Welkom bij mijn nieuwe receptenblog! Vandaag deel ik met jullie een heerlijk dessertrecept dat perfect is voor de zomer: mango crumble met kokos. Dit eenvoudige recept combineert sappige mango met een knapperige en zoete kokoskorst. Het resultaat is een verrukkelijk en smaakvol dessert waar je zeker van zult genieten.
Samenvatting
De mango crumble met kokos is een fruitig dessert met een heerlijke knapperige laag. Het zoete en sappige van de mango’s gaat perfect samen met de krokante kokoskorst. Dit dessert is eenvoudig te maken en is ideaal om te serveren na een zomerse maaltijd. Het is een geweldige manier om te genieten van de smaken van de tropen.
Specificaties
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Baktijd: 30 minuten
- Totaal benodigde tijd: 50 minuten
- Aantal porties: 4 personen
- Categorie: Dessert
- Keuken: Nederlands
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze mango crumble met kokos te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 2 rijpe mango’s
- 150 gram bloem
- 100 gram boter
- 100 gram suiker
- 50 gram geraspte kokos
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneelpoeder
- Snufje zout
Stapsgewijs plan om het te maken
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Schil de mango’s en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Meng in een kom de bloem, boter, suiker, geraspte kokos, vanille-extract, kaneelpoeder en een snufje zout.
- Wrijf met je vingers de boter door de droge ingrediënten totdat er een kruimelig deeg ontstaat.
- Verdeel de mangoblokjes over een ovenschaal en bedek deze met het kruimelige deeg.
- Bak de mango crumble in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en knapperig is.
- Laat de crumble even afkoelen voordat je deze serveert.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren variëren:
- Voeg gehakte noten toe aan het kruimelige deeg voor extra crunch.
- Serveer de mango crumble met een bolletje vanille-ijs voor een heerlijk contrast van warm en koud.
- Gebruik in plaats van mango ander vers fruit, zoals perziken of appels.
Enkele tips voor het maken van de mango crumble
Hier zijn enkele handige tips voor het maken van de perfecte mango crumble met kokos:
- Zorg ervoor dat de mango’s rijp zijn voor de beste smaak. Rijpe mango’s zijn zoeter en sappiger.
- Gebruik koude boter bij het maken van het kruimelige deeg. Dit zorgt voor een luchtige en knapperige textuur.
- Experimenteer met verschillende soorten fruit voor variatie in smaak.
- Serveer de mango crumble warm met een bolletje ijs voor een heerlijk contrast.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie (1 persoon) van de mango crumble met kokos is als volgt:
- Calorieën: 300
- Vet: 12 gram
- Koolhydraten: 45 gram
- Eiwit: 4 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik bevroren mango gebruiken in plaats van verse mango?
Ja, je kunt bevroren mango gebruiken voor dit recept. Laat de mango ontdooien voordat je deze gebruikt in de crumble.
2. Kan ik de suiker vervangen door een suikervervanger?
Ja, je kunt suikervervangers gebruiken in plaats van suiker. Houd er echter rekening mee dat dit de smaak en textuur van de crumble kan beïnvloeden.
3. Kan ik de kokos weglaten?
Ja, je kunt de kokos weglaten als je niet van kokos houdt. De crumble zal nog steeds heerlijk zijn met alleen de mango.
Conclusie
De mango crumble met kokos is een heerlijk dessert dat perfect is voor de zomer. Met zijn sappige mango en knapperige kokoskorst is het een traktatie voor de smaakpapillen. Dit eenvoudige recept is gemakkelijk te maken en kan naar wens worden aangepast. Serveer het warm met een bolletje ijs voor een extra speciale traktatie. Geniet van deze tropische lekkernij!
Inhoudsopgave