Loempia van banaan en chocolade

Wat is een loempia van banaan en chocolade?

Een loempia van banaan en chocolade is een heerlijk dessert dat zijn oorsprong vindt in de Aziatische keuken. Het is een zoete lekkernij die bestaat uit een dunne, knapperige buitenlaag gevuld met gesmolten chocolade en plakjes banaan. Het wordt vaak geserveerd met een bolletje vanille-ijs en een toefje slagroom voor een extra smaakbeleving.

Ingrediënten voor loempia van banaan en chocolade

Om een loempia van banaan en chocolade te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 6 grote rijpe bananen

– 12 loempiavellen

– 200 gram pure chocolade, in stukjes gebroken

– Olie om in te frituren

– Poedersuiker voor de garnering

– Optioneel: vanille-ijs en slagroom

Bereidingswijze

1. Schil de bananen en snijd ze in de lengte doormidden.

2. Plaats een stukje pure chocolade op elke helft van de banaan.

3. Vouw de loempiavellen open en leg een gevulde banaan aan de onderkant van elk vel.

4. Vouw de zijkanten van het vel over de banaan en rol het vel strak op.

5. Maak het uiteinde van het vel nat met water om de loempia goed dicht te plakken.

6. Verhit de olie in een pan of friteuse tot 180 graden Celsius.

7. Bak de loempia’s in de hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn.

8. Laat de loempia’s uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

9. Bestrooi de loempia’s met poedersuiker voor een mooie presentatie.

10. Serveer de loempia’s warm met een bolletje vanille-ijs en een toefje slagroom.

Veelgestelde vragen over loempia van banaan en chocolade

1. Kan ik andere chocoladesoorten gebruiken?

Ja, je kunt ook melkchocolade of witte chocolade gebruiken, afhankelijk van je persoonlijke smaakvoorkeur.

2. Kan ik de loempia’s van tevoren maken?

Ja, je kunt de loempia’s voorbereiden en bewaren in de koelkast tot je ze wilt bakken. Zorg ervoor dat je ze goed afdekt om uitdroging te voorkomen.

3. Kan ik de loempia’s ook in de oven bakken?

Ja, je kunt de loempia’s ook in de oven bakken op 200 graden Celsius gedurende ongeveer 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

4. Kan ik de loempia’s ook zonder olie bakken?

Nee, voor het beste resultaat worden de loempia’s gefrituurd in olie. Dit zorgt voor die kenmerkende knapperige textuur.

5. Kan ik de loempia’s ook zonder vulling maken?

Ja, als je de chocolade weglaat, kun je ook gewone bananenloempia’s maken. Deze zijn ook erg lekker en kunnen worden geserveerd met een saus naar keuze, zoals karamel of chocoladesaus.

Conclusie

Een loempia van banaan en chocolade is een heerlijk dessert dat gemakkelijk te maken is en perfect is voor speciale gelegenheden of gewoon als zoete traktatie. De combinatie van warme gesmolten chocolade en zoete banaan in een knapperige loempiavulling is simpelweg onweerstaanbaar. Probeer dit recept eens uit en geniet van een smaakvolle ervaring!