Welkom bij dit nieuwe receptenartikel op mijn blog! Vandaag ga ik jullie laten zien hoe je een heerlijke mini tarte tatin met mango kunt maken. Dit is een perfect dessert voor de zomer, en het ziet er ook nog eens prachtig uit. Ik kan niet wachten om dit recept met jullie te delen, dus laten we snel beginnen!
Beschrijving
De mini tarte tatin met mango is een kleine versie van de klassieke Franse tarte tatin. In plaats van appels gebruiken we hier mango, wat een heerlijk tropisch tintje geeft aan dit dessert. De tarte tatin wordt traditioneel gemaakt door fruit in karamel te bakken en vervolgens om te draaien, zodat de karamel aan de bovenkant zit. Dit zorgt voor een heerlijk kleverige en zoete topping. Met dit recept kun je individuele porties maken, perfect voor een feestje of gewoon als verwennerij voor jezelf.
Samenvatting
De mini tarte tatin met mango is een heerlijk dessert met een tropisch tintje. Het is een kleine versie van de klassieke Franse tarte tatin en wordt gemaakt door mango in karamel te bakken. Het resultaat is een kleverige en zoete topping die perfect past bij de frisheid van de mango. Dit dessert is ideaal voor de zomer en kan zowel warm als koud worden geserveerd. Het ziet er ook nog eens prachtig uit, dus het is zeker een indrukwekkend gerecht om te serveren aan gasten.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 25 minuten
- Aantal porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze mini tarte tatin met mango te maken, heb je de volgende ingrediënten en keukengerei nodig:
Ingrediënten:
- 2 rijpe mango’s
- 150 gram suiker
- 50 gram boter
- 1 rol kant-en-klaar bladerdeeg
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
- 4 kleine ronde taartvormpjes
Keukengerei:
- Snijplank
- Scherp mes
- Steelpan
- Deegroller
- Bakpapier
- Bakkwastje
Stapsgewijs plan voor het maken van de mini tarte tatin met mango
Volg deze stappen om de mini tarte tatin met mango te maken:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Schil de mango’s en snijd ze in plakjes.
- Smelt de suiker in een steelpan op middelhoog vuur tot het een goudbruine karamel vormt.
- Voeg de boter toe aan de karamel en roer tot het gesmolten is.
- Haal de pan van het vuur en voeg het vanille-extract en een snufje zout toe. Roer goed door.
- Verdeel de karamel over de bodem van de taartvormpjes.
- Leg de plakjes mango op de karamel, overlappende elkaar en zorg ervoor dat de bodem volledig bedekt is.
- Leg het bladerdeeg over de mango en druk de randen goed aan.
- Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg om stoom te laten ontsnappen tijdens het bakken.
- Bak de mini tarte tatin in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, of totdat het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
- Haal de taartjes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen.
- Draai de taartjes voorzichtig om op een bord, zodat de karamel aan de bovenkant komt te zitten.
- Serveer de mini tarte tatin met mango warm of koud.
Variaties op het recept
Je kunt dit recept aanpassen naar jouw smaak en voorkeuren. Hier zijn een paar suggesties:
- Vervang de mango door ander fruit, zoals perziken of ananas.
- Voeg wat gehakte noten toe aan de karamel voor extra crunch.
- Serveer de mini tarte tatin met een bolletje vanille-ijs voor een extra verwennerij.
Enkele tips voor het maken van de mini tarte tatin met mango
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat jouw mini tarte tatin met mango perfect lukt:
- Zorg ervoor dat de mango’s rijp zijn voor de beste smaak.
- Gebruik een scherp mes om de mango’s te snijden, zodat je mooie plakjes krijgt.
- Laat de karamel niet te donker worden, anders kan het bitter smaken.
- Gebruik bakpapier onder het bladerdeeg om te voorkomen dat de karamel aan de taartvormpjes blijft plakken.
- Laat de taartjes iets afkoelen voordat je ze omdraait, zodat de karamel iets dikker wordt en niet te snel uitloopt.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de mini tarte tatin met mango kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 350
- Koolhydraten: 50 gram
- Vetten: 15 gram
- Eiwitten: 3 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook maken zonder bladerdeeg?
Ja, je kunt dit recept ook maken zonder bladerdeeg. Je kunt de mango en karamel gewoon in een ovenschaal doen en bakken tot de mango zacht is en de karamel bubbelt. Het resultaat zal iets anders zijn, maar nog steeds heerlijk.
2. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de mini tarte tatin met mango van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Warm het gewoon op in de oven voordat je het serveert, zodat het bladerdeeg weer knapperig wordt.
3. Kan ik dit recept ook vegan maken?
Ja, je kunt dit recept ook vegan maken door de boter te vervangen door een plantaardige margarine en het bladerdeeg te controleren op dierlijke ingrediënten. Zorg er ook voor dat de suiker die je gebruikt vegan is.
Conclusie
De mini tarte tatin met mango is een heerlijk dessert dat perfect is voor de zomer. Met zijn kleverige karamel en frisse mango is het een feest voor de smaakpapillen. Dit recept is eenvoudig te maken en kan worden aangepast naar jouw smaak. Ik hoop dat jullie net zo van dit dessert zullen genieten als ik!
Inhoudsopgave