Oosterse asperge wok
De Oosterse asperge wok is een heerlijk en gezond gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd. Met een combinatie van knapperige asperges, verse groenten en smaakvolle kruiden, zal deze wok zeker een favoriet worden in jouw huishouden. Het is snel en eenvoudig te bereiden en zit boordevol voedingsstoffen. Probeer het vandaag nog!
Samenvatting
Deze Oosterse asperge wok is een smaakvol en gezond gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd. Met knapperige asperges, verse groenten en heerlijke kruiden, zit dit gerecht boordevol smaak en voedingsstoffen.
Specificaties
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Porties: 4
- Keuken: Aziatisch
Ingrediënten
- 500g groene asperges
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 gele paprika, in reepjes gesneden
- 1 ui, in dunne plakjes gesneden
- 200g champignons, in plakjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el sojasaus
- 1 el oestersaus
- 1 el sesamolie
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
- Verhit de sesamolie in een wokpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de asperges, paprika’s en champignons toe en roerbak gedurende 5-7 minuten, of tot de groenten zacht zijn maar nog knapperig.
- Voeg de sojasaus, oestersaus, zout en peper toe en roer goed door.
- Haal van het vuur en serveer warm. Geniet van je Oosterse asperge wok!
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen door andere groenten toe te voegen, zoals broccoli, wortelen of sugar snaps. Je kunt ook tofu of kip toevoegen voor wat extra eiwitten.
Enkele tips
Voor extra pit kun je wat rode pepervlokken toevoegen aan de wok. Serveer de Oosterse asperge wok met wat gestoomde rijst of noedels voor een complete maaltijd.
Voedingswaarde
Per portie:
- Calorieën: 150
- Vetten: 7g
- Koolhydraten: 20g
- Eiwitten: 5g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de groenten van tevoren snijden en bewaren in de koelkast tot je klaar bent om te koken. Op die manier bespaar je tijd in de keuken!
2. Kan ik dit gerecht veganistisch maken?
Ja, je kunt dit gerecht veganistisch maken door de oestersaus te vervangen door sojasaus en een beetje extra zout toe te voegen voor smaak.
Conclusie
De Oosterse asperge wok is een heerlijk en gezond gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en boordevol smaak zit. Probeer dit recept voor een snelle en voedzame maaltijd die zeker een hit zal zijn bij het hele gezin!
Inhoudsopgave