Noedels met sperziebonen – LeukeRecepten

Beschrijving:

Dit is een heerlijk recept voor noedels met sperziebonen, perfect voor een snelle en gezonde maaltijd. Het gerecht combineert de smaak van Aziatische noedels met knapperige sperziebonen en een smakelijke saus. Het is een eenvoudig en snel te bereiden gerecht dat zeker in de smaak zal vallen bij zowel volwassenen als kinderen.

Samenvatting:

Dit recept voor noedels met sperziebonen is een gezonde en smaakvolle optie voor een doordeweekse maaltijd. Met een combinatie van verse groenten, noedels en een smakelijke saus is dit gerecht een echte aanrader.

Specificaties:

• Bereidingstijd: 15 minuten
• Bereiding: 15 minuten
• Totaal: 30 minuten
• Aantal porties: 2
• Categorie: Hoofdgerecht
• Keuken: Aziatisch

Wat heb je nodig voor dit recept:

• 200 gram noedels
• 200 gram sperziebonen
• 1 rode paprika
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel oestersaus
• 1 theelepel sesamolie
• 1 theelepel sambal
• 1 eetlepel olie
• Zout en peper naar smaak

Stap-voor-stap plan:

1. Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking.
2. Snijd de sperziebonen in stukjes en kook ze in een pan met kokend water tot ze beetgaar zijn.
3. Verhit de olie in een wokpan en bak de knoflook en paprika kort aan.
4. Voeg de gekookte sperziebonen toe aan de wokpan en roerbak ze samen met de paprika en knoflook.
5. Voeg vervolgens de gekookte noedels toe aan de wokpan en meng alles goed door elkaar.
6. Maak de saus door de sojasaus, oestersaus, sesamolie en sambal te mengen in een kommetje.
7. Giet de saus over de noedels en groenten in de wokpan en roerbak nog even kort totdat alles goed verwarmd is.
8. Breng op smaak met zout en peper en serveer de noedels met sperziebonen direct.

Variaties op het recept:

Je kunt dit recept naar wens aanpassen door bijvoorbeeld andere groenten toe te voegen, zoals wortel of champignons. Ook kun je wat geroosterde pinda’s of cashewnoten over de noedels strooien voor extra crunch.

Enkele tips:

• Zorg ervoor dat je de noedels niet te lang kookt, anders worden ze papperig.
• Proef altijd even de saus voordat je deze toevoegt aan de noedels en groenten, zodat je de smaak kunt aanpassen naar jouw voorkeur.

Voedingswaarde:

• Calorieën: 300 calorieën
• Vetgehalte: 10 gram
• Koolhydraatgehalte: 40 gram
• Eiwitgehalte: 15 gram

Veelgestelde vragen:

1. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?

Ja, je kunt dit gerecht vegetarisch maken door de oestersaus te vervangen door een vegetarische oestersaus of door deze helemaal weg te laten.

2. Kan ik dit gerecht van tevoren klaarmaken?

Ja, je kunt de noedels met sperziebonen van tevoren klaarmaken en later opwarmen. Houd er rekening mee dat de noedels iets zachter kunnen worden bij het opwarmen.

3. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt dit gerecht invriezen. Zorg ervoor dat je het goed luchtdicht verpakt en labelt met de datum van invriezen. Het blijft ongeveer 2-3 maanden goed in de vriezer.

Conclusie:

Noedels met sperziebonen is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een snelle en gezonde maaltijd. Met de combinatie van Aziatische smaken en verse groenten is dit recept een aanrader voor zowel doordeweeks als in het weekend. Probeer het zelf en geniet van deze smaakvolle maaltijd!