Een heerlijke ovenschotel met hutspot is een perfecte maaltijd voor koude dagen. Deze hartige schotel combineert de smaken van aardappelen, wortelen en uien, gecombineerd met malse stukjes vlees en een romige laag kaas. Het is een gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zal bekoren, en het is ook nog eens eenvoudig te bereiden.
Samenvatting
Deze ovenschotel met hutspot is een traditioneel Nederlands gerecht dat comfort food op zijn best is. Het combineert de zachte smaak van gestoofde aardappelen, wortelen en uien met de hartige smaak van vlees en kaas. De ovenschotel wordt gebakken tot hij goudbruin en bubbelt, wat zorgt voor een heerlijke knapperige korst. Het is een ideale maaltijd voor het hele gezin, vooral tijdens de koude wintermaanden.
Specificaties
Bereidingstijd: 1 uur
Oventijd: 30 minuten
Totaal aantal porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor deze ovenschotel met hutspot heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram aardappelen
- 500 gram wortelen
- 2 uien
- 500 gram rundergehakt
- 150 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- 500 ml melk
- 1 theelepel nootmuskaat
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan om het te maken
Volg deze stappen om de ovenschotel met hutspot te maken:
- Schil de aardappelen en wortelen en snijd ze in kleine stukjes.
- Snipper de uien.
- Kook de aardappelen en wortelen in een grote pan met water tot ze zacht zijn.
- Verhit een eetlepel boter in een koekenpan en bak de uien glazig.
- Voeg het rundergehakt toe aan de koekenpan en bak het rul.
- Giet de aardappelen en wortelen af en stamp ze fijn met een aardappelstamper.
- Voeg de gebakken uien en het gehakt toe aan de gestampte hutspot en meng goed door elkaar.
- Smelt een eetlepel boter in een sauspan en voeg de bloem toe. Roer goed door elkaar en laat de bloem kort bakken.
- Voeg geleidelijk de melk toe aan de sauspan en blijf roeren tot er een gladde saus ontstaat.
- Voeg de nootmuskaat en zout en peper naar smaak toe aan de saus.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Vet een ovenschaal in en verdeel de hutspot over de bodem.
- Giet de saus over de hutspot en bestrooi met geraspte kaas.
- Bak de ovenschotel gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven.
- Haal de ovenschotel uit de oven en laat even afkoelen voordat je hem serveert.
Variaties op het recept
Er zijn verschillende manieren om dit recept aan te passen aan je eigen smaak. Hier zijn een paar suggesties:
- Vervang het rundergehakt door gehakt van een andere vleessoort, zoals kip of varken.
- Voeg groenten toe aan de hutspot, zoals doperwten, paprika of prei.
- Gebruik een andere kaassoort, zoals cheddar of mozzarella, in plaats van geraspte kaas.
- Voeg kruiden toe aan de saus, zoals tijm, rozemarijn of paprikapoeder, voor extra smaak.
Enkele tips om het te maken
Hier zijn een paar tips om ervoor te zorgen dat je ovenschotel met hutspot perfect wordt:
- Zorg ervoor dat je de aardappelen en wortelen goed kookt voordat je ze stampt, zodat ze lekker zacht zijn.
- Voeg de melk geleidelijk toe aan de sauspan om klontjes te voorkomen en een gladde saus te krijgen.
- Laat de ovenschotel even afkoelen voordat je hem serveert, zodat de smaken goed kunnen mengen.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van deze ovenschotel met hutspot kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de portiegrootte. Hier is een algemene schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 500
- Vetten: 20 gram
- Koolhydraten: 50 gram
- Eiwitten: 30 gram
- Vezels: 8 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de ovenschotel met hutspot van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Op de dag van gebruik hoef je de ovenschotel alleen nog maar in de oven te bakken.
2. Kan ik dit recept invriezen?
Ja, je kunt de ovenschotel met hutspot ook invriezen. Zorg ervoor dat je de ovenschaal goed afdekt met folie voordat je hem in de vriezer plaatst. Laat de ovenschotel volledig ontdooien voordat je hem opwarmt in de oven.
3. Kan ik dit recept vegetarisch maken?
Ja, je kunt dit recept vegetarisch maken door het rundergehakt weg te laten en meer groenten toe te voegen aan de hutspot. Je kunt ook vleesvervangers gebruiken in plaats van het gehakt.
Conclusie
Deze ovenschotel met hutspot is een heerlijke en vullende maaltijd voor het hele gezin. Het is een eenvoudig recept dat je naar eigen smaak kunt aanpassen. Of je nu op zoek bent naar een comfort food gerecht voor een koude winteravond of gewoon zin hebt in iets lekkers, deze ovenschotel is een aanrader.
Inhoudsopgave