Macaroni ovenschotel is een heerlijk en hartig gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd of een weekenddiner. Het combineert de romigheid van de kaas met de smaak van de macaroni en de hartigheid van het gehakt. Deze ovenschotel is gemakkelijk te maken en zal zeker in de smaak vallen bij het hele gezin.
Samenvatting
De macaroni ovenschotel is een klassiek gerecht dat bestaat uit gekookte macaroni, gebakken gehakt, romige kaassaus en een laagje geraspte kaas bovenop. Het wordt vervolgens in de oven gebakken totdat de kaas gesmolten en goudbruin is. Deze ovenschotel is vol van smaak en heeft een heerlijke textuur.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 20 minuten
- Totaal: 50 minuten
- Porties: 4
Ingrediënten
- 300 gram macaroni
- 300 gram gehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
- 200 gram geraspte kaas
- 300 ml melk
- 50 gram boter
- 50 gram bloem
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan
Volg deze stappen om de heerlijke macaroni ovenschotel te bereiden:
- Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij.
- Verhit een beetje olie in een pan en bak het gehakt samen met de ui en knoflook tot het gehakt bruin is.
- Voeg de paprika toe en bak nog eens 3-4 minuten.
- Voeg de tomatenblokjes toe en breng op smaak met paprikapoeder, oregano, zout en peper. Laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen.
- Smelt ondertussen de boter in een andere pan. Voeg de bloem toe en roer goed door om een roux te maken.
- Voeg geleidelijk de melk toe aan de roux terwijl je blijft roeren. Blijf roeren tot de saus dikker wordt en kook nog 2 minuten door.
- Voeg de helft van de geraspte kaas toe aan de saus en roer tot de kaas is gesmolten.
- Voeg de gekookte macaroni toe aan het gehaktmengsel en meng goed. Giet vervolgens de kaassaus over de macaroni en meng opnieuw.
- Giet het geheel in een ovenschaal en strooi de resterende geraspte kaas eroverheen.
- Bak de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 minuten, of tot de kaas bubbelt en goudbruin is.
- Haal uit de oven en laat kort afkoelen voordat je het serveert.
Variaties op het recept
Je kunt dit recept aanpassen naar jouw smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Voeg groenten toe zoals courgette, wortelen of champignons voor extra voedingswaarde.
- Vervang het gehakt door kip of vegetarisch gehakt voor een gezondere optie.
- Experimenteer met verschillende soorten kaas zoals cheddar, mozzarella of Parmezaanse kaas.
- Voeg kruiden en specerijen toe zoals basilicum, tijm of cayennepeper voor extra smaak.
Tips voor het maken van de macaroni ovenschotel
Hier zijn enkele handige tips die je kunt volgen om de perfecte macaroni ovenschotel te maken:
- Kook de macaroni al dente, zodat het niet te gaar wordt tijdens het bakken in de oven.
- Gebruik een goede kwaliteit kaas voor de beste smaak en textuur.
- Laat de ovenschotel een paar minuten rusten voordat je hem serveert, zodat de saus wat kan indikken.
- Voeg wat extra geraspte kaas toe aan de bovenkant voor een extra krokante korst.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de macaroni ovenschotel kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de portiegrootte. Hier is een algemene schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 500
- Vetten: 25 gram
- Koolhydraten: 45 gram
- Eiwitten: 25 gram
- Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over de macaroni ovenschotel:
1. Kan ik de ovenschotel van tevoren maken?
Ja, je kunt de ovenschotel van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Bak het dan gewoon af voordat je het serveert.
2. Kan ik de ovenschotel invriezen?
Ja, je kunt de ovenschotel invriezen. Zorg ervoor dat het goed is afgekoeld voordat je het in de vriezer plaatst. Laat het ontdooien in de koelkast voordat je het opnieuw opwarmt.
3. Kan ik de macaroni ovenschotel aanpassen aan een vegetarisch dieet?
Ja, je kunt het gehakt vervangen door vegetarisch gehakt of extra groenten toevoegen voor een vegetarische versie van de ovenschotel.
4. Kan ik de ovenschotel opwarmen?
Ja, je kunt de ovenschotel opwarmen in de magnetron of in de oven. Zorg ervoor dat het goed is verhit voordat je het serveert.
Conclusie
De macaroni ovenschotel is een heerlijk en bevredigend gerecht dat gemakkelijk te maken is. Met zijn romige kaassaus, hartige gehakt en perfect gekookte macaroni, is het een favoriet bij jong en oud. Probeer dit recept voor een smakelijke en vullende maaltijd die zeker in de smaak zal vallen!
Inhoudsopgave