Nutella muffins met banaan

Nutella muffins met banaan

Welkom terug bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor Nutella muffins met banaan. Deze muffins zijn perfect voor een zoete traktatie bij het ontbijt, als tussendoortje of zelfs als dessert. Ze zijn zacht, smeuïg en hebben een heerlijke combinatie van de romige Nutella en de zoete smaak van banaan.

Deze Nutella muffins met banaan zijn eenvoudig te maken en vereisen slechts een paar ingrediënten. Het recept is ook aanpasbaar, dus je kunt het naar eigen smaak aanpassen. Laten we aan de slag gaan!

Specificaties:

• Tijd: 30 minuten
• Porties: 12 muffins
• Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Wat heb je nodig voor dit recept?

• 2 rijpe bananen
• 150 gram bloem
• 100 gram suiker
• 100 gram boter, gesmolten
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 12 theelepels Nutella

Stapsgewijs plan om het te maken:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een muffinbakvorm in of gebruik papieren muffinvormpjes.
2. Prak de bananen in een grote kom tot ze glad zijn.
3. Voeg de gesmolten boter, suiker, eieren en vanille-extract toe aan de kom met geprakte bananen. Meng goed.
4. In een aparte kom meng je de bloem, bakpoeder en zout.
5. Voeg het bloemmengsel geleidelijk toe aan het bananenmengsel en meng tot alles goed gecombineerd is.
6. Vul elke muffinvorm voor de helft met het beslag. Voeg vervolgens een theelepel Nutella toe aan elke muffinvorm en bedek met nog wat beslag.
7. Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt wanneer deze in het midden van een muffin wordt gestoken.
8. Haal de muffins uit de oven en laat ze afkoelen in de bakvorm voordat je ze op een rooster plaatst om volledig af te koelen.
9. Geniet van je zelfgemaakte Nutella muffins met banaan!

Variaties van het recept:

Je kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen om het nog lekkerder te maken. Hier zijn een paar ideeën:

• Voeg gehakte walnoten of pecannoten toe aan het beslag voor een extra crunch.
• Top de muffins af met een laagje Nutella en plakjes banaan voordat je ze bakt voor een mooie presentatie.
• Voeg een handvol chocoladeschilfers toe aan het beslag voor extra chocoladesmaak.

Enkele tips om het te maken:

• Zorg ervoor dat de bananen rijp zijn voor een zoetere smaak en een smeuïge textuur.
• Gebruik een spatel om het beslag voorzichtig te mengen. Overmixen kan leiden tot taaie muffins.
• Als je geen muffinbakvorm hebt, kun je ook een gewone bakvorm gebruiken. Verleng gewoon de baktijd en controleer regelmatig met een tandenstoker.

Voedingswaarde:

Energie: 214 calorieën per muffin

Vetten: 9,2 gram

Koolhydraten: 30,6 gram

Eiwitten: 3,1 gram

Veelgestelde vragen:

1. Kan ik dit recept ook maken zonder Nutella?

Natuurlijk! Als je geen Nutella hebt of het liever niet gebruikt, kun je het weglaten of vervangen door een andere chocoladespread of pindakaas.

2. Kan ik dit recept veganistisch maken?

Ja, je kunt dit recept veganistisch maken door de eieren en boter te vervangen. Gebruik bijvoorbeeld geprakte bananen of appelmoes als vervanging voor de eieren en plantaardige boter of olie in plaats van boter.

3. Kan ik dit recept invriezen?

Absoluut! Deze muffins kunnen goed worden ingevroren. Plaats ze in een luchtdichte container of zak en bewaar ze tot 3 maanden in de vriezer. Laat ze voor het serveren ontdooien op kamertemperatuur of verwarm ze kort in de magnetron.

Conclusie:

Deze Nutella muffins met banaan zijn een heerlijke traktatie voor elke gelegenheid. Ze zijn gemakkelijk te maken, aanpasbaar en hebben een geweldige smaakcombinatie. Probeer dit recept eens uit en geniet van de heerlijke smaak van Nutella en banaan in elke hap!