Ovenschotel met romige spruitjes

Ovenschotel met romige spruitjes

Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik met jullie een heerlijk recept voor een ovenschotel met romige spruitjes. Deze hartige en smaakvolle maaltijd is perfect voor de koudere dagen en zal je zeker verwarmen. Volg het onderstaande recept en geniet van een heerlijke zelfgemaakte ovenschotel.

Overzicht

Deze ovenschotel met romige spruitjes combineert de smaak van spruitjes met een romige saus en een knapperige topping. Het is een geweldige manier om spruitjes te bereiden, vooral voor mensen die niet zo dol zijn op de groente. De romige saus voegt een heerlijke smaak toe en de topping zorgt voor een lekkere crunch. Deze ovenschotel is perfect als hoofdgerecht voor een doordeweekse avondmaaltijd of als bijgerecht bij een feestelijk diner.

Specificaties

• Tijd: 1 uur en 15 minuten
• Porties: 4

Wat heb je nodig voor dit recept?

Om deze ovenschotel met romige spruitjes te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

Ingrediënten

• 500 gram spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 grote ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 200 ml slagroom
• 100 gram geraspte kaas
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie voor garnering

Stapsgewijze bereidingswijze

Volg deze stappen om de ovenschotel met romige spruitjes te maken:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Kook de spruitjes in een pan met kokend water en een snufje zout gedurende 5 minuten. Giet af en zet opzij.
3. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot deze zacht en glazig is.
4. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
5. Voeg de gekookte spruitjes toe aan de pan en bak nog 5 minuten, of tot ze lichtbruin zijn.
6. Voeg de slagroom toe aan de pan en breng aan de kook. Laat sudderen tot de saus iets is ingedikt.
7. Voeg de helft van de geraspte kaas toe aan de saus en roer tot de kaas is gesmolten. Breng op smaak met zout en peper.
8. Verdeel het spruitjesmengsel gelijkmatig over een ovenschaal.
9. Strooi de resterende geraspte kaas over de spruitjes.
10. Bak de ovenschotel gedurende 25-30 minuten, of tot de kaas goudbruin en knapperig is.
11. Garneer met verse peterselie en serveer warm.

Variaties op het recept

Je kunt dit recept aanpassen naar jouw smaak en voorkeuren. Voeg bijvoorbeeld spekjes toe voor extra smaak, of experimenteer met verschillende soorten kaas voor de topping. Je kunt ook wat gehakte noten toevoegen voor een extra crunch.

Enkele tips om het recept te maken

• Zorg ervoor dat je de spruitjes niet te lang kookt, zodat ze nog een beetje knapperig blijven.
• Proef de saus voordat je deze aan de ovenschotel toevoegt en voeg indien nodig meer zout en peper toe.
• Je kunt de ovenschotel van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Bak het dan gewoon af wanneer je klaar bent om te eten.

Voedingswaarde

De voedingswaarde van deze ovenschotel met romige spruitjes kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:

• Calorieën: 350
• Vet: 25 gram
• Koolhydraten: 15 gram
• Eiwit: 12 gram

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit recept vegetarisch maken?

Ja, je kunt dit recept vegetarisch maken door de spekjes weg te laten en eventueel te vervangen door vegetarische spekreepjes of extra groenten.

2. Kan ik dit recept lactosevrij maken?

Ja, je kunt dit recept lactosevrij maken door de slagroom te vervangen door een lactosevrije room of melkvervanger en de kaas te vervangen door een lactosevrije kaas.

Conclusie

Deze ovenschotel met romige spruitjes is een heerlijke en vullende maaltijd die eenvoudig te bereiden is. Het combineert de smaak van spruitjes met een romige saus en een knapperige topping. Experimenteer met verschillende variaties en maak het recept helemaal naar jouw smaak. Geniet van deze smaakvolle ovenschotel op een koude winteravond!