Mini appelflappen

Mini appelflappen is een heerlijk Nederlands gebak dat traditioneel wordt gegeten tijdens Oud en Nieuw. Deze kleine appelflappen zijn gemaakt van bladerdeeg en gevuld met zoete appels en kaneel. Ze zijn gemakkelijk te maken en perfect als zoete traktatie voor elk feestelijk moment. In dit artikel vind je het recept voor mini appelflappen, evenals variaties, tips en voedingsinformatie.

Samenvatting

Mini appelflappen zijn kleine gebakjes gevuld met zoete appels en kaneel. Ze worden gemaakt van bladerdeeg en zijn een populaire traktatie tijdens Oud en Nieuw in Nederland. Dit recept is eenvoudig te volgen en levert heerlijke mini appelflappen op die iedereen zal verrassen.

Specificaties

• Bereidingstijd: 20 minuten
• Baktijd: 15 minuten
• Totaal: 35 minuten
• Porties: 12 mini appelflappen

Ingrediënten

• 6 plakjes bladerdeeg
• 2 appels
• 2 eetlepels suiker
• 1 theelepel kaneel
• 1 ei, losgeklopt

Stapsgewijs plan

Volg deze stappen om heerlijke mini appelflappen te maken:

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Schil de appels en snijd ze in kleine blokjes.
3. Meng de appels, suiker en kaneel in een kom.
4. Leg de plakjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat.
5. Verdeel het appelmengsel over de helft van elk plakje bladerdeeg.
6. Vouw de andere helft van het bladerdeeg over de vulling en druk de randen stevig aan met een vork.
7. Bestrijk de bovenkant van de appelflappen met het losgeklopte ei.
8. Bak de mini appelflappen in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
9. Laat de appelflappen afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.

Variaties van het recept

Je kunt dit recept naar wens aanpassen en variëren. Hier zijn enkele ideeën:

• Voeg rozijnen of gehakte noten toe aan het appelmengsel voor extra textuur en smaak.
• Gebruik ander fruit, zoals peren of kersen, in plaats van appels.
• Experimenteer met verschillende kruiden, zoals nootmuskaat of vanille, om de smaak aan te passen.
• Serveren met een bolletje vanille-ijs voor een heerlijk dessert.

Handige tips

Hier zijn enkele handige tips om het beste uit dit recept te halen:

• Zorg ervoor dat het bladerdeeg goed ontdooid is voordat je het gebruikt.
• Gebruik rijpe appels voor een zoetere smaak.
• Bestrijk het bladerdeeg met een beetje water voordat je het vult om de randen beter te laten plakken.
• Plaats de appelflappen niet te dicht op elkaar op de bakplaat, zodat ze voldoende ruimte hebben om te bakken en knapperig te worden.
• Serveer de mini appelflappen warm voor de beste smaak en textuur.

Voedingsinformatie

De voedingswaarde van mini appelflappen kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een algemeen overzicht van de voedingsinformatie per portie van 1 mini appelflap:

• Calorieën: 120
• Vetten: 7 g
• Koolhydraten: 13 g
• Eiwitten: 1 g
• Vezels: 1 g

Veelgestelde vragen

1. Kan ik mini appelflappen van tevoren maken?

Ja, je kunt de mini appelflappen van tevoren maken en ze bewaren in een luchtdichte container. Verwarm ze gewoon even in de oven voordat je ze serveert om ze weer knapperig te maken.

2. Kan ik ander fruit gebruiken in plaats van appels?

Ja, je kunt ander fruit zoals peren of kersen gebruiken in plaats van appels. Houd er rekening mee dat de baktijd mogelijk moet worden aangepast, afhankelijk van het gebruikte fruit.

3. Kan ik mini appelflappen invriezen?

Ja, je kunt de mini appelflappen invriezen. Zorg ervoor dat ze volledig zijn afgekoeld voordat je ze in een luchtdichte zak of container plaatst. Ze kunnen tot 3 maanden worden bewaard in de vriezer. Verwarm ze gewoon in de oven voordat je ze serveert.

Conclusie

Mini appelflappen zijn heerlijke gebakjes die gemakkelijk te maken zijn. Dit recept biedt een eenvoudige stapsgewijze handleiding om deze lekkernijen te bereiden. Met een knapperige buitenkant en zoete vulling zijn mini appelflappen perfect voor elke gelegenheid. Probeer dit recept uit en geniet van deze Nederlandse lekkernij!