Welkom bij mijn blog! Vandaag ga ik een heerlijk recept met jullie delen: Noedels met kip. Dit gerecht is een smakelijke en gezonde optie voor een doordeweekse avondmaaltijd. Het combineert malse stukjes kip met sappige groenten en heerlijke noedels. Laten we aan de slag gaan!
Overzicht
Deze noedels met kip zijn een heerlijk en voedzaam gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Het is perfect voor drukke dagen wanneer je niet veel tijd hebt om te koken. De combinatie van smaken en texturen maakt dit gerecht echt speciaal. Het is ook een geweldige manier om meer groenten in je maaltijd op te nemen.
Specificaties
- Tijd: 30 minuten
- Porties: 4
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Ingrediënten
- 300 gram noedels
- 400 gram kipfilet, in blokjes gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 gele paprika, in reepjes gesneden
- 1 wortel, in dunne plakjes gesneden
- 2 lente-uitjes, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels oestersaus
- 1 theelepel sesamolie
- 1 theelepel maïzena
- 1 eetlepel plantaardige olie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij.
- Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
- Voeg de kipfilet toe en bak tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
- Voeg de paprika, wortel, lente-ui en knoflook toe aan de pan. Bak gedurende 5 minuten, of tot de groenten zacht zijn.
- Meng in een kleine kom de sojasaus, oestersaus, sesamolie en maïzena. Voeg dit toe aan de pan met groenten en roer goed door.
- Voeg de gekookte noedels en de gebakken kip toe aan de pan. Roer alles goed door, zodat de saus gelijkmatig verdeeld is.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Laat het gerecht nog 2-3 minuten sudderen, zodat alle smaken goed kunnen mengen.
- Haal van het vuur en serveer direct.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen aan je eigen smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele ideeën:
- Voeg extra groenten toe, zoals broccoli, champignons of sperziebonen.
- Gebruik andere vleessoorten, zoals garnalen of varkensvlees, in plaats van kip.
- Voeg wat hete saus toe voor een pittigere smaak.
Handige tips
Hier zijn enkele tips om dit gerecht nog beter te maken:
- Marineer de kip vooraf in sojasaus en knoflook voor extra smaak.
- Snijd de groenten in gelijke grootte, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
- Voeg wat geroosterde pinda’s of cashewnoten toe voor een extra crunch.
- Garneer met gehakte koriander of lente-ui voor een frisse touch.
Voedingswaarde
Dit gerecht bevat de volgende voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 400
- Vet: 10 gram
- Koolhydraten: 50 gram
- Eiwit: 30 gram
- Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt dit gerecht van tevoren maken en het in de koelkast bewaren. Verwarm het gewoon voor het serveren opnieuw op in een pan of magnetron.
2. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt dit gerecht invriezen. Zorg ervoor dat je het goed verpakt in een luchtdichte verpakking. Laat het ontdooien in de koelkast voordat je het opnieuw opwarmt.
3. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Ja, je kunt dit gerecht vegetarisch maken door de kip te vervangen door tofu of extra groenten. Zorg ervoor dat je de saus aanpast naar jouw smaak.
Conclusie
Noedels met kip is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Het combineert smaken en texturen op een mooie manier en is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd. Probeer dit recept uit en geniet van een smakelijke maaltijd!
Inhoudsopgave