Planten passen in elke keuken – of je nu een moderne hoogglans of een rustieke landhuiskeuken bezit: een beetje groen geeft een feelgood karakter en is ook goed voor de zuurstofbalans. Welke planten in elke keuken thuishoren en hoe je ze zo lang mogelijk in leven kunt houden, leer je in het artikel.
Waar gaan de planten in de keuken naartoe?
Geen ruimte? Gewoon planten ophangen! Foto credit: unsplash.com/@ugmonk
Planten hebben licht nodig zodat ze kunnen overleven – we herinneren ons biologieles: er was vroeger iets met fotosynthese … Ideale locaties zijn dus bijvoorbeeld vensterbanken of open planken. Waar de planten en kruiden worden geplaatst, is natuurlijk altijd een kwestie van ruimte – als je geen vensterbank hebt, maak je er geen speciaal voor de nieuwe potplant. Als de ruimte vrij krap is, worden hangende planken waarop kleine potten worden geplaatst aanbevolen. Als je het nog minimalistischer vindt, kun je ook gewoon een strip aan de muur monteren en planten en kruiden in speciale potten hangen met een haak eraan. Over het algemeen moeten de planten zo worden geplaatst dat ze niet in de weg zitten bij het sleutelen en schoonmaken. Dus direct op het aanrecht is niet ideaal. Hangmatpotten kunnen ook aan het plafond worden bevestigd en zijn altijd een goede optie, vooral wanneer de ruimte beperkt is.
Waar planten en kruiden in ieder geval niet mogen worden geplaatst, is naast de fruitmand. Veel vruchten zoals appels, peren en avocado’s gaan niet goed samen met andere planten en vruchten. Ze scheiden ethyleen uit, wat het rijpingsproces in fruit en planten stimuleert. Naburige planten, vruchten en kruiden bederven sneller. In de directe omgeving van de kookplaat of oven is ook geen goede plek voor je groene huisgenoten, omdat er vaak vettige waas is en de planten niet zozeer beslagen zijn.
Kamerplanten
Omdat de ruimte in de keuken meestal vrij schaars is, moet u vertrouwen op kleinere potplanten. Het is ook belangrijk dat ze warmte en lucht goed verdragen. In de keuken kan het klimaat tropische proporties aannemen door intensief koken. Een mimosa is dan ook nogal misplaatst. Als u met gas kookt, moeten de planten bijzonder robuust zijn – over het algemeen krijgt het gas ze niet zo goed. Een redelijk veilige keuze is de roodachtige of witte bloei Edellieschen, niets kan het zo snel schaden. De Edellieschen houdt van een lichte locatie en verdraagt direct zonlicht in de ochtend en avond.
Als uw keuken op het noorden ligt of gewoon over het algemeen niet erg helder is, zult u zich voelen Varens Daar heel goed. Ze zijn ook ideaal omdat ze een hoge luchtvochtigheid vereisen – perfect voor de keuken, waar koken wat stoom produceert, zelfs met afzuigkap. Varens hebben geen bloemen, maar met hun geveerde bladeren (voor de professional: bladeren) zien ze er erg decoratief uit, vooral in moderne keukens. Als u kleur in de keuken wilt brengen, kunt u Begonia’s Goed geadviseerd. Afhankelijk van de soort bloeien ze rood, oranje, wit of roze. Begonia’s voelen zich het meest op hun gemak op een halfschaduwrijke plek.
Foto credit: unsplash.com/@mili_vigerova
De perfecte plant voor notoire niet-watergevers en mensen met absoluut geen groene vingers is een Cactus. Wat casting betreft, wordt gezegd dat minder meer is. Tip voor water geven: Steek een houten stok in de grond – als deze na het uittrekken helemaal droog is, is het tijd om weer water te geven.
Als je niet van de stekelige kerels houdt, kun je ook overschakelen naar een andere cactussoort. Wat dacht je bijvoorbeeld van een Koraal cactus? Hoewel het een cactusplant is, lijkt hij helemaal niet op zijn neven met zijn dunne vertakte scheuten en steekt hij niet.
Kruiden
Met kruiden in de keuken kun je twee vliegen in één klap slaan: ze zien er goed uit en smaken heerlijk. Over vliegen gesproken: kruiden zijn hier ook goed voor of beter gezegd tegen – basilicum en munt stralen een geur uit waar vliegen niet van houden. Een best-of maken van alle kruiden die er zijn, is moeilijk. OpvolgingMaar de drie zijn de basis, zonder welke een keuken bijna niet kan:
Basilicum
Wat zou de Italiaanse keuken zijn zonder basilicum? Pesto, tomatensaus en Co. zijn ondenkbaar zonder basilicum. Het kruid heeft het echter qua verzorging. Waarschijnlijk heeft ieder van ons al een of meer basilicumplanten op ons geweten. Een kleine troost: basilicum is ook meer bedoeld als tijdelijke levenspartner. Maar om het zo lang mogelijk te laten duren, een paar tips: Basilicum heeft veel water nodig, maar mag niet verdrinken. Hij geeft de voorkeur aan licht vochtige grond en een lichte plek de hele tijd. Pluk bij het oogsten geen individuele bladeren af, maar knijp hele scheuten af of snijd ze af met mes of schaar. Hierdoor kan de plant beter nieuwe scheuten vormen. Als u aan de veilige kant wilt zijn als het gaat om verzorging, kunt u ook vloeibare meststof toevoegen bij het water geven.
Rozemarijn
Rozemarijn is onmisbaar in een Provençaals kruidenmengsel. Het mediterrane kruid past goed bij aardappelen, groenten en vlees – gedurfde koks gebruiken het ook voor desserts, bijvoorbeeld crèmes. De plant is blij met een warme en zonnige plek, schaduw houdt niet van rozemarijn. Bij het water geven is rozemarijn iets dankbaarder dan basilicum: als het te weinig water krijgt, meldt het dit onmiddellijk door van naalden te vallen, maar af en toe vergeeft het een vergeetachtige planteigenaar voor een gebrek aan water. Rozemarijn houdt niet van te veel water: het water mag zich niet ophopen in de pot.
Munt
Munt is waarschijnlijk een must in elke keuken sinds de komst van Hugo. Munt is heerlijk in cocktails en drankjes, in desserts maar ook in stevige gerechten: chutneys, curry’s, salades of sauzen krijgen een oosters tintje door munt. Er zijn veel verschillende soorten: van klassieke pepermunt tot chocolademunt tot appelmunt. In principe is munt heel gemakkelijk te verzorgen en gedijt het goed in potten. Ze houdt echter niet van brandende zon, dus een halfschaduwrijk plekje is precies goed. Munt moet ook regelmatig worden bewaterd, vooral in de zomer heeft het iets meer water nodig.
Heb je al de juiste planten, maar ontbreekt de keuken nog?
Vind nu een keukenstudio
Foto credit cover foto: unsplash.com/@matrickm
Table of Contents