Pappardelle met gegrilde kip en chorizo

Introductie

Welkom bij dit heerlijke recept van pappardelle met gegrilde kip en chorizo. In dit artikel zullen we je stap voor stap begeleiden bij het bereiden van dit smaakvolle gerecht. Pappardelle is een brede pastasoort die perfect samengaat met de smaakvolle combinatie van gegrilde kip en chorizo. We zullen je ook enkele variaties van het recept laten zien, zodat je kunt experimenteren en je eigen draai aan dit gerecht kunt geven. Laten we beginnen!

Ingrediënten

Voordat we met het recept beginnen, laten we eerst de benodigde ingrediënten op een rijtje zetten:

Voor de pappardelle:

• 400 gram pappardelle pasta
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Zout naar smaak

Voor de gegrilde kip:

• 2 kipfilets
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak

Voor de chorizo-saus:

• 150 gram chorizo, in plakjes
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
• 1 theelepel gerookt paprikapoeder
• 1 theelepel gedroogde oregano
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Pappardelle koken

Vul een grote pan met water en voeg een snufje zout toe. Breng het water aan de kook en voeg de pappardelle pasta toe. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking, meestal ongeveer 8-10 minuten. Giet de pasta af en zet het even opzij.

Stap 2: Kip grillen

Bestrooi de kipfilets met paprikapoeder, zout en peper. Verhit een grillpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Leg de kipfilets in de grillpan en grill ze aan beide zijden tot ze gaar zijn, ongeveer 6-8 minuten per kant. Haal de kipfilets uit de pan en snijd ze in plakjes.

Stap 3: Chorizo-saus bereiden

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de plakjes chorizo toe. Bak de chorizo tot ze knapperig zijn, ongeveer 3-4 minuten. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak deze mee tot ze zacht zijn.

Voeg de rode paprika toe aan de pan en bak deze kort mee. Voeg vervolgens de tomatenblokjes, gerookt paprikapoeder en gedroogde oregano toe. Breng de saus op smaak met zout en peper. Laat de saus sudderen op laag vuur gedurende 10-15 minuten.

Stap 4: Het gerecht afmaken

Voeg de gekookte pappardelle toe aan de chorizo-saus en meng het geheel goed door. Voeg de plakjes gegrilde kip toe en meng deze voorzichtig door de pasta. Laat het gerecht nog een paar minuten op laag vuur staan, zodat alle smaken goed kunnen mengen.

Stap 5: Serveren

Verdeel de pappardelle met gegrilde kip en chorizo over de borden. Garneer indien gewenst met wat verse kruiden, zoals basilicum of peterselie. Serveer direct en geniet van dit heerlijke gerecht!

Variaties

Je kunt dit recept op verschillende manieren variëren. Hier zijn enkele suggesties:

Vegetarische optie: Vervang de kip en chorizo door gegrilde groenten zoals paprika, courgette en champignons. Voeg extra kruiden toe voor meer smaak.

Visoptie: Voeg wat gegrilde garnalen of stukjes zalm toe aan de pasta voor een heerlijke visvariant.

Pittige variant: Voeg een snufje chilipoeder of wat fijngesneden rode pepers toe aan de chorizo-saus voor een pittige kick.

FAQs

1. Kan ik de pappardelle vervangen door een andere pastasoort?

Natuurlijk! Als je geen pappardelle kunt vinden, kun je gerust een andere brede pastasoort gebruiken, zoals tagliatelle of fettuccine.

2. Kan ik de chorizo vervangen door een ander type worst?

Ja, je kunt de chorizo vervangen door bijvoorbeeld salami of Spaanse worst. Let wel op dat de smaak en textuur iets anders zullen zijn.

3. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?

Zeker! Je kunt de pappardelle met gegrilde kip en chorizo van tevoren bereiden en later opwarmen. Bewaar het gerecht in een luchtdichte container in de koelkast en verwarm het voor het serveren in de magnetron of op het fornuis.

4. Kan ik extra groenten toevoegen aan dit gerecht?

Natuurlijk! Voel je vrij om extra groenten toe te voegen, zoals spinazie, cherrytomaatjes of gegrilde courgette. Dit zal het gerecht nog voedzamer maken.

5. Kan ik dit gerecht invriezen?

Hoewel het mogelijk is om dit gerecht in te vriezen, raden we het niet aan. De textuur van de pasta kan veranderen na het invriezen en ontdooien, waardoor het minder lekker wordt.

Conclusie

Pappardelle met gegrilde kip en chorizo is een heerlijk en smaakvol gerecht dat de perfecte combinatie van pasta, vlees en saus biedt. Met dit recept heb je alle benodigde informatie en instructies om dit gerecht zelf te maken. Experimenteer gerust met verschillende variaties en voeg je eigen creativiteit toe. Geniet van deze heerlijke maaltijd en eet smakelijk!