Description:
Deze mini tarte tatin met appel is een heerlijk dessert dat perfect is voor speciale gelegenheden. De zoete appels worden gekarameliseerd in een karamel van boter en suiker, en bedekt met een knapperig laagje bladerdeeg. Het resultaat is een verrukkelijke traktatie waarvan je zeker zult genieten.
Summary:
Deze mini tarte tatin met appel is een heerlijk dessert waarin zoete appels worden gekarameliseerd en bedekt met een knapperig laagje bladerdeeg. Het is een perfecte traktatie om van te genieten bij de koffie of als afsluiting van een feestelijk diner.
Specifications:
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 20-25 minuten
- Totaal: 1 uur
- Aantal taartjes: 4
- Categorie: Dessert
- Keuken: Franse keuken
Wat heb je nodig voor dit recept?
- 4 appels
- 75 gram boter
- 75 gram suiker
- 4 plakjes bladerdeeg
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel vanille-extract
- Optioneel: slagroom of vanille-ijs, voor erbij
Stap-voor-stap plan:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes.
- Smelt de boter in een koekenpan en voeg de suiker toe. Laat de suiker op laag vuur karamelliseren.
- Voeg de plakjes appel toe aan de karamel en bak ze kort aan beide kanten.
- Voeg de kaneel en vanille-extract toe en roer goed door.
- Leg de plakjes bladerdeeg op de appels en druk de randen goed aan.
- Bak de taartjes in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
- Laat de taartjes iets afkoelen en keer ze voorzichtig om, zodat de appels bovenop liggen.
- Serveer de mini tarte tatin warm met een toefje slagroom of een bolletje vanille-ijs.
Variaties op het recept:
- Je kunt de mini tarte tatin ook maken met peren in plaats van appels.
- Voeg voor een extra smaakdimensie wat gehakte walnoten of pecannoten toe aan de karamel.
- Serveer de taartjes met een bolletje kaneelijs voor een heerlijk winters dessert.
Enkele tips om het recept te maken:
- Zorg ervoor dat je de taartjes voorzichtig omdraait, zodat de appels mooi bovenop komen te liggen.
- Serveer de mini tarte tatin direct, zodat het bladerdeeg lekker knapperig blijft.
Voedingswaarde:
- Portiegrootte: 1 taartje
- Calorieën: 300 kcal
- Vetgehalte: 15 gram
- Koolhydraatgehalte: 40 gram
- Eiwitgehalte: 2 gram
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik dit recept ook maken met ander fruit?
Ja, je kunt dit recept ook maken met ander fruit, zoals peren. Experimenteer gerust en ontdek jouw favoriete combinatie!
2. Kan ik de mini tarte tatin van tevoren maken?
Ja, je kunt de taartjes van tevoren maken en ze kort voor het serveren even opwarmen in de oven. Zo blijven ze lekker vers en warm.
3. Kan ik de mini tarte tatin invriezen?
Ja, je kunt de mini tarte tatin invriezen. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt, bij voorkeur in een luchtdichte verpakking, voordat je ze in de vriezer plaatst. Laat ze voor het serveren volledig ontdooien en warm ze indien gewenst even op in de oven.
Conclusie:
Deze mini tarte tatin met appel is een heerlijk dessert dat perfect is voor speciale gelegenheden. De combinatie van gekarameliseerde appels en knapperig bladerdeeg zorgt voor een verrukkelijke smaakbeleving. Serveer de taartjes warm met een toefje slagroom of een bolletje vanille-ijs voor een extra feestelijk tintje. Geniet ervan!