Dit is een heerlijk recept voor een Mexicaanse plaattaart, ook wel bekend als Mexicaanse pizza. Met zijn pittige smaken en knapperige bodem is deze plaattaart een feest voor de smaakpapillen. Het is een gerecht dat perfect is voor een gezellige avond met vrienden of familie. In dit artikel zal ik je stap voor stap uitleggen hoe je deze heerlijke plaattaart kunt maken.
Beschrijving
De Mexicaanse plaattaart is een verrukkelijke combinatie van Mexicaanse en Italiaanse keuken. Het heeft een knapperige bodem, belegd met gekruide gehakt, bonen, maïs, jalapeno pepers, paprika’s, ui, kaas en een pittige saus. Het wordt afgetopt met verse koriander en een scheutje limoensap voor een frisse touch. De smaken zijn rijk en vol, en de combinatie van kruiden en specerijen zorgt voor een perfecte balans.
Samenvatting
De Mexicaanse plaattaart is een heerlijke en gemakkelijke maaltijd die je in een handomdraai op tafel kunt zetten. Met zijn pittige smaken en knapperige bodem is het een gerecht dat geschikt is voor zowel een doordeweekse avond als een speciale gelegenheid. Je kunt de plaattaart aanpassen naar eigen smaak door verschillende toppings toe te voegen of weg te laten. Serveer het met een verfrissende salade voor een complete maaltijd.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Baktijd: 15 minuten
- Totaal tijd: 45 minuten
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 rol pizzadeeg
- 250 gram gehakt
- 1 blikje kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 blikje maïs, uitgelekt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 gele paprika, in blokjes gesneden
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 jalapeno peper, fijngehakt
- 150 gram geraspte kaas
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander, fijngehakt
- Sap van 1 limoen
Stapsgewijs plan voor het maken van de Mexicaanse plaattaart
Volg deze eenvoudige stappen om de Mexicaanse plaattaart te maken:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Leg het pizzadeeg op een met bakpapier beklede bakplaat en rol het uit tot een rechthoekige vorm.
- Bak het pizzadeeg 8-10 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het licht goudbruin is.
- Verhit ondertussen een beetje olie in een koekenpan en bak het gehakt rul. Voeg de ui, knoflook, jalapeno peper, paprika’s, chilipoeder, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe en bak nog 5 minuten.
- Voeg de kidneybonen en maïs toe aan het gehaktmengsel en roer goed door.
- Haal het pizzadeeg uit de oven en verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over de bodem.
- Bestrooi de plaattaart met geraspte kaas.
- Bak de plaattaart nog 5 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
- Haal de plaattaart uit de oven en garneer met verse koriander en een scheutje limoensap.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen door verschillende toppings toe te voegen of weg te laten. Hier zijn enkele suggesties:
- Voeg stukjes avocado toe voor een romige textuur.
- Gebruik vegetarisch gehakt in plaats van gewoon gehakt.
- Experimenteer met verschillende soorten kaas, zoals mozzarella of feta.
- Voeg zwarte olijven toe voor een extra smaakdimensie.
Enkele tips voor het maken van de Mexicaanse plaattaart
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je plaattaart perfect wordt:
- Gebruik een rol pizzadeeg voor gemak, maar je kunt ook zelf pizzadeeg maken als je dat liever hebt.
- Voeg meer of minder kruiden toe naar smaak, afhankelijk van hoe pittig je de plaattaart wilt hebben.
- Serveer de plaattaart met een verfrissende salade om het gerecht in evenwicht te brengen.
- Bewaar eventuele restjes in de koelkast en verwarm ze de volgende dag in de oven voor een snelle en smakelijke lunch.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de Mexicaanse plaattaart kan variëren afhankelijk van de ingrediënten die je gebruikt. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 450
- Vet: 20 gram
- Koolhydraten: 40 gram
- Eiwit: 25 gram
- Vezels: 8 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over de Mexicaanse plaattaart:
1. Kan ik dit recept ook vegetarisch maken?
Ja, je kunt dit recept gemakkelijk vegetarisch maken door vegetarisch gehakt te gebruiken in plaats van gewoon gehakt.
2. Kan ik de plaattaart invriezen?
Ja, je kunt de plaattaart invriezen. Zorg ervoor dat je de plaattaart goed laat afkoelen voordat je hem in de vriezer plaatst. Je kunt de bevroren plaattaart opwarmen in de oven.
3. Kan ik de plaattaart ook zonder kaas maken?
Ja, je kunt de plaattaart ook zonder kaas maken. Dit is een goede optie voor mensen die lactose-intolerant zijn of een zuivelvrij dieet volgen.
Conclusie
De Mexicaanse plaattaart is een heerlijk gerecht dat geschikt is voor elke gelegenheid. Met zijn pittige smaken en knapperige bodem zal het zeker in de smaak vallen bij zowel Mexicaans als pizzaliefhebbers. Het is een gemakkelijk recept dat je snel op tafel kunt zetten. Experimenteer met verschillende toppings en voeg je eigen twist toe aan dit heerlijke gerecht. Geniet ervan!
Inhoudsopgave