Oosterse salade met eendenborst

Introduction

Welkom bij ons artikel over een heerlijk recept voor een Oosterse salade met eendenborst. In dit artikel zullen we je stap voor stap begeleiden bij het bereiden van deze smaakvolle salade. Het is een gerecht dat je kunt serveren als voorgerecht of als lichte maaltijd. De combinatie van de sappige eendenborst, verse groenten en de exotische Oosterse smaken is werkelijk verrukkelijk. Laten we beginnen!

Ingrediënten

Voor deze Oosterse salade heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 2 eendenborstfilets
• 200 gram gemengde sla
• 1 komkommer, in dunne plakjes
• 1 wortel, geraspt
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 rode ui, fijn gesneden
• 2 bosuitjes, in ringen gesneden
• Handvol koriander, fijn gehakt
• Handvol muntblaadjes, fijn gehakt
• 50 gram pinda’s, grof gehakt
• 4 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels sesamolie
• 1 eetlepel honing
• 1 teentje knoflook, fijn gehakt
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Voorbereiding

Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden Celsius. Maak vervolgens de eendenborstfilets droog met keukenpapier en snijd het vet aan de bovenkant kruislings in. Bestrooi de eendenborstfilets met zout en peper naar smaak.

Stap 2: Eendenborst bakken

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en plaats de eendenborstfilets met de vetkant naar beneden in de pan. Bak ze gedurende 5 minuten of totdat het vet goudbruin en knapperig is. Draai de filets om en bak ze nog eens 2 minuten aan de andere kant.

Stap 3: Eendenborst in de oven

Plaats de eendenborstfilets vervolgens in een ovenschaal en bak ze 10-12 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze rosé van binnen zijn. Haal de filets uit de oven en laat ze 5 minuten rusten voordat je ze in dunne plakjes snijdt.

Stap 4: Dressing bereiden

Terwijl de eendenborst in de oven staat, kun je de dressing bereiden. Meng in een kom de sojasaus, sesamolie, honing en fijn gehakte knoflook. Roer goed door totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.

Stap 5: Salade samenstellen

Neem een grote saladeschaal en voeg hier de gemengde sla, plakjes komkommer, geraspte wortel, reepjes rode paprika, fijn gesneden rode ui, ringen bosui, gehakte koriander en muntblaadjes aan toe. Meng alles voorzichtig door elkaar.

Stap 6: Serveren

Verdeel de salade over de borden en leg de plakjes eendenborst er bovenop. Bestrooi de salade met de grof gehakte pinda’s en besprenkel met de dressing. Serveer direct en geniet van deze heerlijke Oosterse salade met eendenborst!

Conclusie

Deze Oosterse salade met eendenborst is een ware smaaksensatie. De combinatie van de sappige eendenborst, knapperige groenten en de Oosterse dressing zorgt voor een heerlijk gerecht. Serveer deze salade als voorgerecht of geniet ervan als lichte maaltijd. Het zal zeker indruk maken op je gasten!

FAQs

1. Kan ik de eendenborst vervangen door kip?

Natuurlijk! Als je geen fan bent van eendenborst, kun je deze vervangen door kipfilet. Zorg ervoor dat je de kipfilet op dezelfde manier marineert en bakt als de eendenborst.

2. Kan ik andere groenten toevoegen aan de salade?

Absoluut! Je kunt naar eigen smaak andere groenten toevoegen, zoals radijsjes, sugarsnaps of taugé. Experimenteer en ontdek jouw favoriete combinatie!

3. Hoe lang kan ik de dressing bewaren?

Je kunt de dressing in een afgesloten potje tot 1 week in de koelkast bewaren. Roer de dressing voor gebruik nog even goed door.

4. Kan ik de salade van tevoren maken?

Ja, je kunt de salade van tevoren maken. Houd de dressing apart en voeg deze pas toe vlak voor het serveren, zodat de salade lekker knapperig blijft.

5. Is deze salade geschikt voor vegetariërs?

Helaas niet, omdat dit recept eendenborst bevat. Maar je kunt de eendenborst weglaten en de salade serveren als een vegetarische optie.

We hopen dat je geniet van het bereiden en eten van deze heerlijke Oosterse salade met eendenborst. Smakelijk!