Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor koolhydraatarme broodjes. Deze broodjes zijn perfect voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen of gewoon op zoek zijn naar een gezonder alternatief voor traditioneel brood. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten kun je deze smakelijke broodjes thuis maken. Laten we beginnen!
Overzicht
Deze koolhydraatarme broodjes zijn voedzaam en heerlijk. Ze zijn gemaakt met amandelmeel en lijnzaadmeel, waardoor ze een goede bron van gezonde vetten en vezels zijn. Deze broodjes bevatten weinig koolhydraten, maar zijn toch vullend en smaakvol.
Specificaties
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Baktijd: 25 minuten
- Porties: 6 broodjes
Ingrediënten
- 150 gram amandelmeel
- 50 gram lijnzaadmeel
- 2 eetlepels psylliumvezels
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 3 eieren
- 120 ml water
- 1 eetlepel appelciderazijn
Stapsgewijs plan
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng in een grote kom het amandelmeel, lijnzaadmeel, psylliumvezels, bakpoeder en zout.
- In een aparte kom klop je de eieren los. Voeg het water en de appelciderazijn toe en meng goed.
- Giet het eimengsel geleidelijk in de kom met droge ingrediënten en roer tot alles goed gemengd is.
- Vorm het deeg tot 6 gelijke ballen en plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de broodjes in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
- Laat de broodjes volledig afkoelen voordat je ze snijdt en serveert.
Variaties op het recept
Je kunt dit recept aanpassen aan je eigen smaak en voorkeuren. Voeg bijvoorbeeld wat gedroogde kruiden toe, zoals oregano of rozemarijn, voor extra smaak. Je kunt ook noten of zaden aan het deeg toevoegen voor een extra crunch. Experimenteer en ontdek wat het beste bij jou past!
Tips voor het maken van koolhydraatarme broodjes
- Zorg ervoor dat je amandelmeel en lijnzaadmeel van goede kwaliteit gebruikt voor de beste resultaten.
- Laat de broodjes volledig afkoelen voordat je ze snijdt, zodat ze steviger worden.
- Bewaar de broodjes in een luchtdichte container op een koele en droge plaats. Ze blijven ongeveer 3-4 dagen vers.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per broodje is als volgt:
- Calorieën: 180
- Koolhydraten: 6 gram
- Vetten: 15 gram
- Eiwitten: 7 gram
- Vezels: 4 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept glutenvrij maken?
Ja, dit recept is van nature glutenvrij omdat het geen tarwe of andere glutenbevattende granen bevat.
2. Kan ik de eieren vervangen als ik veganistisch ben?
Helaas is het in dit recept moeilijk om de eieren te vervangen, omdat ze een belangrijke binding en structuur geven aan het deeg. Er zijn echter verschillende veganistische alternatieven voor eieren beschikbaar die je kunt proberen, zoals lijnzaad-eieren of appelmoes.
3. Kan ik dit recept invriezen?
Ja, je kunt deze broodjes invriezen. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt in een luchtdichte zak of container voordat je ze in de vriezer plaatst. Ze blijven ongeveer 2-3 maanden goed.
Conclusie
Deze koolhydraatarme broodjes zijn een geweldig alternatief voor traditioneel brood. Ze zijn voedzaam, smaakvol en gemakkelijk te maken. Of je nu een koolhydraatarm dieet volgt of gewoon op zoek bent naar een gezonder broodoptie, deze broodjes zullen zeker in de smaak vallen. Probeer het recept vandaag nog uit en geniet van deze heerlijke broodjes!
Inhoudsopgave