Nasi goreng met zoete aardappel

Nasi goreng met zoete aardappel is een heerlijk gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Indonesische keuken. Het is een smaakvolle combinatie van gebakken rijst, groenten, kruiden en zoete aardappel. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. In dit artikel zullen we dieper ingaan op de ingrediënten, bereidingswijze en de voedingswaarde van nasi goreng met zoete aardappel.

Ingrediënten

Om nasi goreng met zoete aardappel te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 300 gram zoete aardappel
• 300 gram gekookte rijst
• 2 eetlepels olie
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode peper, fijngehakt
• 200 gram groenten naar keuze (bijvoorbeeld wortel, paprika en sperziebonen)
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 theelepel trassi
• 1 theelepel gemalen komijn
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Volg de onderstaande stappen om nasi goreng met zoete aardappel te bereiden:

Stap 1: Zoete aardappel bereiden

Schil de zoete aardappel en snijd deze in kleine blokjes. Kook de zoete aardappelblokjes in een pan met water totdat ze zacht zijn. Giet de aardappelblokjes af en zet ze apart.

Stap 2: Rijst koken

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Zorg ervoor dat de rijst gaar is, maar niet te zacht. Giet de gekookte rijst af en laat deze afkoelen.

Stap 3: Groenten snijden

Snijd de groenten naar keuze in kleine stukjes. Je kunt bijvoorbeeld wortel, paprika en sperziebonen gebruiken. Zet de gesneden groenten apart.

Stap 4: Nasi goreng bakken

Verhit de olie in een wokpan en fruit de gesnipperde ui, fijngehakte knoflook en rode peper. Voeg vervolgens de gesneden groenten toe en roerbak deze tot ze gaar zijn. Voeg de zoete aardappelblokjes toe en bak deze kort mee.

Stap 5: Kruiden toevoegen

Voeg de gekookte rijst toe aan de wokpan en meng alles goed door elkaar. Voeg de sojasaus, trassi, gemalen komijn, zout en peper toe. Blijf roerbakken totdat de rijst goed verwarmd is en alle smaken goed zijn gemengd.

Voedingswaarde

Nasi goreng met zoete aardappel is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Het bevat veel belangrijke voedingsstoffen, zoals vezels, vitaminen en mineralen. Hieronder vind je de voedingswaarde per portie (ongeveer 350 gram) nasi goreng met zoete aardappel:

• Calorieën: 350
• Eiwitten: 8 gram
• Koolhydraten: 60 gram
• Vetten: 6 gram
• Vezels: 7 gram

FAQs

1. Kan ik de zoete aardappel vervangen door gewone aardappel?

Ja, je kunt de zoete aardappel vervangen door gewone aardappel. Houd er rekening mee dat de smaak en textuur van het gerecht dan wel iets anders zullen zijn.

2. Kan ik andere groenten gebruiken?

Ja, je kunt andere groenten gebruiken naar keuze. Experimenteer gerust met verschillende soorten groenten om het gerecht naar jouw smaak aan te passen.

3. Kan ik dit gerecht veganistisch maken?

Ja, je kunt dit gerecht veganistisch maken door de trassi weg te laten of te vervangen door een plantaardige variant. Zorg er ook voor dat de sojasaus veganistisch is.

4. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt dit gerecht van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Warm het gerecht voor het serveren goed op in een pan of magnetron.

5. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt dit gerecht invriezen. Verdeel het in porties en bewaar ze in luchtdichte bakjes of zakjes in de vriezer. Haal de porties eruit wanneer je ze wilt eten en warm ze goed op.

Conclusie

Nasi goreng met zoete aardappel is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en boordevol smaak zit. Het is een gezonde keuze vanwege de voedingsstoffen die het bevat. Experimenteer gerust met verschillende groenten en kruiden om het gerecht naar jouw smaak aan te passen. Probeer dit recept uit en geniet van een smaakvolle maaltijd!