Ovenschotel met gehaktballetjes en broccoli

Ovenschotel met gehaktballetjes en broccoli

Ben je op zoek naar een heerlijk gerecht voor een gezellige familiediner of een doordeweekse avondmaaltijd? Probeer dan deze smaakvolle ovenschotel met sappige gehaktballetjes en knapperige broccoli. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat zeker in de smaak zal vallen bij jong en oud. In dit artikel delen we het recept, geven we tips en variaties, en beantwoorden we veelgestelde vragen. Lees verder en ontdek hoe je deze heerlijke ovenschotel kunt bereiden!

Beschrijving

De ovenschotel met gehaktballetjes en broccoli is een hartig hoofdgerecht dat perfect past bij een gezellige familieavond. Het gerecht bestaat uit zelfgemaakte gehaktballetjes, verse broccoli en een romige saus, afgetopt met geraspte kaas. De combinatie van smaken en texturen zorgt voor een heerlijke maaltijd waar iedereen van zal genieten. Het gerecht wordt bereid in de oven, waardoor de gehaktballetjes sappig blijven en de kaas mooi gratineert. Serveer de ovenschotel met aardappelpuree of versgebakken stokbrood en geniet van een heerlijke maaltijd!

Specificaties

• Aantal personen: 4
• Bereidingstijd: 30 minuten
• Oventijd: 35 minuten
• Totale tijd: 1 uur en 5 minuten
• Categorie: Hoofdgerecht
• Keuken: Nederlands

Benodigdheden voor dit recept

Om deze ovenschotel met gehaktballetjes en broccoli te maken, heb je de volgende ingrediënten en keukengerei nodig:

Ingrediënten:

• 500 gram gehakt
• 1 ei
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 500 gram broccoli, in roosjes
• 200 gram geraspte kaas
• 200 ml kookroom
• 2 eetlepels bloem
• 2 eetlepels boter
• Zout en peper naar smaak

Keukengerei:

• Ovenschaal
• Grote kom
• Kookpan
• Steelpan
• Garde
• Snijplank
• Koksmes
• Pollepel

Stap-voor-stap plan

Volg onderstaande stappen om de ovenschotel met gehaktballetjes en broccoli te maken:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng in een grote kom het gehakt, ei, ui, knoflook, oregano, paprikapoeder, zout en peper. Kneed tot alles goed gemengd is.
3. Vorm kleine gehaktballetjes van het mengsel.
4. Breng een grote pan met water aan de kook en blancheer de broccoli roosjes ongeveer 3 minuten. Giet af en spoel af met koud water.
5. Smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe. Roer goed door en laat de bloem even garen.
6. Voeg geleidelijk de kookroom toe en blijf roeren tot een gladde saus ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
7. Vet een ovenschaal in met boter. Leg de gehaktballetjes en broccoli roosjes in de ovenschaal en giet de saus er overheen.
8. Bestrooi de ovenschotel met geraspte kaas.
9. Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot de kaas goudbruin is en de gehaktballetjes gaar zijn.
10. Serveer de ovenschotel direct en geniet ervan!

Variaties van het recept

Wil je een twist geven aan dit recept? Probeer dan eens een van de volgende variaties:

• Je kunt ook gehaktballetjes met kip of vegetarische gehaktballetjes gebruiken.
• Voeg wat extra groenten toe aan de ovenschotel, zoals paprika of courgette.
• Vervang de geraspte kaas door mozzarella voor een extra romige smaak.

Handige tips

Met deze handige tips maak je de ovenschotel met gehaktballetjes en broccoli nog lekkerder:

• Gebruik mager gehakt voor een gezondere variant van dit gerecht.
• Voeg wat geraspte nootmuskaat toe aan de saus voor extra smaak.
• Serveer de ovenschotel met een frisse salade als bijgerecht.
• Experimenteer met verschillende soorten kaas, zoals cheddar of gruyère, voor een unieke smaakbeleving.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie van de ovenschotel met gehaktballetjes en broccoli is als volgt:

• Calorieën: 400
• Vet: 20 gram
• Koolhydraten: 25 gram
• Eiwitten: 30 gram
• Vezels: 5 gram

Veelgestelde vragen

Hieronder vind je antwoorden op veelgestelde vragen over de ovenschotel met gehaktballetjes en broccoli:

Kan ik de ovenschotel van tevoren maken?

Ja, je kunt de ovenschotel van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Bak de ovenschotel wel pas af vlak voor het serveren.

Kan ik de ovenschotel invriezen?

Ja, je kunt de ovenschotel invriezen. Zorg ervoor dat de ovenschotel volledig is afgekoeld voordat je deze in de vriezer plaatst. Laat de ovenschotel volledig ontdooien voordat je deze opnieuw opwarmt.

Kan ik de gehaktballetjes vervangen door vegetarische balletjes?

Ja, je kunt de gehaktballetjes vervangen door vegetarische balletjes. Zorg ervoor dat de vegetarische balletjes dezelfde grootte hebben als de gehaktballetjes in het recept.

Conclusie

De ovenschotel met gehaktballetjes en broccoli is een overheerlijk gerecht dat perfect is voor een gezellige familiediner of een doordeweekse avondmaaltijd. Met sappige gehaktballetjes, knapperige broccoli en een romige saus is dit gerecht een echte smaakmaker. Experimenteer met variaties en voeg je eigen twist toe aan dit recept. Serveer de ovenschotel met aardappelpuree of versgebakken stokbrood en geniet van een heerlijke maaltijd!