Titel: Muffins met kersen en chocolade
Introductie:
Welkom bij mijn blog! Vandaag wil ik graag een heerlijk recept met jullie delen voor muffins met kersen en chocolade. Deze muffins zijn perfect voor een feestje, een brunch of gewoon als een zoete traktatie. Ze zijn zacht, smeuïg en boordevol smaak. Dus laten we meteen aan de slag gaan!
Beschrijving:
Deze muffins met kersen en chocolade zijn een geweldige combinatie van zoet en fruitig. De muffins zijn gemaakt met een luchtig en licht beslag, gevuld met sappige kersen en stukjes romige chocolade. Het resultaat is een verleidelijke traktatie die iedereen zal bekoren. Of je nu een ervaren bakker bent of net begint, deze muffins zijn eenvoudig te maken en het perfecte recept om indruk te maken op je gasten.
Samenvatting:
De muffins met kersen en chocolade zijn heerlijk zacht, smeuïg en boordevol smaak. Ze zijn eenvoudig te maken en perfect voor elke gelegenheid. Deze muffins zijn een geweldige traktatie voor elke zoetekauw.
Specificaties:
- Tijd: 30 minuten
- Porties: 12 muffins
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Recept:
Wat heb je nodig voor dit recept:
- 200 gram bloem
- 100 gram suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- Snufje zout
- 120 ml melk
- 60 ml plantaardige olie
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 gram kersen, ontpit en gehalveerd
- 50 gram chocolade, in stukjes gehakt
Stap-voor-stap plan voor het maken van muffins met kersen en chocolade:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een muffinbakvorm in of gebruik papieren muffinvormpjes.
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
- In een aparte kom meng je de melk, olie, ei en vanille-extract.
- Voeg het natte mengsel toe aan het droge mengsel en roer tot alles goed gemengd is. Zorg ervoor dat je niet te lang roert, anders worden de muffins taai.
- Vouw voorzichtig de kersen en stukjes chocolade door het beslag.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinbakvormpjes.
- Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat de muffins afkoelen in de bakvorm voordat je ze eruit haalt. Geniet ervan!
Variaties van het recept:
Je kunt variaties maken op dit recept door andere soorten fruit toe te voegen, zoals bosbessen, frambozen of appels. Je kunt ook noten zoals walnoten of amandelen toevoegen voor extra crunch.
Enkele tips voor het maken van perfecte muffins:
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint.
- Meng de natte en droge ingrediënten niet te lang, anders worden de muffins taai.
- Gebruik een ijsschep om het beslag gelijkmatig over de muffinbakvormpjes te verdelen.
- Laat de muffins volledig afkoelen voordat je ze uit de bakvorm haalt om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen.
Voedingswaarde:
Per portie (1 muffin)
- Calorieën: 220
- Vet: 10g
- Koolhydraten: 29g
- Eiwit: 4g
- Vezels: 1g
Veelgestelde vragen:
Q: Kan ik deze muffins invriezen?
A: Ja, je kunt deze muffins invriezen. Zorg ervoor dat ze volledig zijn afgekoeld voordat je ze in een luchtdichte verpakking in de vriezer plaatst. Ze kunnen tot 3 maanden worden bewaard.
Q: Kan ik de suiker vervangen door een suikervervanger?
A: Ja, je kunt de suiker vervangen door een suikervervanger zoals stevia of erythritol. Houd er echter rekening mee dat de smaak en textuur van de muffins iets kunnen veranderen.
Conclusie:
Deze muffins met kersen en chocolade zijn een heerlijke traktatie voor elke gelegenheid. Ze zijn eenvoudig te maken en de combinatie van zoete kersen en romige chocolade is gewoonweg onweerstaanbaar. Probeer dit recept uit en geniet van een heerlijk bakavontuur!