Oosterse salade met garnalen
Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor een Oosterse salade met garnalen. Deze salade is perfect voor een gezonde en verfrissende maaltijd. Het combineert sappige garnalen met knapperige groenten en een smaakvolle dressing. Laten we aan de slag gaan!
Samenvatting
De Oosterse salade met garnalen is een lichte en voedzame maaltijd die gemakkelijk te bereiden is. Het bevat verse groenten, zoals komkommer, wortel en rode paprika, samen met heerlijke garnalen. De dressing is een smaakvolle combinatie van sojasaus, sesamolie, rijstazijn en andere kruiden. Deze salade is perfect voor lunch of diner en kan worden aangepast aan jouw smaak. Geniet van een gezonde maaltijd vol smaak!
Specificaties
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Aantal porties: 2 personen
- Keuken: Aziatisch
- Categorie: Salade
Ingrediënten
- 200g garnalen
- 150g gemengde sla
- 1 komkommer
- 1 wortel
- 1 rode paprika
- 1 rode ui
- 1 teentje knoflook
- Handvol korianderblaadjes
- Handvol muntblaadjes
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 theelepel honing
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel chilivlokken
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan
- Bereid de garnalen voor door ze te pellen en schoon te maken.
- Snijd de komkommer, wortel, rode paprika en rode ui in dunne plakjes.
- Verhit een beetje olie in een pan en bak de garnalen tot ze gaar zijn.
- Meng in een grote kom de gemengde sla, gesneden groenten, garnalen, korianderblaadjes en muntblaadjes.
- Maak de dressing door de sojasaus, sesamolie, rijstazijn, honing, gemberpoeder, chilivlokken, zout en peper te mengen.
- Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.
- Serveer de Oosterse salade met garnalen direct en geniet ervan!
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen om het aan jouw smaak en voorkeuren te laten voldoen. Hier zijn enkele suggesties:
- Je kunt deze salade ook maken met kip in plaats van garnalen.
- Voeg wat gehakte pinda’s toe voor een extra crunch.
- Vervang de gemengde sla door paksoi voor een andere smaak.
Enkele tips voor het bereiden
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je Oosterse salade met garnalen perfect wordt:
- Gebruik verse en knapperige groenten voor de beste smaak en textuur.
- Marineer de garnalen vooraf voor extra smaak.
- Probeer verschillende dressings en kruiden om de smaak aan te passen.
- Garneer de salade met extra koriander- en muntblaadjes voor een frisse touch.
Voedingswaarde
De Oosterse salade met garnalen bevat ongeveer:
- Calorieën: 200 kcal
- Koolhydraten: 15g
- Eiwitten: 20g
- Vetten: 10g
- Suikers: 5g
- Vezels: 5g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept vooraf maken?
Ja, je kunt de groenten en garnalen van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Voeg de dressing pas toe vlak voor het serveren om de salade lekker vers te houden.
2. Kan ik andere groenten toevoegen?
Natuurlijk! Voel je vrij om andere groenten toe te voegen of te vervangen, afhankelijk van jouw smaakvoorkeuren. Denk aan radijsjes, taugé of baby spinazie.
3. Kan ik de garnalen vervangen door tofu?
Ja, je kunt de garnalen vervangen door tofu als je liever een vegetarische versie van dit recept wilt. Zorg ervoor dat je de tofu goed marineert voor extra smaak.
Conclusie
De Oosterse salade met garnalen is een heerlijk recept dat perfect is voor een gezonde en verfrissende maaltijd. Met sappige garnalen, knapperige groenten en een smaakvolle dressing is deze salade een echte aanrader. Je kunt het recept aanpassen naar jouw smaak en voorkeuren door andere ingrediënten toe te voegen of te vervangen. Geniet van deze heerlijke Oosterse salade met garnalen!
Inhoudsopgave