Oosterse zalmspies

Oosterse zalmspies

Ben je op zoek naar een heerlijk gerecht met een Oosterse twist? Dan is deze oosterse zalmspies perfect voor jou! Deze spiesjes zijn gemaakt van sappige stukjes zalm gemarineerd in een smaakvolle Oosterse marinade. Het resultaat is een gerecht dat zowel gezond als verrukkelijk is.

Beschrijving

Deze oosterse zalmspies is een eenvoudig te bereiden gerecht dat geschikt is voor zowel doordeweekse avonden als speciale gelegenheden. De combinatie van zalm en Oosterse smaken zorgt voor een perfecte balans tussen zoet, zuur en hartig. De spiesjes kunnen worden gegrild of gebakken, afhankelijk van je voorkeur.

Samenvatting

Deze oosterse zalmspies is een heerlijk gerecht met sappige stukjes zalm gemarineerd in een smaakvolle Oosterse marinade. Het is eenvoudig te bereiden en perfect voor zowel doordeweekse avonden als speciale gelegenheden.

Specificaties

• Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
• Bereidingstijd: 30 minuten
• Marinadetijd: 1 uur
• Aantal porties: 4

Ingrediënten

• 4 zalmfilets
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels honing
• 1 eetlepel sesamolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gember, geraspt
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 gele paprika, in blokjes
• 1 rode ui, in partjes
• Verse koriander, voor garnering
• Zout en peper naar smaak

Stap-voor-stap plan

1. Begin met het maken van de marinade. Meng de sojasaus, honing, sesamolie, knoflook en gember in een kom.
2. Leg de zalmfilets in een ondiepe ovenschaal en giet de marinade eroverheen. Zorg ervoor dat de zalm volledig bedekt is met de marinade. Dek de schaal af en zet deze in de koelkast om minstens 1 uur te marineren.
3. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Als je geen grill hebt, kun je ook een grillpan gebruiken.
4. Rijg de gemarineerde zalm, paprika en rode ui afwisselend aan spiesjes. Bestrooi met zout en peper naar smaak.
5. Grill de spiesjes ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of tot de zalm gaar is en de groenten zacht zijn.
6. Garneer de spiesjes met verse koriander en serveer ze direct.

Variaties van het recept

Je kunt dit recept aanpassen naar jouw smaak en voorkeuren. Hier zijn een paar variaties die je kunt proberen:

• Vervang de zalm door een andere vissoort, zoals tonijn of forel.
• Voeg wat extra groenten toe aan de spiesjes, zoals cherrytomaatjes of courgette.
• Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen in de marinade, zoals chilipoeder of citroengras.

Handige tips

Om ervoor te zorgen dat je oosterse zalmspies perfect wordt, volgen hier enkele handige tips:

• Laat de zalm minimaal 1 uur marineren, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
• Wees voorzichtig bij het grillen van de spiesjes, zodat de zalm niet te gaar wordt.
• Gebruik metalen of geweekte houten spiesjes om te voorkomen dat ze verbranden tijdens het grillen.
• Garneer de spiesjes met extra sesamzaadjes voor een extra knapperige textuur.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie (1 spiesje) is als volgt:

• Calorieën: 240
• Vet: 10 g
• Koolhydraten: 10 g
• Eiwit: 25 g
• Vezels: 1 g

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de zalm vervangen door een andere vissoort?

Ja, je kunt de zalm vervangen door een andere vissoort naar keuze, zoals tonijn of forel.

2. Kan ik de marinade van tevoren maken?

Ja, je kunt de marinade van tevoren maken en deze in de koelkast bewaren tot je klaar bent om de zalm te marineren.

3. Kan ik de spiesjes ook in de oven bereiden?

Ja, als je geen grill hebt, kun je de spiesjes ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de spiesjes ongeveer 10-12 minuten, of tot de zalm gaar is.

Conclusie

De oosterse zalmspies is een verrukkelijk gerecht dat zowel gezond als smaakvol is. Met de juiste marinade en bereidingswijze kun je genieten van sappige stukjes zalm met een heerlijke Oosterse twist. Probeer dit recept en laat je smaakpapillen verrassen!