Beschrijving:
Mango tiramisu is een heerlijk tropisch dessert dat een frisse draai geeft aan het klassieke Italiaanse recept. Deze variant van tiramisu combineert de romige smaak van mascarpone met de zoete en sappige mango. Het resultaat is een verrukkelijke traktatie die perfect is voor warme zomerdagen of speciale gelegenheden. In dit artikel vind je een stapsgewijs recept voor het maken van mango tiramisu, evenals handige tips en variaties om het naar jouw smaak aan te passen.
Samenvatting:
Mango tiramisu is een exotische twist op de traditionele Italiaanse tiramisu. Het combineert de fluweelzachte textuur van mascarpone met de zoete en sappige mango, wat resulteert in een heerlijk tropisch dessert. Dit recept is eenvoudig te maken en perfect voor liefhebbers van zowel mango als tiramisu. Serveer het als afsluiting van een feestelijk diner of geniet er gewoon van als verwennerij op een zonnige dag.
Specificaties:
– Bereidingstijd: 30 minuten
– Koeltijd: minimaal 4 uur
– Porties: 6-8
Wat heb je nodig voor dit recept:
– Een schaal of ovenschaal (20×20 cm)
– Een elektrische mixer of garde
– Een spatel
– Vershoudfolie
Ingrediënten:
– 3 rijpe mango’s
– 250 gram mascarpone
– 200 ml slagroom
– 100 gram suiker
– 1 theelepel vanille-extract
– 200 ml sterke koffie (afgekoeld)
– 200 gram lange vingers
– Cacaopoeder (ter decoratie)
Stapsgewijs plan voor het maken van mango tiramisu:
1. Schil de mango’s en snijd ze in plakjes. Houd een paar plakjes apart voor de decoratie.
2. Klop de slagroom stijf met een elektrische mixer of garde.
3. In een aparte kom, klop de mascarpone, suiker en vanille-extract tot een glad mengsel.
4. Spatel de opgeklopte slagroom voorzichtig door het mascarpone mengsel.
5. Doop de lange vingers één voor één in de afgekoelde koffie en bedek de bodem van de schaal met een enkele laag.
6. Verdeel de helft van het mascarpone mengsel gelijkmatig over de lange vingers.
7. Leg een laag plakjes mango op het mascarpone mengsel.
8. Herhaal stap 5 tot en met 7 voor een tweede laag.
9. Bedek de schaal met vershoudfolie en zet minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
10. Voor het serveren, garneer de mango tiramisu met plakjes mango en bestrooi met cacaopoeder.
Variaties van het recept:
– Voeg gehakte pistachenoten toe voor een extra crunch.
– Gebruik in plaats van lange vingers eens bitterkoekjes voor een andere smaak.
– Voeg een scheutje rum toe aan de koffie voor een alcoholische twist.
– Voeg een laagje geraspte kokos toe tussen de lange vingers en het mascarpone mengsel voor een tropische touch.
Enkele tips voor het maken van mango tiramisu:
– Zorg ervoor dat de mango’s rijp zijn voor de beste smaak en textuur.
– Laat de mango tiramisu voldoende koelen voordat je het serveert, zodat de smaken goed kunnen mengen en de tiramisu stevig wordt.
– Experimenteer met verschillende decoraties zoals muntblaadjes of chocoladeschilfers voor een feestelijke presentatie.
Voedingswaarde:
– Calorieën: 350 per portie
– Vet: 21 gram
– Koolhydraten: 34 gram
– Eiwit: 5 gram
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik dit recept ook maken zonder koffie?
Ja, je kunt de koffie weglaten als je geen fan bent van de smaak. Je kunt de lange vingers in plaats daarvan besprenkelen met vruchtensap of een andere vloeistof naar keuze.
2. Kan ik dit recept een dag van tevoren maken?
Ja, mango tiramisu kan prima een dag van tevoren worden gemaakt. Bewaar het in de koelkast en haal het er ongeveer 30 minuten voor het serveren uit zodat het iets op kamertemperatuur kan komen.
3. Kan ik dit recept ook maken met andere fruitsoorten?
Ja, je kunt dit recept aanpassen met andere fruitsoorten zoals aardbeien, perziken of bessen. Kies gewoon jouw favoriete fruit en volg dezelfde stappen voor het maken van de tiramisu.
Conclusie:
Mango tiramisu is een heerlijk en tropisch dessert dat perfect is voor de zomer. Met zijn romige mascarpone en zoete mango is het een geweldige keuze voor liefhebbers van tiramisu en exotisch fruit. Met dit recept en de variatiemogelijkheden kun je eindeloos experimenteren en jouw eigen twist geven aan dit klassieke dessert. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en geniet van een stukje hemelse mango tiramisu!