Pasta met gamba’s, look en chili

Wat is pasta met gamba’s, look en chili?

Pasta met gamba’s, look en chili is een heerlijk gerecht dat de smaken van de mediterrane keuken combineert. Het is een eenvoudig te bereiden gerecht dat vol zit met smaak en textuur. Dit gerecht bestaat uit pasta, garnalen, knoflook, rode pepers en andere heerlijke ingrediënten. Het is een perfecte keuze voor liefhebbers van pittig eten.

Benodigde ingrediënten

Voor het bereiden van pasta met gamba’s, look en chili heb je de volgende ingrediënten nodig:

Voor de pasta:

• 400 gram pasta naar keuze
• Zout
• Kokend water

Voor de saus:

• 500 gram garnalen
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 rode pepers, fijngehakt
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 citroen, het sap en de schil
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie, fijngehakt

Bereidingswijze

Stap 1: Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Voeg zout toe aan het kokende water en kook de pasta al dente.

Stap 2: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook en rode pepers toe en bak ze kort aan tot ze geurig zijn.

Stap 3: Voeg de garnalen toe aan de pan en bak ze ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, tot ze roze en gaar zijn.

Stap 4: Voeg het citroensap en de citroenschil toe aan de pan. Breng op smaak met zout en peper en roer goed door.

Stap 5: Giet de gekookte pasta af en voeg deze toe aan de pan met de garnalen en saus. Meng alles goed door elkaar, zodat de pasta volledig bedekt is met de saus.

Stap 6: Bestrooi het gerecht met verse peterselie en serveer het direct. Je kunt eventueel nog extra citroensap toevoegen voor extra frisheid.

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?

Ja, je kunt de garnalen vervangen door groenten zoals champignons, courgette of paprika. Zorg ervoor dat je de groenten goed bakt voordat je de saus en pasta toevoegt.

2. Kan ik dit gerecht minder pittig maken?

Natuurlijk! Als je niet van pittig eten houdt, kun je minder rode pepers gebruiken of ze zelfs helemaal weglaten. Pas de hoeveelheid rode pepers aan naar jouw smaak.

3. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de saus van tevoren maken en deze in de koelkast bewaren. Op het moment van serveren hoef je alleen nog maar de pasta te koken en de saus op te warmen. Zo bespaar je tijd wanneer je gasten hebt.

4. Welke pasta is het beste voor dit gerecht?

Voor dit gerecht kun je verschillende soorten pasta gebruiken, zoals linguine, spaghetti of penne. Kies de pasta die jij het lekkerst vindt of wat je toevallig in huis hebt.

5. Kan ik dit gerecht invriezen?

Hoewel het mogelijk is om dit gerecht in te vriezen, raden we het niet aan. De structuur van de pasta kan veranderen bij het invriezen en ontdooien, waardoor de smaak en textuur minder lekker worden.

Conclusie

Pasta met gamba’s, look en chili is een heerlijk en pittig gerecht dat perfect is voor liefhebbers van de mediterrane keuken. Met eenvoudige ingrediënten en een korte bereidingstijd kun je dit gerecht gemakkelijk thuis maken. Experimenteer met verschillende soorten pasta en pas de hoeveelheid rode pepers aan naar jouw smaak. Serveer het gerecht met een frisse salade en geniet van de heerlijke smaken!