Welkom bij mijn blog! Vandaag wil ik een heerlijk recept met jullie delen voor koolhydraatarme crackers. Deze knapperige crackers zijn perfect voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen of gewoon op zoek zijn naar een gezonde snackoptie. Ze zijn eenvoudig te maken en zitten boordevol smaak. Laten we aan de slag gaan!
Beschrijving
Deze koolhydraatarme crackers zijn gemaakt van een mix van amandelmeel, lijnzaad en zaden naar keuze. Ze zijn glutenvrij en bevatten weinig koolhydraten, waardoor ze een geweldige optie zijn voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Deze crackers zijn perfect om te dippen in hummus, guacamole of gewoon om zo te eten als tussendoortje.
Samenvatting
Deze koolhydraatarme crackers zijn een gezonde en smakelijke snackoptie. Ze zijn eenvoudig te maken en bevatten weinig koolhydraten. Perfect voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen.
Specificaties
- Tijd: 20 minuten
- Porties: 12 crackers
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten
- 100 gram amandelmeel
- 50 gram lijnzaad
- 50 gram zadenmix (bijvoorbeeld pompoenpitten, zonnebloempitten, sesamzaad)
- 1 ei
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zeezout
- Optioneel: kruiden naar smaak (bijvoorbeeld paprikapoeder, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden)
Stapsgewijs plan om het te maken
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- In een grote kom meng je het amandelmeel, lijnzaad, zadenmix en zeezout.
- Voeg het ei en de olijfolie toe aan het mengsel en roer goed door totdat er een stevig deeg ontstaat. Voeg indien gewenst ook kruiden toe aan het deeg.
- Leg het deeg tussen twee vellen bakpapier en rol het uit tot een dunne rechthoekige vorm.
- Verwijder het bovenste vel bakpapier en snijd het deeg in gelijke crackers.
- Plaats de crackers op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat de crackers volledig afkoelen voordat je ze serveert.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen naar jouw smaak en voorkeuren. Voeg bijvoorbeeld gedroogde kruiden toe aan het deeg voor extra smaak. Je kunt ook experimenteren met verschillende zaden en noten om de crackers nog voedzamer te maken. Voel je vrij om te experimenteren en jouw eigen unieke draai aan dit recept te geven!
Enkele tips om het te maken
- Zorg ervoor dat je het deeg goed uitrolt, zodat de crackers gelijkmatig bakken.
- Experimenteer met verschillende kruiden en zaden om jouw favoriete smaakcombinatie te vinden.
- Bewaar de crackers in een luchtdichte container om ze knapperig te houden.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per cracker (uitgaande van 12 porties) is als volgt:
- Calorieën: 80
- Vetten: 7 gram
- Koolhydraten: 2 gram
- Eiwitten: 3 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook zonder ei maken?
Ja, je kunt dit recept ook zonder ei maken. Vervang het ei door een eetlepel chiazaad gemengd met drie eetlepels water. Laat het mengsel enkele minuten staan totdat het een gelachtige textuur heeft gekregen en voeg het dan toe aan het deeg.
2. Kan ik de crackers invriezen?
Ja, je kunt de crackers invriezen. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt in een luchtdichte zak of container voordat je ze in de vriezer plaatst. Ze blijven ongeveer 1-2 maanden goed in de vriezer.
3. Kan ik andere soorten meel gebruiken?
Ja, je kunt andere soorten meel gebruiken, zoals kokosmeel of hazelnootmeel. Houd er rekening mee dat de verhoudingen enigszins kunnen verschillen, dus pas het recept dienovereenkomstig aan.
4. Kan ik de crackers ook in de magnetron bakken?
Nee, deze crackers moeten in de oven worden gebakken voor het beste resultaat. De magnetron zal niet zorgen voor de gewenste knapperigheid en textuur.
Conclusie
Deze koolhydraatarme crackers zijn een geweldige toevoeging aan een koolhydraatarm dieet. Ze zijn eenvoudig te maken, bevatten weinig koolhydraten en zijn boordevol smaak. Geniet van deze knapperige crackers als een gezonde snack of serveer ze bij je favoriete dips en spreads. Smakelijk!
Inhoudsopgave