Pasta met gamba’s in romige saus is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een speciale gelegenheid of gewoon wanneer je zin hebt in iets lekkers. Deze smaakvolle pasta is eenvoudig te bereiden en zit boordevol smaak. De romige saus en sappige gamba’s vormen een perfecte combinatie die je smaakpapillen zal verwennen. Volg dit eenvoudige stapsgewijze plan om dit smakelijke gerecht op tafel te zetten.
Beschrijving
Pasta met gamba’s in romige saus is een klassiek Italiaans gerecht dat geliefd is over de hele wereld. Het combineert de heerlijke smaak van verse gamba’s met een romige saus die perfect is voor het coaten van de pasta. Dit gerecht is snel en eenvoudig te bereiden, waardoor het een ideale keuze is voor een doordeweekse avondmaaltijd of een feestelijk diner.
Specificaties
- Aantal personen: 4
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Totale bereidingstijd: 35 minuten
- Categorie: Hoofdgerecht
- Keuken: Italiaans
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor het maken van pasta met gamba’s in romige saus heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 300 gram pasta
- 200 gram gepelde gamba’s
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 250 ml kookroom
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt (optioneel, ter garnering)
Stapsgewijs plan voor het maken van pasta met gamba’s in romige saus
- Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg zout toe en kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot deze zacht en glazig is.
- Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg de gepelde gamba’s toe aan de pan en bak ze tot ze roze en gaar zijn, ongeveer 3-4 minuten.
- Giet de gekookte pasta af en voeg deze toe aan de pan met de gamba’s. Roer goed door.
- Voeg de kookroom toe aan de pan en breng aan de kook. Laat de saus ongeveer 5 minuten sudderen, zodat deze iets indikt.
- Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en roer tot deze volledig is gesmolten en opgenomen in de saus.
- Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Serveer de pasta met gamba’s en romige saus direct. Garneer met verse peterselie indien gewenst.
Variaties van het recept
Er zijn verschillende manieren waarop je dit recept kunt variëren om het aan je eigen smaak aan te passen. Hier zijn enkele ideeën:
- Voeg wat rode pepervlokken toe aan de saus voor wat extra pit.
- Voeg een handvol cherrytomaten toe aan de pan samen met de gamba’s voor een frisse smaak.
- Gebruik in plaats van gamba’s andere zeevruchten zoals mosselen of inktvisringen.
Enkele tips voor het maken van pasta met gamba’s in romige saus
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je gerecht perfect wordt:
- Zorg ervoor dat de gamba’s goed gaar zijn voordat je ze toevoegt aan de pasta.
- Voeg indien nodig extra zout en peper toe aan de saus om de smaak te versterken.
- Serveer de pasta met een frisse salade en knapperig brood voor een complete maaltijd.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van dit gerecht is ongeveer 450 kcal.
Veelgestelde vragen
Hoe kan ik dit recept aanpassen voor een vegetarische versie?
Je kunt de gamba’s vervangen door gegrilde groenten zoals courgette, paprika en champignons. Voeg deze toe aan de saus nadat je de ui en knoflook hebt gebakken. Je kunt ook veganistische room gebruiken in plaats van kookroom.
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de saus van tevoren maken en deze in de koelkast bewaren. Warm de saus op in een pan en voeg de gekookte pasta en gamba’s toe vlak voor het serveren.
Welke wijn past goed bij dit gerecht?
Een lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of Pinot Grigio past goed bij dit gerecht. Het helpt de romige saus in balans te brengen.
Conclusie
Pasta met gamba’s in romige saus is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en perfect is voor een speciale gelegenheid. De combinatie van sappige gamba’s en romige saus zorgt voor een smaakvolle maaltijd die iedereen zal waarderen. Probeer dit recept en geniet van een heerlijke pasta-ervaring!
Inhoudsopgave