Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik graag een heerlijk recept voor pasta met broccoli en zalmballetjes. Dit gerecht is perfect voor een smakelijk diner en zit boordevol smaak. De combinatie van de romige pasta, knapperige broccoli en sappige zalmballetjes zorgt voor een ware smaaksensatie. Laten we aan de slag gaan!
Overzicht
Naam: Pasta met broccoli en zalmballetjes
Categorie: Hoofdgerecht
Cuisine: Italiaans
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totaal: 50 minuten
Opbrengst: 4 porties
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 300 gram pasta
- 1 broccoli
- 200 gram gerookte zalm
- 1 ei
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Stapsgewijs recept
Volg deze stappen om pasta met broccoli en zalmballetjes te maken:
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook ze in een aparte pan met kokend water tot ze gaar zijn.
- Mix de gerookte zalm, ei, paneermeel, knoflook, peterselie, zout en peper in een kom.
- Vorm kleine balletjes van het zalmmengsel.
- Verhit wat olijfolie in een pan en bak de zalmballetjes tot ze goudbruin zijn.
- Giet de pasta af en meng deze met de gekookte broccoli en zalmballetjes.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de pasta met broccoli en zalmballetjes warm.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren variëren:
- Voeg wat geraspte Parmezaanse kaas toe aan de pasta voor extra smaak.
- Vervang de gerookte zalm door verse zalmfilet.
- Voeg wat gehakte rode ui toe aan het zalmmengsel voor extra crunch.
Wat handige tips
Hier zijn enkele handige tips om dit recept nog beter te maken:
- Gebruik volkoren pasta voor een gezondere optie.
- Voeg wat citroensap toe aan de zalmballetjes voor een frisse smaak.
- Garneer de pasta met wat verse basilicumblaadjes voor een mooie presentatie.
Voedingsinformatie
De voedingswaarde per portie van dit recept is als volgt:
- Calorieën: 420
- Vetgehalte: 10 gram
- Koolhydraatgehalte: 50 gram
- Eiwitgehalte: 30 gram
Veelgestelde vragen
Hoe kan ik dit recept vegetarisch maken?
Je kunt de gerookte zalm vervangen door vegetarische zalmvervangers of extra groenten toevoegen, zoals geroosterde paprika of champignons.
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de pasta met broccoli en zalmballetjes van tevoren maken en later opwarmen. Bewaar het in een luchtdichte container in de koelkast en verwarm het in de magnetron of op het fornuis voordat je het serveert.
Kan ik dit recept invriezen?
Ja, je kunt de pasta met broccoli en zalmballetjes invriezen. Zorg ervoor dat het volledig is afgekoeld voordat je het in een luchtdichte vrieszak of -container doet. Het kan tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard. Ontdooi het in de koelkast voordat je het opwarmt.
Conclusie
Pasta met broccoli en zalmballetjes is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een smaakvol diner. Het is eenvoudig te bereiden en zit boordevol smaak. Experimenteer met verschillende variaties en voeg je eigen twist toe aan dit recept. Geniet van de heerlijke combinatie van pasta, broccoli en zalmballetjes!
Inhoudsopgave