Lasagne met asperges en kip is een heerlijk gerecht dat perfect is voor de lente. Het combineert de smaken van sappige kip, verse asperges en romige kaas in een smakelijke ovenschotel. Deze lasagne is een geweldig gerecht om te serveren tijdens een familiediner of een speciale gelegenheid. Met zijn rijke en hartige smaak zal het zeker indruk maken op je gasten. In dit artikel zal ik je laten zien hoe je deze heerlijke lasagne met asperges en kip kunt maken.
Samenvatting
Lasagne met asperges en kip is een klassiek Italiaans gerecht met een twist. Door de toevoeging van verse asperges krijgt het gerecht een unieke smaak en een lentegevoel. De romige bechamelsaus en de gesmolten kaas maken deze lasagne extra smeuïg en heerlijk. Het is een perfect gerecht om te genieten met familie en vrienden.
Specificaties
Bereidingstijd: 1 uur
Aantal porties: 6
Benodigdheden
Voor het maken van lasagne met asperges en kip heb je de volgende benodigdheden nodig:
- Lasagnebladen
- 500 gram kipfilet
- 500 gram verse asperges
- 250 gram ricotta kaas
- 200 gram geraspte kaas
- 1 liter melk
- 100 gram boter
- 100 gram bloem
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Ingrediënten
Voor de vulling:
- 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
- 500 gram verse asperges, in stukjes gesneden
- 250 gram ricotta kaas
- 100 gram geraspte kaas
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Voor de bechamelsaus:
- 1 liter melk
- 100 gram boter
- 100 gram bloem
- Zout en peper naar smaak
Voor de lasagnesaus:
- 500 gram gezeefde tomaten
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
Volg deze stappen om lasagne met asperges en kip te maken:
- Bereid de vulling voor door de kipfilet, asperges, ricotta kaas, geraspte kaas, zout en peper te mengen in een kom.
- Verhit wat olijfolie in een pan en bak de kipfilet tot deze gaar is.
- Voeg de asperges toe en bak ze kort mee.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Bereid de bechamelsaus door de boter in een pan te smelten. Voeg de bloem toe en roer goed door tot er een gladde massa ontstaat.
- Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je blijft roeren. Zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
- Laat de saus sudderen tot deze dikker wordt. Breng op smaak met zout en peper.
- Bereid de lasagnesaus door de ui en knoflook te fruiten in olijfolie. Voeg de gezeefde tomaten, basilicum, oregano, zout en peper toe. Laat de saus sudderen tot deze iets is ingedikt.
- Vet een ovenschaal in met wat olijfolie.
- Leg een laag lasagnebladen op de bodem van de ovenschaal.
- Voeg een laag van de vulling toe, gevolgd door een laag lasagnesaus en bechamelsaus.
- Herhaal deze lagen totdat alle ingrediënten op zijn. Eindig met een laag bechamelsaus en bestrooi met geraspte kaas.
- Bak de lasagne in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat de lasagne een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert. Snijd in porties en geniet!
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen aan je eigen smaak en voorkeuren. Hier zijn een paar variaties die je zou kunnen proberen:
- Vervang de kipfilet door gehakt voor een hartigere smaak.
- Voeg groenten zoals paprika, courgette of champignons toe voor extra smaak en voedingswaarde.
- Gebruik andere soorten kaas, zoals mozzarella of Parmezaanse kaas, voor een andere smaakbeleving.
Tips voor het maken van lasagne met asperges en kip
Hier zijn een paar handige tips om je te helpen bij het maken van dit heerlijke gerecht:
- Kook de lasagnebladen al dente voordat je ze gebruikt in de lasagne. Dit voorkomt dat ze te zacht worden tijdens het bakken in de oven.
- Gebruik verse asperges voor de beste smaak. Schil de asperges en snijd het houterige uiteinde eraf voordat je ze gebruikt.
- Voeg kruiden en specerijen toe naar smaak. Probeer bijvoorbeeld wat rozemarijn of tijm toe te voegen aan de vulling voor extra aroma.
- Laat de lasagne een paar minuten rusten voordat je hem serveert. Dit helpt de lagen te settelen en maakt het gemakkelijker om te snijden.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van lasagne met asperges en kip kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 450
- Vet: 20 gram
- Koolhydraten: 35 gram
- Eiwit: 30 gram
- Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik lasagne met asperges en kip van tevoren maken?
Ja, je kunt de lasagne van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm hem gewoon opnieuw in de oven voordat je hem serveert.
2. Kan ik dit recept invriezen?
Ja, je kunt de lasagne invriezen voor later gebruik. Zorg ervoor dat je hem goed inpakt en labelt voordat je hem in de vriezer plaatst.
3. Kan ik dit recept aanpassen voor een vegetarische versie?
Ja, je kunt de kip vervangen door extra groenten zoals champignons of courgette. Voeg ook wat extra kaas toe voor een hartige smaak.
Conclusie
Lasagne met asperges en kip is een heerlijk gerecht dat perfect is voor de lente. Met zijn sappige kip, verse asperges en romige kaas is het een smaakvolle en bevredigende maaltijd. Dit recept is eenvoudig te maken en biedt voldoende mogelijkheden voor aanpassingen en variaties. Probeer het eens uit en geniet van deze heerlijke lasagne met asperges en kip!
Inhoudsopgave