Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor een ovenschotel met spitskool en rookworst. Deze ovenschotel is een perfecte maaltijd voor een koude winteravond. De combinatie van de zachte spitskool en hartige rookworst zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Laten we aan de slag gaan!
Samenvatting
Deze ovenschotel met spitskool en rookworst is een eenvoudig te maken gerecht dat perfect is voor het avondeten. Het combineert de heerlijke smaak van spitskool met de hartige rookworst voor een bevredigende maaltijd. Deze ovenschotel is geschikt voor het hele gezin en kan gemakkelijk worden aangepast aan individuele smaakvoorkeuren. Het duurt ongeveer 45 minuten om te bereiden, inclusief de bereidingstijd en de tijd in de oven. Lees verder voor het volledige recept!
Specificaties
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Baktijd: 30 minuten
- Totaal: 45 minuten
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram spitskool
- 1 rookworst
- 500 gram aardappelen
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 150 ml melk
- 50 gram boter
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan voor het maken van de ovenschotel met spitskool en rookworst
Volg deze eenvoudige stappen om de ovenschotel met spitskool en rookworst te maken:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook de aardappelen in een pan met water en wat zout tot ze gaar zijn. Giet de aardappelen af en laat ze even uitdampen.
- Snijd de spitskool in dunne reepjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Verhit wat boter in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de spitskool toe aan de pan en bak het geheel tot de spitskool zacht is geworden.
- Snijd de rookworst in plakjes en voeg deze toe aan de pan met spitskool. Bak het geheel nog even mee.
- Voeg de gekookte aardappelen toe aan de pan en stamp alles goed door elkaar.
- Voeg de melk en boter toe aan de pan en roer alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
- Verplaats het mengsel naar een ovenschaal en strijk de bovenkant glad.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Haal de ovenschotel uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Voeg wat geraspte kaas toe aan de bovenkant van de ovenschotel voordat je het in de oven bakt. Dit zorgt voor een heerlijk knapperig korstje.
- Voeg wat paprika of champignons toe aan het mengsel voor extra groenten en smaak.
- Gebruik in plaats van rookworst eens een andere soort worst, zoals chorizo of braadworst.
Enkele tips voor het maken van de ovenschotel
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je ovenschotel met spitskool en rookworst perfect wordt:
- Zorg ervoor dat de aardappelen goed gaar zijn voordat je ze toevoegt aan het mengsel. Anders krijg je een korrelige textuur.
- Als je van een pittige smaak houdt, kun je wat chilipoeder of cayennepeper toevoegen aan het mengsel.
- Laat de ovenschotel even afkoelen voordat je hem serveert, zodat de smaken goed kunnen mengen.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de ovenschotel met spitskool en rookworst kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 400
- Vet: 20 gram
- Koolhydraten: 40 gram
- Eiwit: 15 gram
- Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de ovenschotel met spitskool en rookworst van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm het dan gewoon opnieuw in de oven voordat je het serveert.
2. Kan ik dit recept invriezen?
Ja, je kunt de ovenschotel met spitskool en rookworst invriezen. Zorg ervoor dat je het goed verpakt in een luchtdichte verpakking voordat je het in de vriezer plaatst. Ontdooi en verwarm het vervolgens in de oven voordat je het serveert.
3. Kan ik dit recept aanpassen voor vegetariërs?
Ja, je kunt dit recept aanpassen voor vegetariërs door de rookworst te vervangen door vegetarische worst. Je kunt ook extra groenten toevoegen, zoals paprika of courgette, voor meer variatie.
Conclusie
Deze ovenschotel met spitskool en rookworst is een heerlijke en eenvoudige maaltijd voor het hele gezin. Met eenvoudige ingrediënten en een aantal variaties kun je dit recept aanpassen aan je eigen smaak. Probeer het eens uit en geniet van de heerlijke smaken!
Inhoudsopgave