Hallo lieve lezers! Vandaag deel ik met jullie een heerlijk recept voor een ovenschotel met gehakt en bladerdeeg. Deze smakelijke maaltijd is perfect voor een gezellig diner met familie en vrienden. Het gehakt wordt gecombineerd met verse groenten en omhuld met een knapperige laag bladerdeeg. Laten we aan de slag gaan!
Samenvatting
Deze ovenschotel met gehakt en bladerdeeg is een heerlijke en gemakkelijke maaltijd om te bereiden. Het gehakt wordt op smaak gebracht met kruiden en gemengd met groenten zoals paprika en courgette. Vervolgens wordt het geheel bedekt met een laagje bladerdeeg en gebakken in de oven tot het mooi goudbruin en knapperig is. Serveer deze ovenschotel met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 25-30 minuten
- Aantal porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor het maken van deze ovenschotel met gehakt en bladerdeeg heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten
- 500 gram gehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 courgette, in blokjes gesneden
- 150 gram champignons, in plakjes gesneden
- 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- 6 plakjes bladerdeeg
- 1 ei, losgeklopt
Stap-voor-stap plan
Volg deze eenvoudige stappen om de ovenschotel met gehakt en bladerdeeg te maken:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Verhit een beetje olie in een grote koekenpan en bak de ui en knoflook glazig.
- Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het rul.
- Voeg de paprika, courgette en champignons toe en bak ze kort mee.
- Voeg de tomatenblokjes, paprikapoeder en gedroogde oregano toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Laat het gehaktmengsel ongeveer 10 minuten pruttelen.
- Leg de plakjes bladerdeeg op een met bloem bestoven werkblad en leg ze overlappend op elkaar. Rol het geheel uit tot een grote lap.
- Giet het gehaktmengsel in een ovenschaal en bedek het met het uitgerolde bladerdeeg.
- Bestrijk het bladerdeeg met het losgeklopte ei.
- Bak de ovenschotel in het midden van de oven gedurende 25-30 minuten, of tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
- Haal de ovenschotel uit de oven en laat deze even afkoelen voordat je hem serveert.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen naar jouw smaak en voorkeuren. Hier zijn een paar suggesties:
- Voeg gesneden wortels toe aan het gehaktmengsel voor extra groenten.
- Gebruik kipgehakt in plaats van rundgehakt voor een lichtere variant.
- Voeg geraspte kaas toe bovenop het bladerdeeg voordat je de ovenschotel bakt.
Handige tips
Om ervoor te zorgen dat jouw ovenschotel met gehakt en bladerdeeg perfect lukt, zijn hier een paar handige tips:
- Gebruik vers gehakt voor de beste smaak. Je kunt zelfs verschillende soorten gehakt combineren, zoals half-om-half of varkensgehakt.
- Snijd de groenten in gelijke stukjes, zodat ze gelijkmatig garen.
- Laat het bladerdeeg ontdooien voordat je het gebruikt, volgens de instructies op de verpakking.
- Bestrijk het bladerdeeg gelijkmatig met het losgeklopte ei voor een mooie glans en kleur.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de ovenschotel met gehakt en bladerdeeg kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 400
- Vetten: 25 gram
- Koolhydraten: 30 gram
- Eiwitten: 15 gram
- Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de ovenschotel met gehakt en bladerdeeg van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Bak het af voordat je het serveert.
2. Kan ik dit recept invriezen?
Ja, je kunt de ovenschotel met gehakt en bladerdeeg invriezen. Zorg ervoor dat het volledig is afgekoeld voordat je het in de vriezer plaatst. Laat het ontdooien in de koelkast voordat je het opnieuw opwarmt in de oven.
3. Kan ik ander vlees gebruiken in plaats van gehakt?
Ja, je kunt ander vlees gebruiken in plaats van gehakt, zoals kipfilet of lamsvlees. Zorg ervoor dat je het vlees goed gaart voordat je de ovenschotel afbakt.
Conclusie
Deze ovenschotel met gehakt en bladerdeeg is een heerlijke en gemakkelijke maaltijd om te maken. Het gehakt wordt gecombineerd met smaakvolle groenten en omhuld met een knapperige laag bladerdeeg. Serveer deze ovenschotel met een frisse salade voor een complete en vullende maaltijd. Geniet ervan!
Inhoudsopgave