

Individuele kookplaten hebben meestal een afmeting van 30 tot 90 centimeter en kunnen plat in het werkblad worden gebouwd of met een stalen frame worden geplaatst. Daarnaast zijn er panoramische kookplaten verkrijgbaar, die ongeveer 90 centimeter breed zijn, maar slechts 42 centimeter diep. De potten staan naast elkaar, wat het koken veel makkelijker maakt, omdat je niet over dampende potten hoeft te reiken.

Kleuren

Kookplaten hoeven niet altijd zwart te zijn, ondertussen genieten vooral witte kookplaten een grote populariteit omdat ze er bijzonder elegant uitzien. Af en toe zijn er andere kleuren op de markt, bijvoorbeeld gasfornuizen met een blauw oppervlak, maar deze zijn nog steeds in de minderheid.

Witte kookplaat: modellen van Miele, Küppersbusch, Bosch, Ikea, Gorenje en Elica in vergelijking

Prijzen

Keramische en gaskookplaten bevinden zich ongeveer in hetzelfde prijssegment, afhankelijk van de apparatuur en kwaliteit kunnen enkele honderden euro’s verschuldigd zijn. Inductievelden zijn duurder en kosten ongeveer twee keer zoveel als een keramische kookplaat, maar het hangt af van de grootte, de fabrikant en de kwaliteit van het product. Als u geld wilt besparen op de aanschaf van elektrische apparaten, kunt u terugvallen op gebruikte apparaten. Wat deze waard zijn bij het kopen of verkopen, kunt u hier vinden:

Tijdswaarde van keukenapparatuur: Hoeveel waardeverlies hebben de oven, kookplaat, koelkast en Co?

Reiniging &Care

Helaas gebeurt het soms snel dat er iets overkookt en stevig brandt op de kookplaat. Brandwonden. Dit is erg vervelend, omdat het verwijderen van hardnekkige voedselresten die diep zijn verbrand vaak erg moeilijk is. Als u ook het verkeerde keukengerei gebruikt voor het schoonmaken, kunt u zelfs de kookplaat verpesten. Het volgende artikel geeft u nuttige tips over het goed reinigen van een keramische kookplaat en het verwijderen van vuil:

Reinig keramische kookplaten op de juiste manier – verwijder eenvoudig vuil van de kookplaat

Omslagfoto: Siemens