Ben je op zoek naar een heerlijk en pittig gerecht dat je gasten versteld zal doen staan? Probeer dan deze Mexicaanse lasagne met tortilla wraps. Deze smaakvolle twist op de traditionele lasagne is een ware smaaksensatie. Met een combinatie van gehakt, bonen, maïs, salsa en kaas, zal deze lasagne zeker indruk maken op je smaakpapillen. Volg dit eenvoudige recept om je eigen Mexicaanse lasagne te maken en geniet van een heerlijke maaltijd vol Mexicaanse smaken.
Samenvatting
Deze Mexicaanse lasagne met tortilla wraps is een heerlijke en pittige maaltijd. Met een combinatie van gehakt, bonen, maïs, salsa en kaas, zal deze lasagne zeker indruk maken op je gasten. Volg dit eenvoudige recept om je eigen Mexicaanse lasagne te maken en geniet van een smaakvolle maaltijd.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Bereidingstijd: 45 minuten
- Totale tijd: 1 uur en 15 minuten
- Aantal porties: 6
- Categorie: Hoofdgerecht
- Keuken: Mexicaans
Wat heb je nodig voor dit recept?
- 500 gram gehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 blikje bruine bonen, uitgelekt
- 1 blikje maïs, uitgelekt
- 200 ml salsa
- 8 tortilla wraps
- 200 gram geraspte kaas
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander, ter garnering
Stap-voor-stap plan voor het maken van Mexicaanse lasagne met tortilla wraps
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit een beetje olie in een grote pan en bak het gehakt bruin.
- Voeg de ui, knoflook en rode paprika toe en bak nog 5 minuten mee.
- Voeg de bruine bonen, maïs en salsa toe. Breng op smaak met chilipoeder, paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper. Laat het geheel nog 10 minuten sudderen.
- Vet een ovenschaal in en bedek de bodem met een laag tortilla wraps. Schep hier een derde van het gehaktmengsel op en strooi er een handje geraspte kaas over. Herhaal deze lagen nog twee keer.
- Bedek de bovenste laag met de overgebleven tortilla wraps en bestrooi met de resterende geraspte kaas.
- Bak de lasagne in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot de kaas goudbruin is en de lasagne bubbelt.
- Laat de lasagne een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert. Garneer met verse koriander.
Variaties van het recept
Wil je een vegetarische versie van deze Mexicaanse lasagne maken? Vervang het gehakt dan door extra bonen. Gebruik bijvoorbeeld een blikje kidneybonen en een blikje zwarte bonen in plaats van het gehakt. Volg verder hetzelfde recept.
Als je een veganistische lasagne wilt maken, vervang dan de kaas door vegan kaas. De rest van het recept blijft hetzelfde.
Enkele tips voor het maken van Mexicaanse lasagne met tortilla wraps
- Je kunt de lasagne voorbereiden en in de koelkast bewaren voordat je hem in de oven bakt. Dit is handig als je gasten verwacht en van tevoren al een deel van de voorbereiding wilt doen.
- Serveer de Mexicaanse lasagne met een frisse groene salade en wat zure room voor een heerlijke maaltijd.
- Als je van extra pit houdt, kun je wat jalapeñopepers toevoegen aan het gehaktmengsel.
Inhoudsopgave