Mild gerookte schelpjes en gamba’s op de barbecue met spaghetti

Barbecueseizoen is in volle gang en het is tijd om te genieten van heerlijke gerechten buiten in de zon. Een geweldige manier om je barbecuevaardigheden te laten zien, is door mild gerookte schelpjes en gamba’s op de barbecue met spaghetti te bereiden. Dit gerecht combineert zeevruchten met de smaak van de barbecue en de voldoening van een stevige pasta. Lees verder om te ontdekken hoe je dit heerlijke gerecht kunt maken.

Benodigde ingrediënten:

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

1. 500 gram schelpjes

2. 500 gram gamba’s

3. 400 gram spaghetti

4. 2 teentjes knoflook, fijngehakt

5. 1 rode peper, fijngehakt

6. 1 citroen, in partjes gesneden

7. Verse peterselie, gehakt

8. Olijfolie

9. Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook en kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij.

2. Verhit een beetje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en rode peper toe en bak ze kort tot ze geurig zijn.

3. Voeg de schelpjes en gamba’s toe aan de koekenpan en bak ze ongeveer 5 minuten, of tot de schelpjes opengaan en de gamba’s roze zijn. Schud de pan regelmatig om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig wordt gekookt.

4. Voeg de gekookte spaghetti toe aan de koekenpan en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.

5. Leg een stuk aluminiumfolie op de barbecue en verwarm deze voor.

6. Verdeel het spaghetti- en zeevruchtenmengsel gelijkmatig over het aluminiumfolie. Besprenkel met wat olijfolie.

7. Plaats het aluminiumfolie op de barbecue en sluit de deksel. Laat het gerecht ongeveer 10 minuten roken, zodat de smaken goed mengen.

8. Haal het aluminiumfolie van de barbecue en garneer het gerecht met verse peterselie en partjes citroen. Serveer direct.

FAQs:

1. Kan ik dit gerecht ook in de oven bereiden?

Ja, je kunt het spaghetti- en zeevruchtenmengsel ook in een ovenschaal doen en in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius bakken tot alles goed gaar is.

2. Kan ik andere zeevruchten gebruiken?

Zeker! Je kunt dit recept aanpassen door bijvoorbeeld mosselen of inktvis toe te voegen. Experimenteer met verschillende soorten zeevruchten om je eigen unieke versie te creëren.

3. Moet ik verse pasta gebruiken?

Nee, je kunt ook gedroogde spaghetti gebruiken. Kook het gewoon volgens de instructies op de verpakking voordat je het aan het gerecht toevoegt.

4. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?

Ja, je kunt de zeevruchten weglaten en het gerecht bereiden met alleen de spaghetti en groenten naar keuze. Voeg bijvoorbeeld gegrilde courgette en paprika toe voor extra smaak.

5. Kan ik dit gerecht vooraf bereiden?

Natuurlijk! Je kunt het spaghetti- en zeevruchtenmengsel van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Verwarm het vervolgens op de barbecue als je klaar bent om te serveren.

Conclusie:

Met dit recept voor mild gerookte schelpjes en gamba’s op de barbecue met spaghetti heb je een heerlijk gerecht dat perfect is voor zomerse barbecues. De combinatie van zeevruchten, pasta en de rokerige smaak van de barbecue zorgt voor een unieke en smaakvolle maaltijd. Experimenteer en voeg je eigen twist toe aan dit recept voor een onvergetelijke culinaire ervaring. Geniet ervan!