Pappardelle met kip, chorizo en paprika

Introductie

In dit artikel gaan we het hebben over een heerlijk recept genaamd “Pappardelle met kip, chorizo en paprika”. Dit gerecht is een smaakvolle combinatie van malse kip, pittige chorizo en zoete paprika, geserveerd met brede lintpasta genaamd pappardelle. Het is een perfect gerecht voor liefhebbers van de Italiaanse keuken. We zullen je stap voor stap begeleiden bij het bereiden van dit heerlijke gerecht.

Ingrediënten

Om Pappardelle met kip, chorizo en paprika te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 300 gram pappardelle
• 2 kipfilets
• 150 gram chorizo
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 blikje tomatenblokjes
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel gedroogde oregano
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie

Bereidingswijze

Stap 1: Voorbereiding

Begin met het voorbereiden van de ingrediënten. Snijd de kipfilets in kleine blokjes, de chorizo in plakjes, de paprika’s in reepjes en de ui en knoflook fijn.

Stap 2: Kip en chorizo bakken

Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de stukjes kipfilet in de pan tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens de plakjes chorizo toe en bak deze kort mee tot ze knapperig zijn.

Stap 3: Paprika, ui en knoflook toevoegen

Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe aan de pan en bak deze glazig. Voeg daarna de reepjes paprika toe en bak deze mee tot ze zacht zijn.

Stap 4: Tomatensaus maken

Voeg het blikje tomatenblokjes toe aan de pan en breng het geheel aan de kook. Voeg vervolgens het paprikapoeder, de gedroogde oregano, zout en peper toe naar smaak. Laat de saus op laag vuur sudderen terwijl je de pasta kookt.

Stap 5: Pappardelle koken

Kook de pappardelle volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Giet de gekookte pasta af wanneer deze al dente is, en bewaar een beetje van het kookvocht.

Stap 6: Alles samenvoegen

Voeg de gekookte pappardelle toe aan de pan met de saus. Roer alles goed door elkaar en voeg indien nodig wat van het bewaarde kookvocht toe om de saus wat smeuïger te maken.

Serveren

Serveer de Pappardelle met kip, chorizo en paprika direct op warme borden. Garneer eventueel met wat verse basilicum of geraspte Parmezaanse kaas. Geniet van dit heerlijke Italiaanse gerecht!

Conclusie

In dit artikel hebben we je geleerd hoe je een smaakvol gerecht genaamd “Pappardelle met kip, chorizo en paprika” kunt bereiden. Met de juiste ingrediënten en bereidingswijze zul je zeker indruk maken op je gasten. Dit gerecht is perfect voor een gezellig diner of een speciale gelegenheid. Probeer het zelf en laat je smaakpapillen verwennen!

FAQs

1. Kan ik de pappardelle vervangen door een andere pastasoort?

Natuurlijk! Als je geen pappardelle kunt vinden, kun je gerust een andere soort pasta gebruiken, zoals tagliatelle of fettuccine. Het gerecht zal nog steeds heerlijk smaken.

2. Kan ik de chorizo vervangen door een ander soort worst?

Ja, je kunt de chorizo vervangen door bijvoorbeeld salami of pancetta. Het zal de smaak van het gerecht iets veranderen, maar het zal nog steeds heerlijk zijn.

3. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de saus van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Op het moment van serveren hoef je alleen de pasta te koken en de saus op te warmen. Zo kun je het gerecht gemakkelijk voorbereiden als je gasten hebt.

4. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?

Ja, je kunt de kip en chorizo vervangen door groenten zoals champignons, courgette en aubergine. Voeg wat extra kruiden en specerijen toe om de smaak te versterken.

5. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt de saus apart invriezen en later ontdooien wanneer je het gerecht wilt serveren. Let er wel op dat de pasta het beste vers gekookt kan worden.