Krokante knoflook garnalen is een heerlijk gerecht dat perfect is voor liefhebbers van zeevruchten. Deze garnalen zijn omhuld met een knapperig laagje en hebben een heerlijke smaak van knoflook. Het is een eenvoudig recept dat snel klaar is en ideaal is als voorgerecht of als onderdeel van een hoofdgerecht. In dit artikel zal ik je stap voor stap uitleggen hoe je deze knapperige knoflook garnalen kunt maken.
Samenvatting
De krokante knoflook garnalen zijn een heerlijke combinatie van knapperige garnalen en de intense smaak van knoflook. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en kan dienen als voorgerecht of als onderdeel van een hoofdgerecht. Met slechts een paar ingrediënten en een korte bereidingstijd kun je genieten van deze smaakvolle en knapperige garnalen.
Specificaties
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Aantal porties: 4
Recept
Voordat we beginnen met het maken van de krokante knoflook garnalen, moeten we ervoor zorgen dat we alle benodigde ingrediënten bij de hand hebben.
Wat heb je nodig voor dit recept?
- 500 gram garnalen
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ei, losgeklopt
- 100 gram bloem
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- Plantaardige olie, om in te frituren
- Voor de saus:
- 3 eetlepels mayonaise
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel citroensap
- 1 theelepel chilisaus
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
- Verhit een flinke laag olie in een pan of friteuse tot 180 graden Celsius.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de losgeklopte ei en meng goed.
- Meng in een aparte kom de bloem, zout, peper en paprikapoeder.
- Haal de garnalen door het eimengsel en laat het overtollige ei eraf druipen.
- Dompel de garnalen vervolgens in het bloemmengsel en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn.
- Frituur de garnalen in de hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn, dit duurt ongeveer 3-4 minuten.
- Haal de garnalen uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Meng voor de saus de mayonaise, fijngehakte knoflook, citroensap en chilisaus in een kom. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de krokante knoflook garnalen met de saus.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen door verschillende kruiden en specerijen toe te voegen. Probeer bijvoorbeeld eens wat cayennepeper toe te voegen voor wat extra pit, of voeg wat gedroogde kruiden zoals oregano of tijm toe aan het bloemmengsel.
Tips voor het maken van krokante knoflook garnalen
- Zorg ervoor dat de garnalen goed droog zijn voordat je ze door het eimengsel en bloemmengsel haalt. Dit zorgt voor een betere hechting van de laagjes.
- Gebruik bij voorkeur verse knoflook voor de beste smaak, maar je kunt ook knoflookpoeder gebruiken als je geen verse knoflook hebt.
- Je kunt de garnalen ook bakken in plaats van frituren als je liever geen gefrituurde gerechten eet.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de krokante knoflook garnalen kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de hoeveelheid saus die je serveert. Hieronder vind je een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 350
- Vet: 15 gram
- Koolhydraten: 25 gram
- Eiwit: 25 gram
Veelgestelde vragen
Kan ik bevroren garnalen gebruiken?
Ja, je kunt bevroren garnalen gebruiken voor dit recept. Laat ze eerst volledig ontdooien voordat je ze gebruikt.
Kan ik een andere saus gebruiken?
Natuurlijk! Je kunt een saus naar keuze serveren bij de krokante knoflook garnalen. Denk bijvoorbeeld aan een zoete chilisaus of een zelfgemaakte tartaarsaus.
Hoe lang kan ik de garnalen bewaren?
Je kunt de krokante knoflook garnalen het beste direct na het bereiden serveren voor de beste smaak en textuur. Als je leftovers hebt, kun je ze in de koelkast bewaren en binnen 1-2 dagen opeten.
Conclusie
De krokante knoflook garnalen zijn een heerlijk en eenvoudig te maken gerecht dat perfect is voor liefhebbers van zeevruchten. Met een knapperig laagje en een intense smaak van knoflook zullen deze garnalen zeker in de smaak vallen. Serveer ze als voorgerecht of als onderdeel van een hoofdgerecht en geniet van de heerlijke smaken. Probeer dit recept zelf uit en ontdek hoe eenvoudig het is om deze krokante knoflook garnalen te maken!
Inhoudsopgave