Mini quiche met spek en ananas is een heerlijk recept dat perfect is voor een brunch, lunch of als hapje bij een borrel. Deze hartige taartjes zijn gevuld met een combinatie van spek en ananas, waardoor ze een verrassende smaak hebben. Het zoute van het spek en het zoete van de ananas vormen een perfecte balans. Bovendien zijn deze mini quiches makkelijk te maken en zien ze er ook nog eens feestelijk uit. In dit artikel zal ik je stap voor stap uitleggen hoe je deze mini quiche met spek en ananas kunt maken.
Samenvatting
Deze mini quiche met spek en ananas is een smaakvolle en eenvoudige hartige taart. De combinatie van zout spek en zoete ananas zorgt voor een verrassende smaakbalans. Dit recept is perfect voor een brunch, lunch of als hapje bij een borrel. Met behulp van dit artikel kun je gemakkelijk stap voor stap deze heerlijke mini quiches maken.
Specificaties
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Oventijd: 25 minuten
- Porties: 12 mini quiches
Benodigdheden
Voor het maken van deze mini quiche met spek en ananas heb je de volgende benodigdheden nodig:
- 12 mini quichevormpjes
- Bakpapier
- Deegroller
- Keukenmes
- Koekenpan
- Bakkwastje
- Kom
- Garde
Ingrediënten
Voor het deeg:
- 200 gram bloem
- 100 gram koude boter, in blokjes
- 1 ei
- Snufje zout
Voor de vulling:
- 100 gram spekreepjes
- 1 blikje ananasblokjes, uitgelekt
- 4 eieren
- 200 ml melk
- Peper en zout naar smaak
Stap-voor-stap plan
Volg onderstaand stappenplan om de mini quiche met spek en ananas te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Maak het deeg: meng de bloem, boter, ei en zout in een kom en kneed tot een samenhangend deeg.
- Laat het deeg 15 minuten rusten in de koelkast.
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en bekleed de mini quichevormpjes met het deeg.
- Bak het deeg 10 minuten blind in de voorverwarmde oven. Dit betekent dat je het deeg bedekt met bakpapier en vult met bakbonen of rijst, zodat het deeg niet omhoog komt tijdens het bakken.
- Bak ondertussen de spekreepjes in een koekenpan knapperig en laat uitlekken op keukenpapier.
- Verdeel de spekreepjes en de uitgelekte ananasblokjes over de voorgebakken deegbodems.
- Klop in een kom de eieren en melk los met een garde. Breng op smaak met peper en zout.
- Giet het eimengsel over de spek en ananas in de quichevormpjes.
- Bak de mini quiches 15 minuten in de oven, of totdat het eimengsel is gestold en de bovenkant goudbruin is.
- Haal de mini quiches uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze uit de vormpjes haalt.
- Serveer de mini quiche met spek en ananas warm of op kamertemperatuur.
Variaties op het recept
Je kunt eindeloos variëren met de vulling van deze mini quiche. In plaats van spek en ananas kun je bijvoorbeeld ook kiezen voor spinazie en feta, champignons en geitenkaas, of zalm en prei. Experimenteer met verschillende combinaties en ontdek jouw favoriete smaak!
Handige tips
Om ervoor te zorgen dat het deeg niet plakt, kun je tijdens het uitrollen wat extra bloem gebruiken.
Je kunt de mini quiches ook invriezen. Laat ze volledig afkoelen en verpak ze goed in aluminiumfolie of een diepvrieszakje. Op deze manier kun je op een later moment nog genieten van deze lekkere hartige taartjes.
Wil je de mini quiches extra feestelijk maken? Garneer ze dan met wat verse kruiden, zoals peterselie of bieslook, voordat je ze serveert.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per mini quiche met spek en ananas is als volgt:
- Calorieën: 180
- Vet: 12 gram
- Koolhydraten: 12 gram
- Eiwitten: 7 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook zonder spek maken?
Ja, je kunt het spek weglaten of vervangen door bijvoorbeeld vegetarische spekreepjes of gerookte kip.
2. Kan ik dit recept ook in een grote quichevorm maken?
Ja, je kunt dit recept ook maken in een grote quichevorm. Houd er wel rekening mee dat de oventijd dan iets langer kan zijn.
3. Kan ik de mini quiches ook koud eten?
Ja, je kunt de mini quiches zowel warm als koud eten. Ze zijn ook ideaal om mee te nemen als lunch of voor onderweg.
Conclusie
Deze mini quiche met spek en ananas is een heerlijk hartig taartje dat perfect is voor verschillende gelegenheden. Het zoute spek en zoete ananas zorgen voor een verrassende smaakcombinatie. Met behulp van dit recept kun je gemakkelijk zelf deze mini quiches maken. Experimenteer ook eens met andere vullingen en ontdek jouw favoriete smaak. Geniet ervan!
Inhoudsopgave