Ovenschotel met kip en broccoli
Deze ovenschotel met kip en broccoli is absoluut heerlijk! Het is een gezonde maaltijd die gemakkelijk te maken is en boordevol smaak zit. De combinatie van malse kipfilet, knapperige broccoli en romige saus is gewoonweg perfect. Het gerecht is ook erg veelzijdig, je kunt bijvoorbeeld ook andere groenten toevoegen, zoals wortelen of courgette. Ik raad dit recept ten zeerste aan voor een doordeweekse avondmaaltijd!
Samenvatting
Deze ovenschotel met kip en broccoli is een heerlijk en gezond gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd. Met sappige stukjes kipfilet, knapperige broccoli en een romige saus, zit deze ovenschotel boordevol smaak. Het is gemakkelijk te maken en kan worden aangepast met andere groenten naar keuze. Serveer deze ovenschotel met kip en broccoli voor een voedzame maaltijd die iedereen zal smaken!
Specificaties
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Totale tijd: 45 minuten
- Aantal porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor deze ovenschotel met kip en broccoli heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
- 1 broccoli, in roosjes verdeeld
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 200 ml kookroom
- 100 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan voor het maken van de ovenschotel met kip en broccoli
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Breng een grote pan water aan de kook en kook de broccoli 3-4 minuten. Giet af en spoel af met koud water om het kookproces te stoppen.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de kipfilet aan beide kanten goudbruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- In dezelfde pan, fruit de ui en knoflook tot ze zacht en geurig zijn.
- Voeg de paprika toe en bak nog 2-3 minuten.
- Voeg de kookroom, paprikapoeder, oregano, zout en peper toe. Roer goed door en laat sudderen tot de saus iets dikker wordt.
- Voeg de kip en broccoli toe aan de saus en meng goed door.
- Doe het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas goudbruin en bubbelt.
- Serveer de ovenschotel met kip en broccoli direct en geniet ervan!
Variaties op het recept
Je kunt dit recept aanpassen aan je eigen smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Voeg andere groenten toe, zoals wortelen, courgette of champignons.
- Vervang de kipfilet door kalkoenfilet of tofu voor een vegetarische versie.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen, zoals tijm, rozemarijn of kerriepoeder.
- Gebruik een andere kaassoort, zoals mozzarella of cheddar, in plaats van geraspte kaas.
Enkele tips voor het maken van de ovenschotel met kip en broccoli
Hier zijn enkele handige tips en trucs om ervoor te zorgen dat je ovenschotel met kip en broccoli perfect wordt:
- Snijd de kipfilet in gelijke blokjes, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
- Blancheer de broccoli kort voordat je deze toevoegt aan de ovenschotel, zodat ze knapperig blijven.
- Gebruik een goede kwaliteit kookroom voor een romige en volle saus.
- Proef de saus en breng op smaak met zout en peper voordat je de ovenschotel bakt.
- Laat de ovenschotel even afkoelen voordat je deze serveert, zodat de smaken goed kunnen mengen.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van deze ovenschotel met kip en broccoli is als volgt:
- Calorieën: 350 kcal
- Vet: 20 g
- Koolhydraten: 10 g
- Eiwitten: 30 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt deze ovenschotel met kip en broccoli van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Je kunt het ook invriezen voor later gebruik. Zorg ervoor dat je de ovenschotel volledig laat afkoelen voordat je deze in de koelkast of vriezer plaatst.
2. Kan ik dit recept aanpassen voor een grotere groep mensen?
Ja, je kunt dit recept gemakkelijk aanpassen voor een grotere groep mensen. Verdubbel gewoon de hoeveelheid ingrediënten en gebruik een grotere ovenschaal. Houd er rekening mee dat de kooktijd iets langer kan zijn als je een grotere ovenschotel maakt.
3. Kan ik dit recept maken zonder kookroom?
Ja, je kunt dit recept maken zonder kookroom. Je kunt de kookroom vervangen door melk, bouillon of een zuivelvrije alternatief, zoals amandelmelk of haverroom. Houd er rekening mee dat de smaak en textuur van de saus iets anders kunnen zijn.
4. Kan ik dit recept aanpassen voor een vegetarische versie?
Ja, je kunt dit recept gemakkelijk aanpassen voor een vegetarische versie. Vervang de kipfilet door kalkoenfilet of tofu. Voeg extra groenten toe, zoals champignons of paprika, om de smaak en voedingswaarde te behouden.
Conclusie
Deze ovenschotel met kip en broccoli is een heerlijke en gezonde maaltijd die gemakkelijk te maken is. Met sappige stukjes kipfilet, knapperige broccoli en een romige saus, zal deze ovenschotel zeker in de smaak vallen bij het hele gezin. Je kunt het recept aanpassen naar je eigen smaak en voorkeuren, en het is ook gemakkelijk te maken voor grotere groepen. Probeer deze ovenschotel met kip en broccoli voor een smakelijke en voedzame maaltijd!
Inhoudsopgave