Mini quiche met tomaten – LeukeRecepten
Beschrijving:
Deze mini quiche met tomaten is een heerlijk hartig hapje dat perfect is voor bij de borrel of als voorgerecht. De quiches zijn gevuld met sappige tomaten, romige kaas en kruiden naar keuze. Ze zijn snel en gemakkelijk te maken, en zien er ook nog eens prachtig uit op de tafel. In dit artikel delen we het stap-voor-stap recept voor deze mini quiche met tomaten, samen met enkele handige tips en variaties.
Samenvatting:
De mini quiche met tomaten is een heerlijk hartig hapje met sappige tomaten, romige kaas en kruiden naar keuze. Deze quiches zijn snel en gemakkelijk te maken en zien er prachtig uit op de tafel.
Specificaties:
Porties: 12 mini quiches
Bereidingstijd: 30 minuten
Baktijd: 20 minuten
Wat heb je nodig voor dit recept:
Voor het deeg:
- 200 gram bloem
- 100 gram koude boter
- 1 ei
- Snufje zout
Voor de vulling:
- 150 gram cherrytomaten, gehalveerd
- 100 gram geraspte kaas
- 3 eieren
- 100 ml room
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden zoals tijm, basilicum of peterselie
Stap-voor-stap plan voor het maken van de mini quiche met tomaten:
Stap 1: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Stap 2: Maak het deeg door de bloem, koude boter, ei en een snufje zout in een kom te mengen. Kneed het deeg tot een bal en laat het vervolgens 15 minuten rusten in de koelkast.
Stap 3: Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en steek met behulp van een ronde uitsteekvorm of een glas cirkels uit het deeg. Bekleed een muffinvorm met de deegcirkels.
Stap 4: Verdeel de gehalveerde cherrytomaten en geraspte kaas over de deegbodems.
Stap 5: Klop in een kom de eieren, room, zout, peper en verse kruiden samen. Giet dit mengsel voorzichtig over de vulling in de muffinvormpjes.
Stap 6: Bak de mini quiches in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of tot ze goudbruin en stevig zijn.
Variaties van het recept:
Je kunt eindeloos variëren met de vulling van deze mini quiche. Voeg bijvoorbeeld stukjes ham, spek of champignons toe voor een hartigere smaak. Of voeg wat feta of geitenkaas toe voor een extra romige twist. Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de smaak naar jouw voorkeur aan te passen.
Enkele tips om het perfecte resultaat te krijgen:
- Zorg ervoor dat het deeg goed gekoeld is voordat je het gaat uitrollen. Dit maakt het makkelijker om mee te werken en zorgt ervoor dat het deeg krokant wordt tijdens het bakken.
- Gebruik rijpe tomaten voor de vulling, dit zorgt voor een sappige en smaakvolle quiche.
- Experimenteer met verschillende soorten kaas voor de vulling. Denk aan mozzarella, cheddar of blauwe kaas voor extra smaak.
- Voeg wat verse kruiden toe aan het eimengsel voor een heerlijk aroma en extra smaak.
Voedingswaarde:
Per portie (1 mini quiche):
- Calorieën: 150
- Vetten: 10g
- Koolhydraten: 10g
- Eiwitten: 5g
Veelgestelde vragen:
V: Kan ik de mini quiches van tevoren maken?
A: Ja, je kunt de mini quiches van tevoren maken en ze vervolgens opwarmen in de oven voordat je ze serveert. Bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast.
V: Kan ik de mini quiches invriezen?
A: Ja, je kunt de mini quiches invriezen. Zorg ervoor dat ze volledig zijn afgekoeld voordat je ze in een luchtdichte zak of container in de vriezer plaatst. Ze kunnen tot 3 maanden worden bewaard.
V: Kan ik andere groenten toevoegen aan de vulling?
A: Ja, je kunt andere groenten toevoegen aan de vulling, zoals paprika, courgette of spinazie. Zorg ervoor dat je de groenten eerst goed bakt of kookt voordat je ze aan de vulling toevoegt.
Conclusie:
Deze mini quiche met tomaten is een heerlijk hartig hapje dat perfect is voor elke gelegenheid. Met sappige tomaten, romige kaas en kruiden naar keuze, zullen deze quiches zeker in de smaak vallen bij jouw gasten. Probeer dit recept uit en geniet van deze smakelijke traktatie!